לברוקולי יש ערך תזונתי גבוה והוא מכיל כמעט פי 2 יותר ויטמין C מתפוזים. תוספת היוגורט למתכון הופכת את הלביבות לחוויה קולינרית מיוחדת במינה, והמתכון עצמו אינו מכיל גלוטן, כך שהוא מושלם למי שרגיש אליו ועדיין רוצה ליהנות מאווירת החג.
הרתיחו סיר מים וחלטו את התפרחות למשך 2-3 דקות, עד שהברוקולי מתרכך ומקבל גוון ירוק חזק.
לאחר הבישול, העבירו את הברוקולי לקערה מלאה במים קרים, והשרו אותו בהם מספר דקות עד שיתקרר. לאחר מכן, סננו וקצצו היטב את הברוקולי, והעבירו אותו לקערה ריקה.
הוסיפו לקערה את שאר המצרכים (למעט השמן והיוגורט להגשה) וערבבו יחד עם הברוקולי עד לקבלת בלילה סמיכה ואחידה במרקמה.
חממו את השמן במחבת.
צרו בעזרת 2 כפות לביבות דקות וטגנו אותן מ-2 הצדדים עד שישחימו.
ספגו את השמן מהלביבות באמצעות נייר סופג והגישו יחד עם יוגורט.
עבור לבא-במייל
