אחד המאכלים המפורסמים ביותר מהמטבח התאילנדי הוא מרק טום יאם, המוכר בזכות טעמו החריף-חמוץ ובגלל התבלינים שמרכיבים אותו, אשר מספקים לו טעם חזק ודומיננטי שאין שני לו בעולם.
צקו את שמן הבוטנים למחבת והוסיפו שיני שום, ג'ינג'ר, עשבי לימון, צ'ילי, כוסברה וכמון. חממו הכול על אש קטנה למשך שתי דקות.
בשלו את העוף והבצל למשך כ-5 דקות. הוסיפו כרוב סיני ובשלו למשך 5 עד 10 דקות נוספות.
ערבבו בקערה גדולה מים, חלב קוקוס, רוטב דגים וכוסברה. הרתיחו את המים והוסיפו את שתי התערובות שהכנתם. המתינו 30 דקות, עד שהעוף יתבשל היטב. הקפידו לערבב את כל המרכיבים בקביעות.
עבור לבא-במייל
