maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

טיפים גאוניים למטבח שיחסכו לכם זמן ומאמצים מיותרים

כמו בכל תחום בחיים, גם את מלאכת הבישול אפשר להפוך לקלה ופשוטה, אם רק חושבים מחוץ לקופסה. 15 הטיפים הגאוניים הבאים, החל משמירה על טריות המוצרים וכלה בטריקים שמקצרים תהליכים, הם בדיוק מה שאתם צריכים כדי לשדרג את חווית הבישול שלכם, והם יחסכו לכם זמן, כסף ומאמצים מיותרים.  
 

1. שמירה על טריות העגבניות

הניחו את העגבניות במקום מוצל ויבש (עדיף לא במקרר) כשהגבעולים פונים כלפי מטה, על מנת לשמור על טריותן לאורך זמן רב יותר. זאת מאחר שעגבניות שהונחו בצורה ההפוכה מזו המומלצת פגיעות יותר לנזקי הסביבה, מה שמוביל לבריחת לחות ולהתייבשותן. 
טיפים גאוניים למטבח

2. שימור תפוחי אדמה

השרו תפוחי אדמה קצוצים או מגוררים במי קרח לפני בישולם, על מנת למנוע מהם לקבל גוון צבע אפרפר-שחום. צבע זה מתקבל בעקבות בריחת העמילן מתפוח האדמה, מה שמוביל לחמצונו בזמן שמי הקרח שומרים על העמילן בתוך תפוח האדמה. 
טיפים גאוניים למטבח

3. שימוש נוח בניילון נצמד 

נמאס לכם להסתבך עם הניילון הנצמד בכל פעם שאתם צריכים לכסות קערה או סיר? שמרו את גליל הניילון הנצמד במקפיא כדי לסייע לניילון להשתחרר מהגליל בקלות ובמהירות.
טיפים גאוניים למטבח

4. הסרת שומן ממזונות

במאכלים רבים שאנו צורכים כדוגמת מרקים, תבשילי קדרה ורטבים, מצטברת שכבת שומן לא בריאה שמומלץ להסיר לפני אכילתם, ותוכלו להסיר את שכבת השומן בקלות באמצעות קוביית קרח וכף בלבד! כל שעליכם לעשות זה לעבור על פני הנוזל עם קוביית הקרח שתגרום לשמן להתמצק במהירות, וכך תוכלו להוציא את השומן עם הכף ביעילות. 
טיפים גאוניים למטבח
 

5. קילוף מהיר של פירות הדר 

קילוף של פירות הדר כדוגמת תפוזים וקלמנטינות, עלול להפוך למשימה לא פשוטה בגלל שכבת הציפה שמחברת את הפלחים לקליפה עצמה. עם זאת, תוכלו להפוך את פעולת הקילוף למהירה וקלה אם רק תחממו את הפירות במיקרוגל במשך כדקה. זמן חימום זה יספיק על מנת להפריד בין הציפה לקליפה ויאפשר לכם ליהנות מהפרי הטעים במהירות ובקלות.
טיפים גאוניים למטבח

6. סחיטת מיץ לימון ללא חרצנים

מעתה ואילך תוכלו לסחוט את הלימון מעל הסלט או הדג מבלי לחשוש מתוספת מיותרת של חרצנים במנה. עטפו את הלימון בבד להכנת גבינות, מחלבד, ובמהלך הסחיטה מיץ הלימון יעבור את הבד ללא כל בעיה, בזמן שהחרצנים יישארו בידיכם.
טיפים גאוניים למטבח

7. מדידה נוחה של נוזלים דביקים

אם גם אתם מתקשים בעת מדידת כמויות של נוזלים דביקים כמו דבש או סילאן, וודאי תשמחו לנסות את השיטה הבאה. צפו את כוס המדידה בשכבה דקה של שמן בישול, ותראו כיצד הנוזלים הסמיכים והדביקים מחליקים בקלות לתחתית הכוס. דרך נוספת שתוכלו ליישם היא הוספת מים רותחים לתוך כוס המדידה זמן מה לפני המדידה עצמה, והחום יסייע לנוזלים הסמיכים להפוך לנוזליים יותר ולהשתחרר מהמכל בקלות. 
טיפים גאוניים למטבח

