|
הדבר הראשון שאנשים עושים כשהם רוצים לשמור על המשקל או לרזות הוא להוציא מהתפריט מאכלים עשירים בקלוריות, שומן וסוכרים. מתברר שחלק מ"החשודים המידיים" דווקא חפים מפשע, והיתרונות הבריאותיים שלהם דווקא עוזרים לשמירה על משקל תקין. 10 המאכלים הבאים אולי סובלים מיחסי ציבור גרועים בתעשיית הדיאטות, אבל לא רק שאתם לא צריכים להפסיק לצרוך אותם - כדאי מאוד שתוסיפו אותם לתפריט שלכם.
1. טחינה
כן, היא בעלת ערך קלורי ושומן גבוהים, אבל היא שווה את זה. שתיים-שלוש כפות טחינה גולמית ביום המעורבבות במים יוצרות כמות יפה של ממרח טחינה. השתמשו בה כרוטב בסלט, טפטפו אותה על ירקות מאודים או צלויים, הכניסו אותה לכריכים ואפילו לתערובת פשטידה לפני האפייה. מה תרוויחו? שומן בלתי רווי שנלחם בכולסטרול הרע, ברזל, מגנזיום והרבה סידן. השתמשו בטחינה משומשום מלא להשגת אפקט בריאותי מוגבר. בכף טחינה גולמית יש כ-100 קלוריות - תשלום זעיר לעומת הטוב שהיא תעשה לגופכם.
|
 |
|
Gilabrand |
2. שמן זית
יש שמנים נוספים שמתחרים בו על כתר הבריאות בשנים האחרונות, אבל שמן הזית הוא משלנו, ומוצר בסיס בתזונה הים-תיכונית, שנחשבת לבריאה במיוחד. כאמור, יש עדיין אנשים רבים שעבורם דיאטת הרזיה פירושה סילוק כל השומן מהתפריט שלהם - טעות חמורה. שמן הזית נטול כולסטרול, עשיר בחומצות שומן בלתי רווי שמצוינות ללב ולעורקים שלכם ויעשה נפלאות לעור שלכם בזכות תכולה גבוהה של ויטמין E. מה עוד יש בו? ויטמין K, שמסייע לקרישת דם וספיגת סידן בעצמות. החליפו את רוטב הסלט הדיאטטי אך המלא בחומרים מזיקים שקניתם בסופר, והוסיפו לסלט שלכם כף שמן זית במקומו.
|
 |
|
U.S. Department of Agriculture's photostream |
3. גרעינים
לא, למרבה הצער אין פה בשורה חיובית לגבי פיצוח מאסיבי של גרעינים מלוחים, אבל כף של גרעיני חמנייה ו/או דלעת טבעיים וקלופים בסלט היא תוסף תזונה נפלא, שלא יעלה לכם בהרבה קלוריות (כ-70 קלוריות לכף), אך יעניק לכם הרבה בריאות. הגרעינים יחזקו אתכם בסיבים תזונתיים, ברזל, סידן, חלבון, ויטמין E ואבץ. כל הטוב שבהם יעזור לכם בין השאר לחיזוק המערכת ההורמונלית, שמירה על כלי הדם, הורדת הכולסטרול הרע ועידוד תהליכי העיכול, כך שהגרעינים הם שחקני חיזוק טובים בכל דיאטה.
|
 |
|
|
4. אגוזים
מה דעתכם לנשנש 4-5 אגוזים טבעיים (לא מומלחים) במקום מעדן דיאט? כל היתרונות של הגרעינים נמצאים גם כאן, בתוספת נפלאה של טעמי האגוזים הנהדרים. אגוזי מלך, צנוברים, לוז, מקדמיה, ברזיל, קשיו ופקאן: הם טובים ללב שלכם, למערכת החיסון שלכם, למצב הרוח שלכם ולעור שלכם, וכולם נלחמים בכולסטרול הרע ומעלים את רמות הכולסטרול הטוב. מסקנה: כמה אגוזים ליום טובים גם לדיאטה שלכם.
|
 |
|
|
5. פירות
הסיבה שכללנו כאן לא פרי אחד אלא את קבוצת המזון כולה היא העובדה המטרידה שאנשים רבים עדיין רואים בפירות מאכל המשול לממתקים בגלל תכולת הסוכר הגבוהה, ונמנעים מהם. עם זאת, מי שעוקב בשנים האחרונות אחרי המלצות תזונתיות עדכניות יכול להבחין כי הפחד מפני סוכר הפירות מוכח שוב ושוב כשגוי. הסוכר שבפירות אינו מתפרק בדם כמו הסוכר המעובד, אלא באופן מאוזן יותר, והפירות עשירים כל כך בערכים תזונתיים שעדיף לכם לקצץ בכוס מהפסטה ולהוסיף לארוחה עוד פרי. הוסיפו לכך את העובדה שהם עשירים במים ונחשבים למזון הקל ביותר לעיכול עבור הגוף, ותבינו למה אסור לוותר עליהם.
