אלצהיימר היא מחלה שפוגעת קשה לא רק במי שסובל ממנה, אלא גם בסובבים אותו, ורבים חוששים שיסבלו ממנה כשיגיעו לגיל מבוגר. לכן מדענים מנסים ללא הרף להבין את המחלה ואת הגורמים לה, ושיתוף פעולה של חוקרים מפרויקט ״זיכרון והזדקנות״ של אוניברסיטת RUSH שבשיקגו והמכון למחקר של בית הספר לרפואה Virginia Tech Carilion יצא לבדוק אילו חומרי הזנה חסרים במוחם של אנשים שסובלים מאלצהיימר. התשובות שהתקבלו בתום הבדיקות תואמות לאלו שקיבלו מדענים במסגרת מחקרים אחרים שנעשו בנושא, והמידע שהמחקר הזה חושף יכול לסייע לכם למנוע את מחלת האלצהיימר ולהדוף אותה ביעילות.
אילו חומרים חסרים במוח של חולי אלצהיימר?
המחקר המדובר פורסם בסוף יוני 2023, וכדי לבדוק את ההיפותזה שלהם החוקרים בחנו דגימות תרומות מוח של אנשים מבוגרים שסבלו מאלצהיימר ושל אנשים בריאים. הם הפרידו את החומר האפור והחומר הלבן שבמוח, ובעזרת טכניקה שנקראת HPLC (כרומטוגרפיה נוזלית בביצוע גבוה) הם מיצו מהם את חומרי ההזנה שהיו קיימים בהם וניתחו את כמותם. מה שהתגלה זה שבמוחם של חולי אלצהיימר היו באופן משמעותי פחות קרטנואידים מהסוגים הבאים:
1. לוטאין וזיאקסנטין
הקרטנואידים האלה ידועים בעיקר כמועילים לבריאות העיניים, והם מצויים במזונות הבאים:
-
ירקות עם עלים ירוקים כמו קייל ותרד
-
ברוקולי
-
אפונה
-
תירס
-
אפרסמון
-
ביצים
2. רטינול
הרטינול הוא ויטמין A מן החי, וגם הוא חיוני עבור הראייה, אך בין היתר גם לתפקוד מערכת החיסון ולשמירה על בריאות העור. תמצאו אותו בעיקר במזונות הבאים:
-
כבד בקר
-
דגים
-
ביצים
-
מוצרי חלב
יחד עם כל אלה, הגוף יכול גם להמיר בטא-קרוטן ממקורות צמחיים לרטינול, ואלו הם המקורות המומלצים לבטא-קרוטן:
3. ליקופן
הפיגמנט האדום הזה הוא נוגד חמצון שמצוי בשלל פירות וירקות בעלי גוון אדום. תוכלו למצוא אותו במזונות הבאים:
-
עגבנייה
-
אבטיח
-
גויאבה
-
פפאיה
4. אלפא-טוקופרול
זוהי הצורה הביולוגית הפעילה ביותר של ויטמין E, שהוא נוגד חמצון שמסייע להגן על תאי הגוף מפני נזקים. מקורותיו המומלצים הם:
-
אגוזים כמו שקדים ואגוזי לוז
-
זרעים כמו גרעיני חמנייה
-
שמנים צמחיים כמו שמן חמניות
-
תרד
-
ברוקולי
-
אבוקדו
האם צריכת המאכלים האלה תפחית את הסיכון לאלצהיימר?
בקצרה, התשובה היא שככל הנראה כן. החוקרים שערכו את המחקר בדקו גם משתתפים ששמרו על דיאטת MIND, שביכולתה להפחית את הסיכון לאלצהיימר ולשפר את הקוגניציה. כל המאכלים האלה נכללים בתוך דיאטת המוח הזו, מאחר שהיא שמה דגש בין היתר על צריכת קרטנואידים.
״המחקר הזה מציג בפעם הראשונה חוסרים בנוגדי חמצון חשובים במוחם של חולי אלצהיימר. התוצאות האלו עקביות עם מחקרים אחרים שנעשו על כמות גדולה של נחקרים, אשר הראו שהסיכון לאלצהיימר נמוך באופן משמעותי בקרב אנשים ששומרים על תזונה עשירה בקרטנואידים, או שיש להם רמות גבוהות של לוטאין וזיאקסנטין בדם״, כך אמרה אחת ממחברי המחקר, פרופסור קייטלין דוריי. ״זאת ועוד, אנחנו מאמינים שצריכת תזונה שעשירה בקרטנואידים מסייעת לשמור על מוח במצב טוב לא רק בזקנה, אלא בכל גיל״.
דרכים נוספות שבהן אפשר להגן על המוח מפני אלצהיימר
דיאטת MIND היא רק דרך אחת שבה אפשר להגן על המוח מפני המחלה, ולמעשה היא די חופפת לדיאטה ים-תיכונית, שמומלצת אף היא לשמירה על מוח בריא וצעיר. אך תזונה לבדה לא תעשה את העבודה, וחשוב להגן על המוח מכל כיוון – כך תעשו זאת:
-
שמרו על גוף פעיל: פעילות גופנית מסייעת להזרים דם למוח ומעודדת היווצרות של קשרים במוח. היא גם מפחיתה את הסיכון למחלות כרוניות שעלולות להוביל להידרדרות קוגניטיבית.
-
שמרו על בריאות מערכת העיכול: המוח ומערכת העיכול מקושרים אחד לשני, וחיידקים מסוימים שפעילים במעיים מייצרים מוליכים עצביים שחשובים למוח, וכן מסייעים להפחית דלקות, אשר יכולות לשחק תפקיד משמעותי בניוון העצבי של המוח ושל הגוף בכלל.
-
צרכו תוספי מזון: התוספים המומלצים הם שמן דגים, ויטמין D3, קו-אנזים Q10 ופוספטידיל-סרין, אולם לפני שתחליטו לעשות זאת מומלץ מאוד להתייעץ עם רופא.
-
הגבילו צריכת מאכלים מסוימים: בשר אדום, מזון מטוגן, פחמימות וסוכר – כל אלו עלולים לעודד דלקות בגוף וליצור לחץ חמצוני במוח.
כמה מילים לסיכום
אל תחכו עד שיהיה מאוחר מדי, כי אף פעם לא מוקדם מדי להתחיל. שנו את ההרגלים שלכם ובעיקר את תזונתכם, וספקו למוח שלכם את החומרים שהוא זקוק להם כדי להמשיך לתפקד היטב למשך שנים. עשו כל מה שאתם יכולים כדי להגן על עצמכם מפני אלצהיימר, מכיוון שהמחלה הזו עלולה להרוס את החיים שלכם ושל האנשים שאתם אוהבים, ויש לכם את הכוח להימנע ממנה או לכל הפחות לדחות אותה עד כמה שאפשר – זה תלוי רק בכם.
נגישות
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: