סורבה אבטיח מרענן, מתכון לקינוח מושלם ביום קיץ חם. פשוט, קל ובעיקר טעים.
אופן הכנת הסורבה אבטיח:
-
הרתיחו בסיר קטן את סירופ האגבה, מיץ הליים, הסוכר והנענע. ערבבו עד שכל הסוכר נמס.
-
קצצו בבלנדר ½ מכמות האבטיח, סננו דרך מסננת דקה וחזרו על הפעולה עם שארית האבטיח.
-
המתינו שהסירופ יתקרר מעט, הוסיפו אותו לעיסת האבטיח וערבבו היטב.
-
הקפיאו למשך 3-4 שעות.
מקור: אסנת אורן