|
 |
|
|
6. אבוקדו
עצוב לדעת שיש אנשים בדיאטה שחושבים על אבוקדו כמאכל שאין לגעת בו. למה? בגלל הערך הקלורי הגבוה והשומן. אבוקדו גדול שלם יעלה לכם בכ-350 קלוריות, אבל אלה קלוריות מלאות כל טוב: שומן בלתי רווי שנלחם בכולסטרול הרע, ויטמין E, חומצה פולית, ויטמין A, אשלגן, מגנזיום ועוד; הרשימה ארוכה. אם אתם ממש מתחשבנים, אכלו אבוקדו בינוני או קטן אבל בבקשה אל תוציאו אותו מהתפריט. האבוקדו הוא לוחם יעיל בהורדת הכולסטרול הרע, שמירה על תפקוד הלב, שמירת העור וגמישותו והגדלת תחושת השובע.
|
 |
|
imgur |
7. חמאת בוטנים
הגרסה המעובדת שלה אולי מתקשרת דווקא לג'אנק פוד האמריקאי, אבל חמאת בוטנים טבעית היא מקור מצוין לחלבון ודלה בכולסטרול. בדומה לטחינה גולמית, יש בה כ-100 קלוריות בכף, מה שאומר שיש לצרוך אותה במתינות, אבל יתרונותיה, שכוללים עזרה בבניית שרירים והאצת שריפת השומנים, קוראים לכם להתחיל/להמשיך להשתמש בה.
|
 |
|
|
8. שוקולד
שיהיה ברור - ב"שוקולד", הכוונה למוצר המכיל אחוז גבוה של מוצקי קקאו, כלומר לשוקולד מריר. חייבים משהו מתוק ואין לכם חשק לפרי? שורה של שוקולד מריר (רצוי 70% לפחות) תעלה לכם כ-50 קלוריות בסך הכול, ולמרות תכולת הסוכר הגבוהה השוקולד עשיר בנוגדי חמצון, מגנזיום, אבץ ומינרלים אחרים. שוקולד מריר איכותי תורם גם לייצוב לחץ הדם, וידוע כתורם להעלאת רמות הסרוטונין והאנדורפינים, שאחראים למצב רוח טוב ומרומם.
|
 |
|
|
9. דבש
המתוק הזהוב הזה הוא תחליף בריא לסוכר מעובד בקינוחים או בתה, ואפשר לצרוך כפית אחת ממנו ליום ללא כל תוספת. למה לא כדאי לוותר על הדבש בדיאטה שלכם? כי הוא ידוע כאנטי-דלקתי וכמגן על המעיים ועל מערכת העיכול, הוא עשיר בוויטמינים ומינרלים, ונחשב לעוזר להירדמות וכמעניק אנרגיה, שני דברים שחשובים מאוד בדיאטה שלכם. המחיר הקלורי זניח - פחות מ-30 קלוריות לכפית - אז אל תזניחו את הדבש.
|
 |
|
|
10. ביצים
כולסטרול, כולסטרול, כולסטרול. זו המילה שששמענו בהקשר לביצים במשך השנים, בתוספת אזהרות שקוראות להגביל את צריכתן. היום מתברר כי הבהלה הייתה מופרכת. בביצה בגודל בינוני יש כ-80 קלוריות בלבד, והיא מעין קפסולה מרוכזת של יתרונות בריאותיים, במיוחד לחלבון ולכולין, חומר המסייע לסילוק רעלים ולהפחתת הכולסטרול "הרע". ואכן, היום מבינים שהכולסטרול היחיד שיש בביצה הוא מהסוג "הטוב", זה שיעזור לכם להיות במשקל תקין.
|
 |
|
|
11. תפוחי אדמה
מה?! תפוח אדמה! כן, הירק הפופולרי והמנחם הזה (שהוא בעצם פקעת) מושמץ תדירות בכל הקשור לשמירה על המשקל. נכון, הוא עשיר בפחמימות, אך דווקא לא בקלוריות רבות יחסית: בתפוח אדמה בינוני יש כ-150 קלוריות בלבד, והוא ישביע אתכם היטב. יש בו גם ויטמינים ומינרלים כמו ברזל, ויטמין B, ויטמין C, אבץ, מגנזיום, אשלגן, חומצה פולית, וזו רק רשימה חלקית. אכלו אותו מבושל במים או אפוי, ואל תוותרו עליו.
|
 |
|
המזונות לעיל חשובים לבריאות שלכם, גם כשאתם מנסים לרזות. אין פה המלצה להוסיף לכל סלט אבוקדו גדול, כף שמן זית, כף אגוזים, כף זרעים וכף טחינה גם יחד. שני מרכיבים מהרשימה יספיקו. בכלל, נסו לשלב בין המזונות המופיעים לעיל. למשל, ערבבו כפית דבש, כפית חרדל וכף שמן זית, ויש לכם רוטב מנצח לסלט שבריא פי כמה מרוטב הדיאט התעשייתי הנמוך בקלוריות אך עשיר בחומרים משמרים. רוצים משהו מתוק? כף טחינה גולמית וכף דבש ייצרו ממרח חלבה נהדר. את הקלוריות חסכו בכך שתכחידו מתפריטכם מזון מעובד ומשומר, לא את המאכלים המזינים והטובים שפירטנו. שמירה על משקל תקין לאורך זמן היא קודם כל עניין של בריאות.
|
נגישות
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: