שעות אחר הצהריים הן שעות קשות לכולם והרצון במשהו מתוק שימריץ אותנו הוא פשוט מתבקש. אז במקום לאכול שוקולד או פרוסת עוגה שיעלו את מפלס האנרגיה בגוף לדקות בודדות, כדאי שתנסו את מתכון כדורי התמרים ושקדים שלפניכם ותיהנו גם מחטיף טעים ובריא הרבה יותר וגם מממריץ אנרגטי שיחזיק אתכם ערניים למשך זמן ארוך יותר.
מקור תמונה:
שקמה כהן צדק
אופן הכנת הכדורי תמרים:
-
קלו את השקדים והאגוזים יחדיו על מחבת חמה, מעל ללהבה נמוכה מספר דקות – קלייה קלה. כבו את האש והוסיפו את השומשום למחבת תוך כדי ערבוב. לאחר מכן הניחו בצד עד שהתערובת תתקרר לגמרי.
-
בינתיים, הכניסו את התמרים לקערה קטנה והוסיפו מעט מים רותחים, מעכו את התמרים עם המים לכדי עיסה והוסיפו לתערובת חמאת בוטנים ושמן קוקוס. ערבבו היטב עד לאיחוד מלא.
-
לאחר שתערובת האגוזים התקררה לחלוטין, הכניסו אותה למעבד מזון והפעילו למספר פולסים בודדים עד כדי חיתוך גס, אם אתם מעוניינים להכין גם לילדים צעירים יותר המשיכו לטחון עוד עד למידה הרצויה הנראית לכם.
-
הוסיפו את עיסת התמרים אל תוך תערובת האגוזים וערבבו היטב.
-
הכינו מגש עם עיטורי נייר (מנג'טים), והחלו ליצור כדורים קטנים עד בינוניים מהעיסה שנוצרה, גלגלו על קוקוס, הניחו בתוך עיטוריות הנייר וצננו במקרר.
-
שמרו במקרר, אחסנו בקופסה אטומה והוציאו לפי הצורך.
טיפ השף:
תוכלו להוסיף תוכלו להוסיף ½כפית קינמון, קקאו או שבבי אגוזי לוז
עבור לבא-במייל
