מיד תועבר לדף המבוקש
|
כולנו מכירים את הנוהל: אוכלים פחות, מתעמלים יותר ויורדים במשקל. אבל לעיתים נראה שזה לא כל כך פשוט ושגופינו אינו מגיב בהתאם לשינויים שיצרנו. יתכן מאוד שהבעיה טמונה במערכת חילוף החומרים, אשר זקוקה לתגבורת גם היא. הנה מספר טיפים פשוטים כיצד להגביר את קצב חילוף החומרים ושריפת הקלוריות.
1. שמרו על צריכת 1200 קלוריות
"זה נשמע סותר, אבל צריכה של פחות מ-1200 קלוריות ביום יכולה דווקא להאט את קצב הירידה במשקל". כך אומרת קרי גנס, יועצת תזונה ומחברת הספר The Small Change Diet. "כאשר אוכלים הרבה פחות ממה שהגוף צריך, הוא עשוי להיכנס למצב של הרעבה ולשמור על מאגרי השומן במקום לפרק אותם. כך למשל, אישה בת 55 שעושה פעילות גופנית מתונה, צריכה לצרוך בין 1400 ל-1700 קלוריות ביום" היא מוסיפה, "והקלוריות הללו צריכות לבוא ממגוון רחב של חומרים מזינים הכוללים פחמימות עשירות בסיבים תזונתיים (דגנים מלאים, פירות וירקות), חלבון רזה (דגים, עוף ללא עור וסינטה) ושומנים בריאים (אגוזים, זרעים, אבוקדו ושמן זית)".
2. הקפידו על אימון משקולות
"הגוף שומר על רקמת השריר באמצעות סינתזת חלבון", אומר בראד שונפלד, מנהל המעבדה לביצועים אנושיים במכללת ברונקס, ניו יורק, ומחבר הספר Sculpting Her Body Perfect. חוקרים מאמינים שבניית מסת שריר שורפת כ-10-20 קלוריות ל-400 גרם ביום, לעומת שריפת 1-2 קלוריות ל-400 גרם של מסת שומן, "כך שאם אתם עושים דיאטה בלי לבנות מסת שריר, כ-25% מהירידה במשקל תבוא מרקמת השריר ותדכא את חילוף החומרים כיוון שאתם מפספסים את הקלוריות הנוספות". זו הסיבה שמומלץ לשלב אימון משקולות פעמיים עד שלוש בשבוע ולכלול את כל קבוצות השרירים העיקריות.
 3. המשיכו לנוע
הישארו בתנועה בכל שעות היום, זה ישמור על קצב חילוף חומרים גבוה. "אנשים שעוסקים בפעילות פיזית שאינה נעשית במסגרת אימון גופני, עולים במשקל הרבה פחות מאלה שעדיין יושבים", אומר ד"ר ג'יימס דלייני, אנדוקרינולוג באוניברסיטת פיטסבורג. "בגלל זה אתם צריכים לטפס במדרגות במקום לקחת את המעלית ולקום מהכסא לפחות פעם בשעה" הוא מציע. "הדברים הקטנים הם אלה יוצרים הבדל גדול".
4. שתו תה ירוק ואכלו אצות
ההשפעה היעילה של התה הירוק על חילוף החומרים ידועה היטב, אך מסתבר שהוא לא היחיד. הפיגמנט פוקוקסנטין שנותן לאצות את צבען החום-ירוק הוכח במחקרים על בעלי חיים כבעל השפעה חזקה נגד השמנה. "מומלץ לאנשים שסובלים מקצב חילוף חומרים נמוך להתייעץ עם רופא בנוגע לנטילת תוספי תזונה המכילים פוקוקסנטין, בשילוב עם תה ירוק" מציעה קרוליין ג. קדרקוויסט, מנהלת מרכז הבריאות בפלורידה.
