את טעמם ומרקמם של המאפינס הנימוחים האלה תתקשו לשכוח בקלות, ותוכלו להכינם במהירות ובפשטות.
אופן הכנת המאפינס אוכמניות:
-
חממו את התנור מראש ל-180 מעלות.
-
הפרידו את החלבונים מהחלבונים והניחו אותם בקערות נפרדות. לאחר מכן, ערבבו את החלמונים יחד עם המלח.
-
הוסיפו לקערת החלבונים גרידת לימון, קורנפלור, סוכר, אבקת אפייה ואת תערובת החלמונים וערבלו באמצעות מיקסר בעוצמה נמוכה. לאחר מכן, הוסיפו את כמות האוכמניות הרצויה, וערבבו הכל יחד באמצעות מזלג.
-
העבירו את התערובת למנג'טים או לתבנית מאפינס והכניסו לתנור למשך 20 דקות או עד שיזהיבו.
מקור: לאה ג.
עבור לבא-במייל
