רוצים "לפתוח שולחן" בבית כמו במסעדות המזרחיות הגדולות שכולנו גדלנו עליהן? בין שלל הסלטים והממרחים שתכינו, אל תוותרו על המחמרה. זהו מטבל פלפלים ואגוזים פיקנטי נהדר, שמקורו ממש פה – במטבח החלבי המסורתי, והוא טעים, פשוט ומהיר להכנה!
ערבבו ביחד בבלנדר את הפלפלים הקלויים, הבצל הירוק, מיץ הלימון, הכמון, המלח, 2 כפיות רכז רימונים, חצי כפית צ'ילי גרוס, 4 כפות שמן זית ואת אגוזי המלך עד לקבלת תערובת חלקה.
הוסיפו את פירורי הלחם והמשיכו בערבוב בפולסים עד שהכל מתחבר. אם התערובת עדיין לא אחידה מספיק, הוסיפו את שאריות פירורי הלחם וערבבו בפולסים קצרים. לסיום תבלו במלח ובצ'ילי גרוס.
העבירו את הממרח לקערה עגולה, צרו "באר" במרכז בעזרת כפית, וזלפו לתוכו כף אחת של שמן זית, כפית 1 של רכז רימונים וחצי כפית צ'ילי גרוס. אכלו עם פיתה או לחם.
עבור לבא-במייל
