maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

האמת מאחורי מיתוסי בריאות נפוצים

 
הספר "הבריאות שלכם: מה עובד, מה לא" מנסה לספק תשובות לשאלות הנפוצות ביותר בנושא בריאות, המבוססות על המחקרים המדעיים העדכניים ביותר. מגזין הביזנס אינסיידר האמריקני, הצליב את המידע הכתוב בספר עם מחקרים נוספים והגיע ל-21 המיתוסים הבאים.
 
 
1. האם שמן זית יכול למנוע מחלות לב?
שורה תחתונה: כן
 
היתרון של שמן הזית הוא הפוליפנולים הנמצאים בו. הפוליפנולים הם נוגדי חמצון המפחיתים את הסיכון לחלות במחלות לב ובסרטן. אך כדי ליהנות מיתרונותיהם צריך לצרוך שמן זית טרי באיכות גבוהה, בעל ריכוז גבוה של פוליפנולים. מרבית חברות שמן הזית המסחריות מספקות שמן בעל ריכוז נמוך של פוליפנולים, זאת בשל שיטות מסיק גרועות, אחסון לא נכון ועיבוד מסחרי. אנו ממליצים, בתקופות המסיק, להגיע אל אחד מבתי הבד הפזורים בארץ ולקנות משמן הזית המיוצר במקום.
 
 
2. האם סירופ נגד שיעול עובד?
שורה תחתונה: לא
 
ב-2006 רופאים אמריקנים מצאו כי מרבית מתרופות השיעול ללא מרשם אינן מועילות באמת. הסירופים הצבעוניים לרוב מכילים קודאין ודקסטרומתורפאן בריכוזים נמוכים מדי כדי להועיל. רק תרופות נגד שיעול המכילות אנטי היסטמינים יעילות להקלה על שיעול.
 
 
3. האם סוכר גורם להיפראקטיביות אצל ילדים?
שורה תחתונה: לא
 
בכתב העת של איגוד הרפואה האמריקאי פורסם ב-1996 מאמר אשר טען שסוכר "אינו משפיע על ההתנהגות ועל הביצועים הקוגניטיביים של ילדים". האמונה לפיה ילדים מתפרעים לאחר שהם אוכלים כמויות גדולות של ממתקים, עוגיות וחטיפים קשורה כנראה לאירועים שבהם מוגש אוכל כזה. לדוגמה, ילדים הם יותר תזזיתיים במסיבות יום הולדת, בהם במקרה גם מחלקים סוכריות.
 
 
4. האם משקאות ממותקים גורמים סוכרת?
שורה תחתונה: כן
 
מרבית המחקרים מצביעים נגד הצריכה של משקאות ממותקים. אחד מהם, שפורסם ב-2004 בכתב העת של איגוד הרפואה האמריקאי מצא כי בקרב נשים ששתו יותר ממשקה ממותק אחד ביום הסיכוי לחלות בסוכרת מסוג 2 (השמנה) עלה ב-83% לעומת נשים ששתו משקה קל רק פעם בחודש.
 
 
5. האם צריך קרם הגנה עם מסנן של יותר מ-SPF 30?
שורה תחתונה: לא
 
קרם הגנה עם מסנן 30 חוסם כ-97% מקרני האולטרה סגול של השמש, מקדמי הגנה עם מסנן קרינה גבוה יותר חוסמים בין 97%-98%. חשוב יותר לבחור בקרם הגנה שמגן גם נגד קרני UVB וגם נגד קרני UVA. כמו כן, יש למרוח כמות נכבדה של קרם כדי ליהנות מכלל היתרונות של מסנן ההגנה.
 
 
6. האם מונוסודיום גלוטמט גורם לכאבי ראש?
שורה תחתונה: לא
 
מבדיקה במשך 40 שנות מחקר, שפורסמה בכתב העת של האקדמיה ללימודי סיעוד באיחוד האמירויות בשנת 2006, עלה כי המחקרים "לא הצליחו לזהות קשר קבוע בין צריכת מונוסודיום גלוטמט (MSG) וסימפטומים כמו כאבי ראש והתקפי אסטמה. התפיסה השגויה התפתחה בעקבות מספר מחקרים שלא בוצעו כהלכה בשנות ה-60, שקשרו בין מונוסודיום גלוטמט ומקרי כאבים שחוו סועדים במסעדות סיניות.
 
