maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
header

מתכון להמבורגר חומוס טבעוני

ההמבורגר הצמחוני מתבסס על גרגרי חומוס שמכילים כמויות גבוהות של וויטמין B6 ורכיבים תזונתיים חשובים אחרים, מה שהופך אותו לשדרוג מפתיע וטעים לכל ארוחה. זה לא משנה אם אתם יצאת למנגל עם כל החברים או שהכנתם ארוחת ערב למשפחה בבית, בזכות המנה הזאת לא תרגישו כבדות מיוחדת ותוכלו ליהנות ממאכל קלאסי בגרסה בריאה ללא בשר.

זמן הכנה: 15 דקות
כמות סועדים: 4
רמת קושי: קל
מתכון להמבורגר חומוס טבעוני
רכיבים להמבורגר חומוס:
שומשום - 2 כפות
כוסברה - 1 כף (כתושה)
כמון - 1 כף (כתוש)
שמן קנולה - 2 כפיות
בצלים ירוקים - 4 (קצוצים דק)
שיני שום - 3 (טחונות)
חומוס - 400 גר' (מבושל ושטוף, אפשר מקופסת שימורים)
אורז חום - 1 כוס (מבושל)
נבט חיטה - ⅔ כוס
מיץ לימון - 3 כפות
מלח - ½ כפית
פלפל שחור - ¼ כפית (טחון)
אופן הכנת ההמבורגר חומוס:
  1. הניחו מחבת קטנה על להבה נמוכה, הוסיפו שומשום וערבבו עד לקבלת גוון זהוב, 4-2 דקות לערך. לאחר מכן, הוסיפו כוסברה וכמון ובשלו תוך כדי בחישה, עד שיחלו להפיץ ריח, 20-10 שניות לערך. העבירו את המרכיבים לצלחת ואפשרו להם להצטנן. כעת, טחנו את המרכיבים בכל מכשיר שמיועד לכך כדוגמת בלנדר, והניחו בצד (שימו לב שהתערובת תהיה טחונה אך לא חלקה).
  2. הוסיפו שמן למחבת שבה השתמשתם והניחו אותה על להבה בינונית. הוסיפו בצל ירוק ושום, וטגנו אותם תוך כדי בחישה למשך כ-2 דקות, עד שיתרככו, והניחו בצד
  3. הכניסו את גרגירי החומוס לקערה בינונית ומעכו אותם עד שתתקבל עיסה. הוסיפו את האורז המבושל, ⅓ כוס מנבט החיטה, מיץ לימון, מלח, פלפל, ואת התערובות שהכנתם בסעיף הראשון והשני, וערבבו היטב. preperation
  4. הכינו מהתערובת 4 קציצות. לאחר מכן, הכניסו לקערה רחבה את שארית נבט החיטה, העבירו כל קציצה בתורה לקערה והפעילו עליהן מעט לחץ על מנת שידבקו לנבט החיטה. לבסוף הניחו את הקציצות על מגש אפייה המצופה בנייר אפייה.
  5. צלו את הקציצות בתנור או על רשת המנגל עד שישחימו, כ-3 דקות לכל צד. תוכלו להגיש את הקציצות בלחמניות עם תוספות לפי טעמכם.
מקור: רוחמה.ע
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל: