סביר להניח שראיתם על מדפי הסופר את חלב הקוקוס, וגם אם לא חשבתם מעולם להשתמש בו, יתכן שהיום תחליטו אחרת. רבים משתמשים בו כמרכיב מפתח בהכנת קינוחים, מרקים ורטבים, והוא נפוץ ופופולרי מאוד במטבח ההודי, התאילנדי והדרום אמריקאי. בעבר הלא כל כך רחוק אנשים היו מכינים בעצמם את חלב הקוקוס שלהם, אך כיום כשניתן לרכוש אותו בחנויות, אין שום סיבה להימנע ממנו – במיוחד לאור 9 היתרונות הבריאותיים הנהדרים שלו!
1. מסייע לרדת במשקל
חלב הקוקוס עשיר בטריגליצרידים עם חומצות שומן בעלות שרשראות קצרות ובעיקר בינוניות, שנחשבות לבריאות. הן מספקות לגוף תחושת שובע מתמשכת שמעודדת אתכם לאכול פחות ומונעת חשקים למזונות נוספים. בנוסף לזאת, ישנה גם סבירות גבוהה יותר שהן יומרו לאנרגיה ביחס לחומצות שומן בעלות שרשרת ארוכה, אשר נוטות להיאגר בגוף ולתרום להשמנה. המאפיין הזה נכון גם לגבי טריגליצרידים בעלי שרשראות חומצות שומן קצרות הבינוניות, וזה אף הוכח במחקר שנערך בקוויבק - בו התגלה כי ביכולתם אף לסייע לאנשים שסובלים מהשמנת יתר לרזות.
2. מעכב הזדקנות ומונע סרטן
חלב קוקוס עשיר בוויטמינים C ו-E, אשר ידועים בתפקידם כנוגדי חמצון. רדיקלים חופשיים שנוצרים ברקמות הגוף בעקבות תהליך חילוף החומרים מזיקים למרכיבי התא ומובילים להזדקנות מוקדמת ואף לגידולים בעור. נוגדי החמצון שבחלב הקוקוס נוגדים את ההשפעה המזיקה הזו. זאת ועוד, מאחר שחלב הקוקוס מכיל אבץ, הוא גם מסייע למנוע את הסיכון לחלות בסרטן הערמונית
3. מסייע להתמודד עם אלצהיימר
חומצות השומן בעלות שרשרת בינונית שבחלב הקוקוס נספגות בכבד, ושם הן מומרות לגופי קטון. אלו הם למעשה מקורות אנרגיה לגוף, שנחשבים ליעילים מאוד למוח ויכולים לסייע להתמודד עם מחלות שפוגעות בו ובתפקודיו, כמו אלצהיימר. למעשה, מחקר שנערך באוסטרליה ובדק את השפעתה של צריכת קוקוס - על צורותיו השונות - אף הראה כי מומלץ לאנשים שנמצאים בסיכון לאלצהיימר לצרוך יותר מאכלים ורכיבים המכילים אותו כדי לעכב את תהליך התפתחות המחלה.
4. מונע מחלות לב
חלב הקוקוס ידוע בכך שהוא מגביר את רמות הכולסטרול הטוב (HDL) בדם, אך תוצאות של מחקר שנערך בסרי לנקה אף הראו שביכולתו להפחית את רמות הכולסטרול הרע (LDL) כשצורכים אותו בכמויות קטנות, כשבמחקר עצמו נתבקשו 60 אנשים בריאים להוסיף את החלב למנת הדייסה של ארוחת הבוקר שלהם למשך 5 ימים בשבוע ולאורך 8 שבועות. הכולסטרול הטוב הוא בעל איכויות נוגדות דלקות אשר מגנות על קירות כלי הדם; הכולסטרול הרע לעומת זאת מעודד היווצרות פלאק בעורקים, מה שגורם להצרתם. כשהעורקים שמובילים דם ללב נהיים צרים, הסיכון להתקף לב עולה.
5. מחזק את המערכת החיסונית
חלב קוקוס מכיל חומצה לאורית, אשר ידועה באיכויותיה האנטיספטיות (מחטאות); היא מסייעת לגוף להילחם בזיהומים שנגרמים בעקבות חיידקים, וירוסים ופטריות. לדוגמה, חוקרים גילו שילדים שסבלו מדלקת ריאות הגיבו מהר יותר לטיפולים באנטיביוטיקה כשצרכו חלב קוקוס, לעומת ילדים שקיבלו טיפול באנטיביוטיקה בלבד.
6. מונע היווצרות של כיבים
אם אתם סובלים מאולקוס, שתיית חלב קוקוס יכולה לסייע להפחית ואף למנוע את הכיבים שגורמים לכאבים. הרכיבים האנטיבקטריאליים שבחלב נלחמים באופן פעיל בחיידקים שגורמים לאולקוס, ומספיק לשתות ממנו כוס אחת בשבוע כדי לראות תוצאות חיוביות. במחקר שנערך בהודו נבדקה גם יעילותה של משחה שמכילה חלב קוקוס בטיפול בחולי סוכרת שסובלים מכף רגל סוכרתית. נמצא שהמשחה הייתה יעילה מאוד בטיפול בכיבים, אולם יש לציין כי היא הכילה גם חומרים אחרים, כמו ג'ל אלוורה וכורכום.
בשנים האחרונות עלתה הפופולריות של חלב הקוקוס, כשהתגלה לרבים שביכולתו לשמש כמרכך טבעי לשיער. תכולת השומן הגבוהה שלו מונעת מלחות לברוח מהרקמות, וכשמורחים אותו על הקרקפת הוא אף מסייע למנוע גרד וקשקשים. האחראית לכך היא החומצה הלאורית שבחלב הקוקוס, אשר לה איכויות אנטיבקטריאליות ואנטי פטרייתיות.
יתרה מכך, כשמורחים את חלב הקוקוס על העור, הוא מסייע להבריא במהירות מכוויות שמש ועוזר לו לשמור על הגמישות שלו. כתוצאה מכך מופיעים פחות קמטים, מה שמעניק מראה צעיר ורענן יותר. האיכויות האנטיבקטריאליות של החלב הזה יכולות לעיתים אף למנוע אקנה, וכן נשים ברחבי העולם משתמשות בו להסרת איפור. תוכלו להכין לעצמכם תכשיר אנטיאייג'ינג בולם הזדקנות על ידי שילוב כמה טיפות של חלב קוקוס עם 6-7 שקדים מקולפים וטחונים. מרחו את המסכה הזו על הפנים למשך 15 דקות, שטפו אותה עם מים קרים, ובצעו זאת 2-3 פעמים בשבוע.
8. מונע דלקות
חלב הקוקוס מסייע למנוע כאבי מפרקים ודלקות, ומאחר שסוכר ידוע כחומר שמעודד דלקות, מומלץ להשתמש בחלב הקוקוס כממתיק למשקאות חמים במקום בסוכר. אם אתם סובלים מדלקת מפרקים ומהכאבים שנובעים ממנה, נסו את הטריק הזה למשך זמן מה ותראו איך אתם מרגישים.
9. משפר את בריאות המעיים
חלב הקוקוס יכול לשמש כתחליף בריא מאוד לחלב עבור אלו שרגישים ללקטוז. בנוסף, הוא מכיל אבץ – מינרל שמסייע לחידוש התאים שמצפים את קירות המעיים. זה מסייע למנוע מעבר של חיידקים מזיקים מהמעיים אל מחזור הדם, מה שמפחית את הסיכוי לסבול משלשולים.
נגישות
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: