מקלוני גבינת הצ'דר הפריכים האלה מוכיחים שלא צריך לעבוד קשה כדי להכין נשנוש ביתי עשיר וממכר. השילוב בין חמאה, גבינת צ'דר ותיבול מעט חרפרף יוצר חטיף מלוח שמתפורר בעדינות בכל ביס. אפשר להגיש אותו כמתאבן לצד מטבלים, להניח על שולחן האירוח או פשוט ליהנות ממנו לצד כוס שתייה מרעננת. ההכנה קלה למדי ואת צורת המקלונים אפשר ליצור בכמה דרכים, גם ללא מכשיר מיוחד. אם מחפשים מתכון פשוט למשהו טעים וממכר שאפשר לעשות עם גבינת צ'דר, כדאי לכם לנסות להכין אותו!
רכיבים למקלוני גבינת צ'דר:
אופן הכנת מקלוני גבינת צ'דר:
-
חממו את התנור מראש ל-180 מעלות ורפדו תבניות אפייה בנייר אפייה.
-
הכניסו לקערת מיקסר את החמאה הרכה, גבינת הצ'דר המגוררת, המלח, הפלפל החריף והפפריקה. ערבבו במהירות בינונית בעזרת וו גיטרה, עד לקבלת תערובת אחידה.
-
הוסיפו את הקמח בהדרגה והמשיכו לערבב רק עד שהוא נטמע בתערובת ונוצר בצק אחיד. הימנעו מערבוב ממושך מדי.
מקור תמונה:
southernliving.com
-
הכניסו את הבצק למכשיר להכנת עוגיות, המכונה גם אקדח עוגיות, המצויד בדיסק בצורת כוכב. זלפו רצועות ארוכות ישירות על התבניות המרופדות, בהתאם להוראות השימוש במכשיר. חתכו את הרצועות למקלונים באורך של כ-5 ס"מ.
הבצק סמיך למדי לכן קשה לזלף אותו באמצעות שקית זילוף רגילה. כתחליף אפשר להשתמש בשקית זילוף חזקה במיוחד שאליה מחובר צנתר בצורת כוכב. אפשר גם לעצב את הבצק לגלילים, לקרר אותם מעט ולחתוך לפרוסות, וכך להכין ממנו קרקרים עגולים.
-
אפו את מקלוני הגבינה במשך כ-12 דקות, או עד ששוליהם מתחילים להזהיב והם מקבלים מרקם פריך.
-
הוציאו מהתנור, המתינו מספר דקות ולאחר מכן העבירו את המקלונים בזהירות לרשת צינון. הניחו להם להתקרר לחלוטין לפני ההגשה לצד מטבל או כנשנוש טעים ללא תוספת.
עבור לבא-במייל
