בימי הקיץ החמים מדפי הירקנים וחנויות המזון מתמלאים בשלל פירות נפלאים ומתוקים. בעיני רבים הכוכבים הכי גדולים של "המופע" הזה הם האבטיח והענבים, אך אסור להתעלם גם מפינוקים אחרים כמו האפרסקים הנהדרים. כמובן שאפשר לאכול אותם כפי שהם או לשלב אותם בקינוחים וסלטי פירות שונים, אך מי שבאמת אוהב טעם של אפרסקים וסובל מהחום של הקיץ צריך להכיר את המתכון לשייק הפשוט והמרענן הזה!