מזונות שלא מומלץ לאכול בדיאטה

תזונה נכונה היא אחד הדברים המשמעותיים ביותר לבריאותנו. היא זו שמאפשרת לנו לחיות את חיינו במלואם, ולכן חשוב מאוד להקפיד ולצרוך מזון בריא ומאוזן. לשם כך נוצרו הדיאטות, אך כדאי לדעת שישנם כמה מאכלים שקנו לעצמם שם טוב שלא בצדק. התזונאית של אוניברסיטת פיטסבורג, לסלי בונסי, מגלה לנו אילו מזונות לא מומלץ לאכול וכיצד להפוך אותם לבריאים יותר.

חטיפי אנרגיה

רבים מהמתיימרים להיות חטיפי בריאות, הם לא יותר מעוד חטיף שוקולד שעשוי להכיל עד 500 קלוריות, שלא לדבר על המחירים המופקעים. המארז הקומפקטי גם הוא משרת מטרה, שכן הוא משאיר טעם של עוד, ואיך אפשר שלא?

איך לתקן - שימו לב לערך התזונתי של החטיפים אותם אתם צורכים. כל מה שמעל 200 קלוריות, אינו מומלץ. וודאו שהם מכילים לפחות 5 גרם חלבונים, וכן סיבים שאמורים לתת אנרגיה כשהשפעת הסוכר חולפת.

ללא סוכר

הבעיה במקרה זה היא אפקט הפיצוי. ההרגשה שהורדנו קלוריות בתחום אחד "משחררת" אותנו לאכול מאכל אחר שהוא עתיר קלוריות כפרס להתנהגותנו הטובה. לדוגמה, לשתות דיאט קולה ולהזמין צ'יפס בצד. במקרים כאלה, תוספת הקלוריות עולה על החיסכון ולא השגנו את המטרה.

איך לתקן - אין נוסחת קסם, הכל עניין של כוח רצון. אתם חזקים מספיק כדי לא לוותר לעצמכם. 

סלט קיסר 

סלטים הפכו למנת ברירת המחדל של אנשים בדיאטה ובכלל עבור מי שרוצה לאכול בריא. ואמנם בסלטים יש את כל מה שבריא עבורנו, כמו ירקות, אך גם הרבה דברים שאינם בריאים. קערה קטנה של סלט הקיסר הפופולרי למשל, מכילה 300-400 קלוריות ו-30 גרם שומן. זאת, כמובן, בשל הרוטב וגבינת הפרמז'ן שהופכים את הסלט למה שהוא.

איך לתקן - לא צריך לוותר על הרוטב והגבינה לגמרי, אך במקום הכמות הרגילה, הוסיפו לסלט כף אחת שלרוטב וכף אחת של פרמז'ן מגוררת בלבד. אם אתם במסעדה, בקשו את הרכיבים הללו בנפרד והוסיפו אותם בעצמכם. המלצה זו תקפה לגבי כל סוגי הסלטים.

מים בטעמים

השם והמראה מאוד מטעים, כיוון שעם הטעם מגיעים גם הסוכר והקלוריות, וזה בעצם הופך את המים למיץ. אמנם הם שקופים, הטעם חלש ובחלק מהמותגים יש תוספת ויטמינים, אבל אל תתנו לכל אלה להטעות אתכם. לסלי בוסני, תזונאית אוניברסיטת פיטסבורג, אומרת כי "לעתים קרובות הויטמינים לא תורמים הרבה, אך הקלוריות תורמות המון".

איך לתקן - אם מים לבד אינם לטעמכם, הוסיפו להם חליטה מצמחים טבעיים. קנקן מים קרים עם ענף לואיזה טרי ומעט לימון, יהווה תחליף מושלם.

נקניקיות עוף 

נשמע כמו שילוב מנצח, גם עוף, שהוא בריא ורזה יותר מבקר, וגם מזון שלא מצריך הרבה השקעה בבישול. אולם לתערובת הנקניקיות מוסיפים שומן, והרבה.

איך לתקן - הקפידו לבדוק את תוויות המותגים שאתם קונים ולוודא שכמות השומן והקלוריות אינה גבוהה. השתדלו לא להפוך את המזון הזה להרגל והעדיפו להשקיע מעט מאמץ בבישול חזה עוף כתחליף.

שייק פירות טרי 

נכון שפירות הם עתירים ביתרונות בריאותיות, אך זה לא הדבר היחיד שמחכה לנו במרבית השייקים "הבריאותיים". כמות מדהימה של עד 80 גרם סוכר ו-350 קלוריות או יותר יכולה להיות בכל כוס. לעתים רבות הפירות בשייקים האלה כלל אינם טריים, אלא משומרים כדי להוזיל עלויות, וזה בעצם הופך אותם לדלים בוויטמינים. בנוסף על כך, לשייקים מוסיפים בדרך כלל גם סורבה, גלידה או ממתיקים, אשר הופכים את שייק הפירות לפחות בריא ממילקשייק ממוצע.

