מעוניינים לרדת במשקל במהירות? ודאי כבר שמעתם על סוגים שונים של דיאטות פופולריות, כמו זו הקטוגנית ואטקינס. היום נציג בפניכם את אחת מהדיאטות הכי מדוברות בשנת 2020 – סירטפוד, שאהודה במיוחד על מפורסמים. היא עלתה לכותרות בעקבות ירידתה החדה במשקל של הזמרת אדל, שהשילה כ-20 ק"ג בתוך חודשיים בזכות שילוב של תזונה זו, אימוני כושר והתמדה. היום נציג בפניכם את הדיאטה הזו, המאכלים שניתן לאכול במסגרתה, כיצד לנהל אותה ומידע נוסף שחשוב שתדעו אודותיה.
מהי דיאטת סירטפוד?
דיאטה זו הומצאה על ידי איידן גוגינה וגלן מאטן, שני מאמני כושר בריטיים שעובדים עם מפורסמים רבים, ושכתבו אודותיה ספר בשם "The Sirtfood Diet". היא משווקת כדיאטה מהפכנית ובריאה, והיא מבטיחה ירידה מהירה במשקל זאת הודות להפעלת "גן מרזה" שנמצא בגופנו, והיא עושה זאת תוך שמירה על מסת שריר. היא מבוססת על מחקר אמריקאי שפורסם בשנת 2013 בו נבדקו התועלות של סירטואין (Sirtuin), קבוצת גנים שמקודדת בגוף לחלבונים שיכולים לעכב הזדקנות ואולי גם מחלות כמו אלצהיימר וסוכרת. ממצאי המחקר העלו כי סירטואין מסייע גם בתהליכי עיכול, או כפי שמכנים זאת גוגינה ומאטן, מפעיל את "הגן המרזה" שבגופנו, ובשל כך החליטו השניים לבסס עליו דיאטה.
כדי לבדוק האם השיטה שלהם אכן עובדת ומסייעת לרדת במשקל, הם ערכו מחקר לא מדעי בקרב 39 נבדקים למשך שבוע אחד בלבד. במסגרת המחקר, התבקשו המשתתפים לערוך את דיאטת הסירטפוד שנפרט אודותיה בהמשך, לצד פעילות גופנית יומיומית. בסוף הניסוי, נמצא כי הם השילו 3.2 ק"ג ממשקלם, ושמרו או העלו את מסת השריר שלהם. אלו בהחלט תוצאות טובות, אך לא מפתיעות נוכח העובדה שהנבדקים הוגבלו לכמות קלוריות מצומצמת למדי והקפידו להתעמל – שתי דרכים שמובילות בין כה וכה לירידה במשקל, ולכן אין לדעת כיצד הדיאטה הזו עדיפה על אחרות. חסרון נוסף של המחקר הוא שהוא לא ליווה את הנבדקים לאחר תום הניסוי, ולכן אין לדעת האם הם עלו בחזרה במשקל ומהן השפעות הדיאטה לטווח הארוך.
עם זאת, קשה להתעלם מהעובדה שהדיאטה מוכיחה את עצמה בשטח וכל אלו שמאמצים אותה ומתמידים אכן יורדים במשקל במהירות ושומרים על מסת שריר. בנוסף לכך, חסידיה גם העידו על כך שזכו ביתרונות בריאותיים כגון שיפור זיכרון, שמירה על רמות סוכר תקינות בדם ולחימה ברדיקליים חופשיים – וכל אלו הן סיבות נוספות לערוך לנסות אותה.
אילו מאכלים נכללים בדיאטת סירטפוד?
הדיאטה מורכבת ממאכלים ומרכיבי מזון ושתייה שמכילים כמות גבוהה יחסית של סירטואין, ומפני שהם נחשבים לעתירי ויטמינים ומינרלים, מומלץ לצרוך אותם בלי קשר לכך. הנה 20 מרכיבים שכאלו, שיקראו מעתה "מאכלי סירטפוד":
-
קייל
-
יין אדום
-
תותים
-
סויה
-
בצלים
-
בזיליקום
-
שמן זית
-
שוקולד מריר (85% קקאו)
-
תה ירוק מאצ'ה
-
כוסמת
-
כורכום
-
אגוזי מלך
-
רוקט
-
צ'ילי עין הציפור
-
תבלין לאושטיאן (לווג')
-
תמר מג'הול
-
עולש
-
אוכמניות
-
צמחי צלפים
-
קפה
בספר "The Sirtfood Diet" תמצאו שלל מתכונים למנות נהדרות שכולל את המרכיבים האלו ורבים נוספים, וניתן לגלות אותן גם לאחר התייעצות עם דיאטנים. עד שתעשו זאת, תוכלו גם להכין את מנות הבאות, שמתאימות לדיאטה:
-
לארוחת בוקר – יוגורט סויה עם דובדבנים, אגוזי מלך קצוצים ושוקולד מריר.
-
לארוחת צהריים – סלט עתיר ירקות מדיאטת סירטפוד כמו סלט כרוב קייל מוקפץ, או לחלופין, פיתה מקמח מלא עם גבינה או חומוס.
