נגישות
- דפדפן זה אינו תומך בניגודיות. אנא השתמש בדפדפן אחר כמו chrome או firefox
- ניגודיות עדינה
- ניגודיות גבוהה
- הדגשת קישורים
- גופן קריא (אריאל)
- גופן מוגדל
- איפוס
- הצהרת נגישות
לפי רמות הדיטרפנים שנמצאו בכל סוג של קפה, אלו התוצאות שאליהן הגיעו החוקרים – מהקפה הפחות מזיק ועד ליותר מזיק לכולסטרול:
1. קפה מפילטר נייר – הכי פחות דיטרפנים לכל ליטר
2. קפה מורתח עם פילטר
3. קפה מפלנג'ר
4. קפה ממכונה אוטומטית
5. קפה מפרקולטור
6. קפה מורתח ללא פילטר
7. קפה ממכונת אספרסו – הכי הרבה דיטרפנים לכל ליטר
מאחר שאופן ההכנה של האספרסו דוחס מים רותחים דרך קפה טחון דק תחת לחץ גבוה וללא פילטר, הגיוני שהסוג הזה הוא בעל רמות הדיטרפנים הגבוהות ביותר. למעשה, הממצאים עומדים בקנה אחד עם תוצאות מחקרים אחרים בנושא, שהראו כי צריכת קפה אספרסו מקושרת לרמות גבוהות של כולסטרול בדם.
"עדיף לצמצם את צריכת האספרסו", כך אומרת מליסה פרסט, דוברת האקדמיה האמריקאית לתזונה ודיאטה, שלא הייתה מעורבת במחקר. היא ממליצה להגביל את קפה האספרסו לכוס אחת או שתיים לכל היותר ביום, אולם החוקרים הראו שמי ששותה קפה מפילטר נייר לעומת ממכונת אספרסו יכול להפחית את רמות הכולסטרול שלו באופן משמעותי – ב-13% תוך 5 שנים וב-36% תוך 40 שנה!
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: