בדרך כלל ממליצים לחולי סוכרת להימנע מצריכת אורז, אך באמצעות המתכון הבא תוכלו לשלב אותו בארוחה ללא כל רגשות אשמה. האורז החום אשר עשיר בסיבים, יחד עם שילוב של ירקות שרוויים בוויטמינים, יאפשר לכם ליהנות ממנה מצוינת בלי לסבול מעלייה מהירה ברמות הסוכר בתום הארוחה.
אופן הכנת האורז סיני:
-
הניחו מחבת על להבה גבוהה, הוסיפו שמן, צ'ילי ירוק, בצל ירוק (החלק הלבן), וטגנו במשך 2-1 דקות. לאחר מכן הוסיפו שעועית ירוקה, גזר, נבטים וסלרי וערבבו היטב במשך 2-1 דקות.
-
הוסיפו אורז חום מבושל, רוטב סויה, גבעולי בצל ירוק ומלח לפי הטעם. הנמיכו את האש ללהבה בינונית, וערבבו במשך 2-1 דקות.
-
העבירו את האורז הסיני לקערה והגישו.
מקור: לימור י.