באפריקה, במיוחד בחלק הדרומי של היבשת, יש אהבה וחיבה גדולה מאוד למטעמים חריפים, לכן האנשים שם אוהבים להוסיף רוטב פירי פירי לאוכל שלהם. את הרוטב החריף הזה מכינים מכמות נכבדת של פלפלים חריפים והיום גם אתם תתנסו ותצליחו להכין אותו!
מקור תמונה:
africanbites
אופן הכנת הרוטב פירי פירי:
-
הניחו בקערת בלנדר פלפל אדום, פלפלי חלפיניו, פלפלי צ'ילי, שום, בזיליקום, אורגנו ובצל והחלו לערבב.
-
במהלך הערבוב הוסיפו שמן זית ופפריקה מעושנת, מיץ לימון ומלח וערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
-
העבירו את הרוטב לצנצנת זכוכית ואחסנו במקרר.