מתכון לצ'יפס כרוב אפוי - מנה בריאה השומרת על מרבית הויטמינים ולא משמינה. כמו כן, כרוב עלים הוא מקור חיוני של ויטמין A, ויטמין C, ויטמין K וויטמין B6. עשיר בנוגדי חמצון חזקים ששומרים על מערכת חיסון חזקה. כמו כן נחשב למקור טוב של סיבים תזונתיים ומינרלים. תהליך האפיה האיטי משמר בכרוב את רוב תכונותיו הבריאים.