-
לארוחת ערב – סלט עתיר ירקות מדיאטת סירטפוד, או פיצה על בסיס בצק מחיטה מלאה. ניתן גם לחתום את היום עם משקה תותים ואוכמניות טעים ובריא.
מתכון למיץ סירטפוד ירוק
חלק חשוב מהדיאטה הוא מיץ הסירטפוד הירוק, אותו שותים 1-3 פעמים מדי יום. כדי להכין אותו, תצטרכו להצטייד במשקל מטבח כדי לשקול את המרכיבים, ובמסחטת מיצים (בלנדר לא יעזור במקרה זה).
מרכיבים:
-
75 גר' קייל
-
30 גר' רוקט
-
5 גר' פטרוזיליה
-
2 מקלות סלרי
-
שורש ג'ינג'ר קלוף באורך 1 ס"מ
-
½ תפוח עץ ירוק
-
½ לימון
-
½ כפית תה ירוק מאצ'ה
הוראות הכנה:
1. סחטו במסחטת מיצים את כל המרכיבים מלבד את הלימון והתה, ולאחר מכן שפכו את התערובת לתוך כוס.
2. סחטו את הלימון ביד, ואז שפכו לכוס את המיץ שקיבלתם והוסיפו את התה.
איך לערוך את דיאטת סירטפוד?
דיאטת סירטפוד כוללת 2 שלבים ונפרשת על פני 3 שבועות בסך הכל לפי המסלול הבא:
שלב ראשון
השלב הראשון של הדיאטה נמשך 7 ימים וכולל מגבלת קלוריות ושתייה מרובה של מיץ הסירטפוד הירוק, במטרה להגביר את הירידה במשקל ולהגיע ליעד של הורדת כ-3 ק"ג בשבוע. במהלך 3 הימים הראשונים, ניתן לצרוך בכל יום עד 1,000 קלוריות הכוללות את המיץ הירוק וארוחת סירטפוד אחת בלבד. בימים 4-7 מגבלת הקלוריות עולה ל-1,500 ליום, אשר מורכבים מ-2 מיצים ירוקים ו-2 ארוחות סירטפוד.
שלב שני
השלב השני נמשך שבועיים ואין בו מגבלת קלוריות. במקום זאת, יש לצרוך מיץ ירוק ולאכול 3 ארוחות עתירות מרכיבי סירטפוד. יש לזכור שבמהלך השלב הזה ולמעשה כל הדיאטה עדיין יש להקפיד על פעילות גופנית.
לאחר הדיאטה
בתום 3 השבועות אתם יכולים לחזור על שני השלבי הדיאטה עד להגעה למשקל הרצוי. בין אם אתם ממשיכים לערוך אותה או מחליטים לחזור לתזונה השגרתית שלכם, אתם מוזמנים להעשיר את התפריט במאכלי סירטפוד. ממציאי השיטה ממליצים לכם להמשיך לשתות את המיץ הירוק מדי יום, וכמובן להפוך אותה לדרך חיים.
מידע שחשוב לקחת בחשבון
בטרם אתם מתחילים לערוך את הדיאטה הזו, חשוב שתכירו כמה הסתייגויות, השפעות שונות ועובדות שצריך לדעת:
-
אמנם קיימות עדויות בשטח לכך שהיא מסייעת לרדת במשקל, אך אין לדעת האם הסיבה לכך היא הפעלת "אותו "גן מרזה", ובעיקר האם שיטת סירטפוד עדיפה באופן משמעותי על דיאטות אחרות.
-
מאכלי הסירטפוד אמנם עשירים בוויטמינים, מינרלים וחלבונים ולכן נחשבים לבריאים במיוחד, אך בגלל מגבלת הקלוריות, אי אפשר לאכול אותם בכמות גדולה מדי. שיטת התזונה הזאת אף עלולה להוביל לחוסר ברכיבים תזונתיים שונים, בעיקר בשבוע הראשון של הדיאטה. כדאי גם להיזהר מהמיצים שכלולים בתזונת הסירטפוד, כי הם אמנם מלאים בוויטמינים ומינרלים, אך אינם מהווים תחליף למזונות אחרים ולא כדאי להעמיס על הגוף עודפים משמעותיים מהרכיבים שבהם. התבססות על שתיית המשקאות האלו בלבד למשך כל היום גם עלולה להזיק לשיניים ולא מומלץ לעשות זאת ללא ליווי של מומחה.
-
הדיאטה הזו לא מומלצת לחולי סוכרת.
-
בשלב הראשון של הדיאטה, שכולל מגבלה של צריכת 1,000 קלוריות ביום, אנשים עלולים לחוש תופעות לוואי כמו עייפות, סחרחורות ועצבנות, וכמו בדיאטות אחרות – גם רעב. לכן, מומלץ לערוך אותה בהשגחת דיאטנים או אנשי מקצוע.
-
הדיאטה הזו הולכת יד ביד עם פעילות גופנית, ולכן אם אתם רוצים לקבל תוצאות טובות, חשוב שתקפידו לערוך אימון כזה או אחר לפחות 2-3 פעמים בשבוע.
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: