זהו אחד מפינוקי החורף האהובים עלי ביותר, ולמרות שאפשר להכין אותו עם מגוון פירות, התותים הם ללא ספק הבחירה המועדפת לדעתי. כל מה שצריך זה כחמש דקות של עבודה והקינוח הנפלא הזה מוכן בשבילכם ובשביל אדם אהוב, או שתיצרו פינוק אחד גדול שאת כולו תוכלו לאכול בהנאה.
אופן הכנת המאפה תותים:
-
הכניסו את התותים לצנצנת זכוכית גדולה או כלי דומה שמתאים לחימום במיקרוגל. הוסיפו את אבקת הסוכר וערבבו עד לכיסוי אחיד.
-
בכלי נפרד ערבבו את הקמח, הסוכר ואבקת האפייה ולאחר מכן הוסיפו את החמאה ולושו עם האצבעות עד לקבלת מרקם אחיד. הוסיפו את החלב והמשיכו לערבב עד שהנוזל נספג.
-
פוררו את תערובת הבצק מעל התותים והיזהרו שלא למלא את הצנצנת מעבר לקו ה-⅔. במידת הצורך אפשר לפצל לשני כלים נפרדים.
-
חממו במיקרוגל למשך דקה וחצי עד שתי דקות על עוצמה מרבית, והמתינו עד שהמנה תתקרר לפני ההגשה.
מקור: ענת הלוי