 5. תבלו סלט ברובט ויניגרט
"החומצה האצטית שבחומץ מגרה גנים שמעוררים את שריפת השומן", אומרת אן קולץ, מחברת הספר Eat Right for Life series. למעשה, מחקר משנת 2009 הראה כי אנשים ששילבו חומץ בתזונה היומית שלהם, נהנו מאחוז נמוך של רקמות שומן וטריגליצידרים בדם, וכן מירידה במשקל. "אז כשאתם אוכלים סלט, תבלו בשמן זית וכף רוטב המבוסס על חומץ", מציעה ד"ר קולץ, "בנוסף להשפעה נוגדת ההשמנה של החומץ, השומן הבריא של שמן הזית יעזור לכם להרגיש מלאים יותר, והחומצה האולאית שבו תעודד שחרור של 'הורמון השובע' (CCK) שמדכא תאבון".
6. אכלו דגים שמנים
אומגה 3, חומצת שומן רב בלתי רווי, נמצאת בדגים רבים ועושה פלאים לחילוף החומרים בגוף. "אכילת דגים שמנים מעודד שריפת שומן על ידי הגברת היעילות של הורמוני בלוטת התריס בתאי הכבד" אומר ג'וני באודן, תזונאי בכיר ואחד ממחברי הספר The Great Cholesterol Myth. "צרכו דגים שמנים כמו סלמון, טונה, טרוטה וסרדינים על בסיס קבוע", מציעה ד"ר קולץ, "סלמון הוא הטוב ביותר כי הוא עשיר באומגה 3 ותמיד נמצא זמין, קפוא או משומר. אם אינכם אוכלים דגים, התייעצו עם רופא בנוגע לנטילת אומגה 3 כתוסף תזונה".
 7. שנו את צריכת הקלוריות
"אם אתם צורכים באופן עקבי את אותה כמות קלוריות, הגוף עשוי להסתגל על ידי הפחתת קצב חילוף החומרים", אומרת ד"ר קדרקוויסט. "נסו תזונה דלת שומן במשך 4 שבועות ואחר כך שבועיים של תזונה המשלבת כמויות קצת גדולות יותר של חלבון, פחמימות ושומן. כך, כשתחזרו לתפריט מופחת הקלוריות, הירידה במשקל תתרחש באופן מהיר. רק שימו לב שבשבועיים בהם מותר לכם לצרוך קצת יותר, אינכם חורגים מגבול הטעם הטוב" היא מזהירה, "התוספת צריכה להיות הדרגתית ומתונה".
8. צרכו יותר חלב
ניקוטינאמיד ריבוסייד (NR) הוא סוג של ויטמין שהתגלה בחלב לפני מספר שנים בלבד. במחקר שפורסם בכתב העת הבינלאומי Cell Metabolism, נמצא כי ה-NR ממלא תפקיד חשוב בשיפור הכושר ובמניעת השמנה, גם כאשר התזונה עתירת שומן. שון טלבוט, מחבר הספר The Metabolic Method, אומר כי "צריכה של NR מאפשרת פעילות יתר של מיטוכונדריה - יחידות המאפשרות לתאים לייצר אנרגיה ביעילות רבה יותר, ובכך להפוך שומן לאנרגיה". במחקרים שנעשו בבעלי חיים, תוספי NR הפחיתו את שיעור ההשמנה בקרב חולדות, גם כאשר אלו הוזנו במזונות עתירי שומן.
 9. אכלו יותר אבטיח
"ארגינין, חומצת אמינו הנוצרת כתוצאה מאכילה של הפרי הקייצי, לא רק שורפת שומן אלא גם מונעת אחסון שומן", אומר ד"ר טלבוט. "במחקר שנערך לאחרונה באוניברסיטה בטקסס נמצא כי בקרב חולדות שצרכו אבטיח במשך 12 שבועות, נרשמה עלייה במשקל הנמוכה ב-30% לעומת חולדות שלא נהנו מהיתרונות של ארגינין". עוד יתרונות שהתגלו במחקר זה הראו בקרה טובה יותר של רמות סוכר בגוף ויכולת בניית מסת שריר גדולה יותר.
10. העדיפו טרי ואורגני
מחקרים מהשנים האחרונות מצאו כי מזון משומר מעלה את אחוזי ההשמנה. למרות שטרם נמצא ההסבר לתופעה, מומחים ותזונאים מאמינים כי הכימיקלים המשמרים את המזון משפיעים על התיאבון ועל חילוף החומרים באופן שגורם לתאים להפוך לתאי שומן.
|
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: