הסנגרייה, אשר מגיעה אלינו ממחוזות ספרד ופורטוגל, הינה פונץ' יין שבדרך כלל מוגש קר. כדי לחמם לכם את הגוף וגם את הלב, שינינו מעט את הגרסה המקורית, והפכנו את המתכון למשקה חם וטעים.
אופן הכנת הסנגריה:
-
המיסו סוכר במעט מים רותחים ונניח לו להצטנן.
-
הניחו בסיר את הפירות החתוכים, וצקו עליהם את הסוכר המומס, יחד עם הליקר, מיץ התפוזים, הקינמון והציפורן.
-
לבסוף הוסיפו את היין, חממו הכל על אש קטנה והעבירו את התערובת לקנקן המתאים להגשה.