הימים החמים כבר כאן, הילדים צמאים ומבקשים רק מיצים מוגזים לא בריאים. פנקו אותם עם משקה ארל גריי-תפוז קר ומרענן שירווה את צמאונם.
אופן הכנת התה ארל גריי:
-
השרו את שקיות התה וקליפת התפוז במים רותחים למשך 5-3 דקות.
-
הסירו את השקיות וקליפת התפוז וצקו את הנוזל לקנקן גדול.
-
הוסיפו את הסוכר ומיץ התפוזים וערבבו עד שהסוכר נמס.
-
הוסיפו את המים הקרים והכניסו את הקנקן למקרר למשך כשעתיים.
-
הגיש עם קרח ופלחי תפוז.
טיפ השף:
כדי להימנע מכמויות סוכר גבוהות (בעקבות שתייה מרובה מהמשקה), המתיקו אותו בעזרת סטיביה, דבש או סוכרלוז.
מקור: יפעת גורנשטיין