מתכונים ואוכל > מתכונים לעוגות ומתכונים לעוגיות

מתכון למאפינס תפוחי עץ וקינמון

Name: מתכון למאפינס תפוחי עץ וקינמון
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: ¼ כוס סוכר חום; 2 כפות קמח; 2 כפות שיבולת שועל; ½ כפית קינמון; 2 כפות חמאה; 3 כוסות קמח לבן; ½1 כפיות קינמון; ½ כפית אגוז מוסקט; 1 כוס חלב; ½ כוס סוכר חום; ¼ כוס + 2 כפות יוגורט; ¼ כוס רסק תפוחים; ¼ כוס סוכר; 2 ביצים; ½3 כפיות אבקת אפייה; ½ כפית מלח; ⅛ כפית סודה לשתייה; 2 כוסות תפוחים

תוכן גולשים צמחוני

אהבתי לא אהבתי

גודל גופן:

א א

מתכון למאפינס עם תפוח עץ וקינמון בטעם חלומי ומרקם נימוח שכמוהו לא טעמתם. מתכון המאפינס הנהדר וקל ההכנה שלפניכם, מוכיח שקינוח מצויין לא חייב להכיל שוקולד או גבינה כדי להיות בלתי נשכח.

זמן הכנה: 15 דקות

רמת קושי: קל

רכיבים לציפוי שיבולת שועל:

סוכר חום - ¼ כוס

קמח - 2 כפות

שיבולת שועל - 2 כפות

קינמון - ½ כפית (טחון)

חמאה - 2 כפות

רכיבים למאפינס תפוחים:

קמח לבן - 3 כוסות (או חיטה מלאה)

קינמון - ½1 כפיות (טחון)

אגוז מוסקט - ½ כפית

חלב - 1 כוס (רגיל / סויה / שקדים)

סוכר חום - ½ כוס

יוגורט - ¼ כוס + 2 כפות (ללא שומן, רגיל / תפוח / וניל)

רסק תפוחים - ¼ כוס (לא ממותק או שמן צמחי)

סוכר - ¼ כוס

ביצים - 2 (גדולות)

אבקת אפייה - ½3 כפיות

מלח - ½ כפית

סודה לשתייה - ⅛ כפית

תפוחים - 2 כוסות (קצוצים וקלופים)

אופן הכנת הציפוי שיבולת שועל:

חממו תנור ל-220° מעלות ושמנו תבנית עם כוסיות.
הכינו את ציפוי שיבולת השועל על ידי ערבוב כל החומרים יחד, עד לקבלת תערובת פירורים אחידה. הניחו בצד.

אופן הכנת המאפינס תפוחים:

ערבבו בקערה גדולה: קמח, קינמון ואגוז מוסקט.
בקערה בינונית, ערבבו: חלב, סוכר, יוגורט, רסק תפוחים (או: שמן צמחי), ביצים, אבקת אפייה, מלח וסודה לשתייה. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
צקו בעדינות את התערובת הרטובה לקערת תערובת הקמח, אגב בחישה.
הכניסו בזהירות את התפוחים הקצוצים.
ערבבו היטב עד לקבלת בלילה אחידה.
חלקו את הבלילה בין כוסיות המאפינס (ודאו שכל אחת מהכוסיות מלאה עד הסוף).
פזרו מעל כל כוסית קצת מתערובת שיבולת השועל.
הכניסו לתנור ואפו במשך 5 דקות בטמפרטורה של 220° מעלות, ואז הורידו לטמפרטורה של 190° מעלות והמשיכו לאפות כ-15 עד 18 דקות נוספות, או עד שהקיסם ייצא נקי.