החרדל הוא הרוטב שמתאים בדיוק עם הקטשופ והמיונז בכריכים ועם בשרים.
אופן הכנת החרדל:
-
ערבבו את כל המרכיבים, פרט לחזרת, בקערה. הניחו לתערובת לנוח במשך 3 ימים.
-
רסקו את התערובת בממחה עד ליצירת מרקם חלק. במידה והחרדל סמיך מדי, ניתן להוסיף את המים.
-
הוסיפו לממחה את החזרת.
-
החרדל ישאר טרי במשך 6 חודשים, אך עדיף להשתמש בו בחודש הראשון.
מקור: נעמי בלוך