אם אתם מחפשים מתכון טעים, קל ומהיר ללחמניות עם שמרים תזונתיים, הכירו את המתכון הנהדר והפשוט הזה המכיל פרג, פקאן ודלעת, שישביע את רעבונכם וידאג לבריאותכם. הריח המגרה שיתפשט ברחבי הבית בזמן שתכינו אותן יגרום לכל בני המשפחה להגיע למטבח ולהמתין שהן כבר תצאנה מהתנור!
אופן הכנת הלחמניות:
-
חממו את התנור מראש על חום של 170 מעלות.
-
ערבבו חלב או חלב סויה יחד עם מיץ לימון בקערה קטנה והניחו בצד.
-
הכניסו לקערה נוספת קמח, שמרים, חרדל ומלח וערבבו.
-
הוסיפו בהדרגה מרגרינה או חמאה מומסת וערבבו מעט (לא עד כדי קבלת תערבות אחידה). לאחר מכן הוסיפו דלעת, בצל, אגוזי פקאן ופרג וערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
-
צרו חור קטן במרכז הבצק וצקו את תערובת החלב אל תוכו בכדי לרכך את הבצק. ערבבו היטב עד שתתקבל תערובת אחידה ורכה.
-
הוציאו את הבצק מהקערה, הניחו אותו על משטח מקומח ורדדו אותו לעובי של סנטימטר וחצי.
-
לאחר מכן השתמשו בכוס לפי הגודל הרצוי ובאמצעותה סמנו עיגולים על הבצק. חלצו את עיגולי הבצק והניחו אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
-
הברישו מעט חלב מעל לכל עיגול בצק ופזרו מעט פרג לקישוט. שימו לב שאתם מניחים את הלחמניות במרווח של כסנטימטר אחת מהשנייה, בכדי שיתפחו כראוי.
-
אפו את הלחמניות במשך 20-15 דקות, או עד שיזהיבו.
-
לאחר שהלחמניות יתקררו מעט, הגישו אותן ותיהנו מטעמם הרך והנפלא, ובעיקר מהיתרונות הבריאותיים המצויים בהן.
טיפ השף:
* אם רכשתם פרג טחון, יש לשים אותו בשקית בתוך קופסה אטומה ולהניח אותה במקפיא.
* תוכלו להשתמש בפרג הטחון במשך שלושה חודשים אם איחסנתם אותו במקפיא.
* במקרה והשארתם אותו בחוץ, ניתן להשתמש בו במשך יומיים.
מקור: רעות ד.
עבור לבא-במייל