 
7. האם אכילת אגוזים משמינה?
 שורה תחתונה: לא
 
אגוזים מכילים 75% שומן, אך צריכת שומן לא בהכרח משמינה, הכל תלוי בכמות. אגוזים מלאים בשומנים בריאים שגורמים לתחושת שובע. הם מהווים גם מקור טוב לחלבון ולברזל.
 
מיתוסים בריאותיים
 
8. האם הליכה יעילה כמו ריצה?
שורה תחתונה: כן
 
מחקרים מצאו שזמן האימון, ובהתאם כמות הקלוריות ששורפים באימון, חשוב יותר מסוג האימון עצמו. ריצה היא צורה יעילה יותר של אימון מהליכה, אך היא לא בהכרח טובה יותר. במחקר שפורסם באפריל 2013 נמצא כי היתרונות הבריאותיים של הליכה בקצב בינוני ושל ריצה זהים, כל עוד הושקעה כמות דומה של אנרגיה.
 
 
10. האם שתיית מיץ סחוט טובה כמו אכילת פירות?
שורה תחתונה: לא
 
אכילת פירות תספק ערך תזונתי טוב יותר מאשר שתיית מיץ טבעי. כאשר הופכים פרי למיץ, מוותרים על הקליפה ועל חלק מפנים הפרי ובכך מפסידים סידן, ויטמין סי, ברזל ואנטי אוקסידנטים. לראייה, כוס מיץ תפוזים שמכילה 69 קלוריות, כוללת 3 גרם ברזל ו-16 מיליגרם של סידן, בעוד שתפוז עם אותו מספר קלוריות, כולל 3.1 גרם ברזל ו-60 מיליגרם של סידן.
 
 
11. האם כל לחם חום עדיף על כל לחם לבן?
שורה תחתונה: לא
 
לא כל הלחמים הכהים באמת עשויים מחיטה מלאה. חלקם הם למעשה לחם לבן רגיל, שהוסיפו לו צבע מאכל או קרמל הגורמים לו להיראות כמו חיטה מלאה.
 
 
12. האם אפשר לקבל מחלות מהג'קוזי?
שורה תחתונה: כן
 
הג'קוזי בספא, בבתי מלון ובחדרי כושר הוא בית גידול מושלם לחיידקים. המים לא חמים דיו כדי להרוג את החיידקים, אך הם בדיוק בטמפרטורה הנכונה לגרום לבקטריות להתרבות בקצב מהיר. נכון, מנקים את הג'קוזי בכלור, אך החום גורם לחומר להתפרק במהירות רבה. אחד הזיהומים הנפוצים במקומות כאלו הוא פוליקוליטיס הג'קוזי, הגורם להתפרצות פצעונים מגרדים. ניתן לעתים למצוא בג'קוזי את חיידק הלגיונלה, הגורם למחלת הלגיונרים, סוג של דלקת ריאות התוקפת בעיקר מבוגרים, מעשנים, או חולים בדלקת ריאות. ב-2011 יותר ממאה אנשים חלו במחלת הלגיונרים בעקבות שהייה בג'קוזי באחוזת פלייבוי.
 
מיתוסים בריאותיים
 
13. האם קפה גורם לסרטן?
שורה תחתונה: לא
 
מחקר משנות ה-80 שקישר בין שתיית קפה לסרטן הלבלב, הוציא לו שם רע למדי. אך תוצאות מחקר זה הופרכו, וכיום מחקרים נוטים יותר לטובת משקה הקפאין. קפה יכול להפחית את הסיכון לסכרת מסוג 2, לסרטן הכבד ואפילו להתאבדות.
 
 
14. האם אכילת ביצים מעלה את רמות הכולסטרול?
שורה תחתונה: לא
 
אף שחלמונים מכילים כולסטרול, מחקרים מצאו כי השומן הרווי הוא בעל השפעה מרכזית יותר על כמות הכולסטרול בדם מאשר מזונות המכילים כולסטרול. "אנשים בריאים עם רמת כולסטרול מאוזנת בדם יכולים להרגיש חופשי לאכול ביצים בכל יום", סיכם חוקר באוניברסיטת אריזונה.
 
 
15. האם אפשר לשתות יותר מדי מים?
שורה תחתונה: כן
 
מוות כתוצאה מהרעלת מים הוא נדיר ביותר, אך יכול לקרות. שתייה מרובה של מים נפוצה בעיקר בקרב ספורטאים מקצוענים ורצי מרתון. שתייה של יותר מדי מים, מורידה את אחוז הנתרן בדם וגורמת למצב המכונה היפונתרמיה, שגורם לבחילות, בלבול, התקפים ובמקרים קיצוניים גם מוות. כדי להימנע מהרעלת מים, רצוי לשתות במהלך אימונים עצימים מאוד, משקאות איזוטוניים המכילים אלקטרוליטים. 
 
 
16. האם יוגורט עוזר לבעיות עיכול?
שורה תחתונה: כן
 
מערכת העיכול שלנו מלאה בחיידקים, חלקם טובים וחלקם רעים. היוגורטים מכילים את חיידק הפרוביוטיקה, שעוזר לשמור על איזון במערכת העיכול, ומונע עצירות או שלשול. ישנם אף סוגי יוגורט מיוחדים המיועדים לסיוע למערכת עיכול, ומכילים חיידקים ידידותיים נוספים.
 
 
17. האם משחת שיניים מלבינה, אכן מלבינה את השיניים?
שורה תחתונה: לא
משחות שיניים מלבינות לרוב מכילות כימיקלים שעשויים ליצור אשליה של שיניים לבנות יותר על ידי ניקוי הכתמים מהן. אך הן לא באמת משנות את צבע השיניים. הסכנה הטמונה בשימוש במשחות אלו היא שחיקה של אמייל השן, שהוא הציפוי המגן על השן.
 
 
18. האם אפשר להכניס קופסאות פלסטיק למיקרוגל?
שורה תחתונה: כן
 
אם כתוב על הקופסאות שהן בטוחות למיקרוגל, מנהל המזון והתרופות (ה-FDA) בדק שהכימיקלים מהפלסטיק לא יעברו למזון במהלך החימום. לעומתן, קופסאות הפלסטיק של מרגרינה, מוצרי חלב או שאר מצרכים מהסופרמרקט לרוב אינן מיועדות למיקרוגל.
 
 
19. האם צפייה בטלוויזיה פוגעת בעיניים?
שורה תחתונה: לא
 
בניגוד למה שאמא תמיד אומרת, צפייה בטלוויזיה לא תהרוס לכם את הראייה. לפני שנות ה-50 הטלוויזיות הפיצו קרינה שלאחר צפייה ממושכת העלתה את הסיכוי לבעיות עיניים. אך כיום יש על גבי הטלוויזיות ציפוי מיוחד החוסם את הקרינה המזיקה.
 
מיתוסים בריאותיים
 
 
20. האם יין אדום בריא יותר מיין לבן?
 שורה תחתונה: כן
 
יין אדום, המופק מהענב כולו מכיל נוגד חמצון הנקרא רזברטרול, בכמות גבוהה יותר מאשר יין לבן המופק מענב ללא הקליפה. נמצא כי הרזברטרול מסייע למניעת מחלות הקשורות בהזדקנות. 
 
 
21. האם מים מינרליים טובים יותר ממי ברז?
שורה תחתונה: לא
 
מים מינרלים אינם טהורים, בריאים או בטוחים יותר ממי ברז, אך הם בהחלט יקרים יותר. מחקר שנערך באוניברסיטת גלזגו מצא כי הסיכוי לזיהום גבוה יותר במים מינרלים מאשר ממי ברז, מכיוון שהם נמצאים תחת פחות פיקוח.
 

David Castillo, imagerymajestic, m_bartosch, Maggie Smith / FreeDigitalPhotos.net

הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: