ראשי > בריאות ומשפחה > תזונה ובריאות

מתכון ביתי לממרח שוקולד אגוזים ללא סוכר

עורך: עופר אטלס

468

גודל גופן:

א א

בין שמדובר בילדינו ובין שמדובר בילד שבתוכנו, כולנו יכולים להסכים פה אחד על כך שאין תחליף לטעמו העשיר של ממרח שוקולד אגוזים, המשתלב בצורה נפלאה על צנים או שפשוט נאכל הישר מן הקופסה עם כפית. עם זאת, לטעם יש גם מחיר וכמו יתר ממרחי השוקולד התעשייתיים השונים, הוא טומן בחובו כמויות נכבדות למדי של סוכר, מה שהופך את התענוג ל"חטא" של ממש. החדשות הטובות הן שאינכם צריכים לקבל את "רוע הגזירה" ושאת ממרח האגוזים הנהדר תוכלו להכין בקלות מפתיעה בעזרת המתכון הביתי הבא שאיננו מתפשר על הטעם, והכי חשוב איננו מכיל ולו גרגר אחד של סוכר.

איך להכין ממרח שוקולד אגוזים ללא סוכר?

כולנו יודעים שאין זו רק נוכחותו של הסוכר בממרח השוקולד המזיקה לבריאותנו, אלא גם סוגי השמנים שהוא מכיל בתוכו אשר מקנים לו את מרקמו הסמיך. לכן, כדי להשלים עבורכם את התמונה, מתכון זה עושה שימוש בשמן הקוקוס, המוסיף לממרח גם טעם נהדר ונחשב לשמן בריא שאף מסייע לירידה במשקל!

רכיבים:

2 כוסות אגוזי לוז
½ כוס שמן קוקוס
6 כפות אבקת קקאו
½ כפית מלח
1 כפית תמצית סטיביה

קרש עץ ועליו קערה עם שוקולד למריחה, קערה עם אגוזי לוז ולחם

אופן ההכנה:

1. טגנו את אגוזי הלוז במחבת ללא שמן על אש בינונית למשך כ-5 דקות, או עד לקבלת ניחוח קלוי. לאחר מכן שימו את האגוזים על מגבת מטבח נקייה, הניחו להם להתקרר מעט ולאחר מכן שפשפו את המגבת באגוזים עד להסרת קליפתם.

2. טחנו את אגוזי הלוז במעבד מזון או לחילופין בעזרת מערוך על גבי קרש חיתוך.

3. אם בחרתם להשתמש במעבד מזון, הוסיפו אליו את שמן הקוקוס והקקאו וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. אם אינכם משתמשים במעבד מזון, הכניסו את אגוזי הלוז הטחונים לקערה גדולה, הוסיפו אליה את הרכיבים האמורים לעיל וערבבו במשך 5-10 דקות.

4. הוסיפו אל התערובת שנתקבלה את המלח ואת תמצית הסטיביה. מומלץ שלא לשלב את כל הסטיביה בממרח בפעם אחת, אלא טיפין טיפין, לטעום ולהוסיף במידת הצורך על פי טעמכם האישי.

5. העבירו את הכמות שנתקבלה לצנצנת, ואם אינכם יכולים להתאפק מרחו את שוקולד האגוזים כבר עכשיו על פרוסת לחם. בתיאבון!

מקור: sugarfreemom

שתף כתבה