איך לתקן - ראשית דאגו לוודא שאתם מזמינים שייק פירות רק אם יודעים בדיוק ממה הוא מורכב. אל תתביישו לשאול אם הפירות טריים ומה עוד יש בשייק, זו הבריאות שלכם. אם אתם יכולים, בקשו יוגורט במקום גלידה או חלב. בכל מקרה, לכו תמיד על המנה הקטנה או לכל היותר הבינונית, כי אפילו פירות טריים יכולים לתת "מכת" סוכר לא בריאה.

מיקס דגנים 

כשאתם רואים על התווית או בתפריט את המושג "מיקס דגנים" או הביטוי "ממבחר דגנים", בין אם זה לחם, פסטה או מאפה כלשהו, זה צריך להדליק אצלכם נורה אדומה. אפילו אם אכן קיימים כמה סוגי דגנים, סיכוי טוב שהחלק הארי הוא מקמח לבן, שהוא פחות בריא.

איך לתקן - שימו לב שצמד המילים הללו הוא לא טריק שיווקי בלבד. בדקו אילו דגנים בדיוק קיימים במזון ומה היחס ביניהם. באופן כללי, העדיפו מוצרים מ-100% חיטה מלאה.

מועשר באומגה 3 

זהו עוד טריק שיווקי שנועד למשוך קונים. המקור הטוב ביותר לאומגה 3 הוא חומצות השומן EPA או DHA, שמקורן במזונות מן החי, כמו סלמון למשל. ברוב המאכלים המועשרים באומגה 3 באופן מלאכותי, חומצת השומן היא ALA, שמקורה בצומח והיא פחות אפקטיבית. בנוסף, שימו לב כמה אומגה 3 אכן הוסיפו למזון, כי לרוב מדובר בכמות שוות ערך לביס סלמון בודד.

איך לתקן - ובכן, הדבר המתבקש הוא לצרוך את האומגה 3 שלכם מהמקור הישיר ולא בדרך עקיפה. מנת סלמון למשל מכילה פי 100 יותר אומגה 3 מאשר היוגורט המועשר הממוצע.

גרנולה 

זה אולי אחד מהמזונות החמקמקים ביותר, שיצא להם שם של מזון הבריאות האולטימטיבי. הגרנולה כשלעצמה היא בריאה מאוד, אך נדיר היום למצוא גרנולה שעומדת בפני עצמה. תוספות של דבש, פירות יבשים, פתיתי שוקולד ושאר ממתיקים, הופכים את הגרנולה למזון עתיר סוכר וקלוריות.

איך לתקן - אל תלכו שולל אחרי ההילה של הגרנולה התעשייתית. צרו לעצמכם מיקס ביתי מגרנולה טבעית, אגוזים, מעט שבבי פירות טריים וקינמון. קלו את התערובת בתנור ותקבלו מנה הרבה יותר מזינה, והרבה פחות מטעה.

תה קר (אייס טי) 

נוגדי החמצון שבתה, אם אכן קיימים במותג הספציפי אותו אתם קונים, אינם הופכים אותו לתחליף בריאותי. כמויות הסוכר בתה הקר הן גבוהות מאוד. בבקבוק קטן של חצי ליטר יכולות להיות 200 קלוריות וכמעט 60 גרם סוכר.

איך לתקן - הכינו תה קר בעצמכם. השתמשו בתיונים או בחליטות האהובים עליכם להכנת קנקני תה גדולים. קררו אותם ותהנו ממשקה מרענן ובריא יותר. מומלץ גם להתרגל לשתות את התה הקר שלכם ללא סוכר.

חסת אייסברג 

אמנם יש בה אפס קלוריות, אך גם מעט ויטמינים ואפס טעם, ולרוב זה מפתה מאוד להוסיף לחסה טעם חיצוני בעזרתם של רטבים שמנים.

איך לתקן - הוסיפו לחסה חברים עם יותר טעם, כמו עלי רוקט ומנגולד. תבלו במיץ לימון טרי ומעט שמן זית. אפשר להוסיף חומץ בלסמי למי שאוהב.

סנדוויץ קרקר 

אפילו אם הקרקר הוא מחיטה מלאה, מילוי הגבינה הוא עתיר מאוד בשומן ומלח, מה שמבטל את התועלת שבחיטה המלאה. זהו אמנם חטיף שנראה כבלתי מזיק, אך זה לא המצב.

איך לתקן - אם כבר קרקרים, אז ללא המילוי. אכלו קרקרים מחיטה מלאה וללא מלח. אם יבש לכם, אתם יכולים להוסיף בולגרית רזה שתעשה עבודה מצויינת.

בתיאבון, ושמרו על הבריאות!