8. שיפור מרקם הדבש 

למרות שהדבש נמנה בין המזונות שלא מתקלקלים לעולם, עם הזמן הוא עלול לשנות את מרקמו ולהתמלא בגבישי סוכר. אם גם הדבש שלכם התגבש ואיבד מחיוניותו תוכלו להחזיר את המצב לקדמותו, על ידי השריית צנצנת הדבש בתוך מים חמים למשך 10-5 דקות. 
טיפים גאוניים למטבח

9. חיתוך בצל ללא דמעות

אם גם אתם מאסתם מלדמוע בכל פעם שהסכין שלכם פוגשת בבצל, תוכלו להימנע מתחושת הצריבה המעיקה הודות לחימום קצר במיקרוגל. חתכו את שני קצוות הבצל, הסירו את הקליפה החיצונית, הדקה, וחממו את הבצל במיקרוגל במשך דקה אחת. כעת, תוכלו לחתוך את הבצל ללא חשש ובלי דמעות!
טיפים גאוניים למטבח

10. גירוד גבינה רכה

כדי לגרור בקלות גבינה חצי קשה, כמו אמנטל או מוצרלה, מומלץ להניח את חתיכת הגבינה במקפיא למשך 30 דקות לפני השימוש. ההקפאה הקצרה תגרום לגבינה להתקשות, ותהפוך אותה למתאימה יותר לפומפייה.
טיפים גאוניים למטבח

11. השבת חמאה למצב צבירה מוצק

אם ריככתם כמות גדולה מדי של חמאה אין צורך לזרוק את השאריות, כיוון שניתן להחזיר אותה בקלות למצב צבירה מוצק. הניחו את החמאה המומסת בכלי קטן שסגור היטב, ואותו הכניסו לתוך מכל גדול שמלא בקרח ובמים קרים. כעבור מספר דקות תוכלו להוציא את החמאה שהתקשתה עם כף או מרית.   
טיפים גאוניים למטבח

12. הקצפת חלב ללא מכונה

גם אם אין לכם מכונת אספרסו בביתכם, אין זה אומר שעליכם לוותר על שתיית קפה עם חלב מוקצף ואיכותי. כל שעליכם לעשות זה למזוג מעט חלב לצנצנת (לא למלא יותר מחצי צנצנת), לסגור היטב את המכסה ולערבב אותה בכל הכוח. במהרה תבחינו כי החלב הכפיל את נפחו, ובשלב זה תוכלו להפסיק לנער. כעת, חממו את החלב במיקרוגל במשך 30 שניות ותוכלו ליהנות מחלב מוקצף עם טעם נהדר.
טיפים גאוניים למטבח

13. חימום חכם של שאריות מזון

ככל הנראה אתם כבר יודעים שחימום נוסף של מזונות כדוגמת פיצה ולחם, מוביל בדרך כלל לתוצאה לא טעימה בלשון המעטה. לכן, על מנת להימנע ממצב זה מומלץ להכניס למיקרוגל כוס עם מים בזמן שאתם מחממים את שאריות המזון, ותוכלו ליהנות מהטעם שזכרתם כשהמנה עוד הייתה טרייה.
טיפים גאוניים למטבח

14. שמירה על מרקם הגלידה

בזמן שאנו מאחסנים גלידות במקפיא, הן נוטות לפתח מעין שכבה קפואה שעלולה להרוס את טעמן ומרקמן האהוב והמוכר. החדשות הטובות הן שתוכלו למנוע את היווצרות שכבת הקרח באמצעות נייר אפייה; הניחו פיסת נייר אפייה על הגלידה עצמה שבתוך האריזה, סגרו את המכסה והכניסו אותה למקפיא ללא כל דאגה.
טיפים גאוניים למטבח

15. קירור הקפה ללא דילולו

אם אתם אוהבים לקרר את הקפה שלכם באמצעות קוביות קרח אבל לא מרוצים מהטעם שנוצר עקב הדילול שלו במים, ודאי תשמחו להכיר את הפתרון הפשוט והגאוני הזה. הקפיאו את שאריות קפה בתבנית המיועדת לקוביות קרח, והשתמשו בהן בכל פעם שתרצו לקרר את הקפה שלכם. 
טיפים גאוניים למטבח

 

הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: