ביצה סקוטית היא מנה אנגלית טיפוסית ופשוטה מאוד להכנה, כאשר את הרכיבים ניתן למצוא בכל מטבח. זוהי מנה קטנה ומזינה, המתאימה להגשה כמנה ראשונה או כתוספת לצד לחם חם.
אופן הכנת הביצה סקוטית:
-
הכניסו 6 ביצים לתוך סיר וכסו אותן במים קרים. סגרו את הסיר ותנו לביצים להתבשל על אש קטנה כ-5 דקות.
-
הורידו את הסיר מהאש, שטפו את הביצים במים קרים, וכאשר הן קרות מספיק בכדי לאחוז בהן, הוציאו אותן מהסיר, קלפו והניחו בצד.
-
מעכו את הנקניקיות ושטחו אותן עד כמה שניתן ל-6 קציצות דקות.
-
עטפו את הביצים הקלופות בציפוי הנקניקיות.
-
שימו את הקמח, החלמון ופירורי הלחם ב-3 קעריות נפרדות. צפו את הביצים העטופות בקמח ולאחר מכן בחלמון ובפירורי הלחם.
-
כוונו את התנור לחום של 190 מעלות ורפדו תבנית בנייר אפייה.
-
מזגו את השמן לסיר בינוני וחממו אותו על להבה בינונית-גבוהה. הכניסו את הביצים המצופות, בקבוצות של 2 בכל פעם, אל תוך השמן וטגנו אותן עד שהן מזהיבות מכל צדיהן.
-
הוציאו את הביצים מהסיר עם השמן, העבירו לתבנית המרופדת בנייר אפייה והכניסו לתנור למשך 5 דקות. הוציאו והגישו.
עבור לבא-במייל
