מתכון לתבלין ברבר חריף ונהדר המגיע אלינו היישר מן המטבח האפריקאי המסורתי, הידוע כמטבח מגוון מאוד. אחד הטעמים הדומיננטיים באוכל האפריקאי מגיע מתבלין הברבר, אשר מעניק לו את טעמו הפראי.
אופן הכנת התערובת "ברבר":
-
הכניסו לקערה את כל הרכיבים וערבבו יחדיו כך שיתמזגו היטב.
-
תוכלו להשתמש בתבלין באופן מיידי או להניחו בתוך כלי אטום.
טיפ השף:
תוכלו להשתמש בתבלין במשך חודשיים מזמן ההכנה.
מקור: רינה. ג