maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

8 מזונות "מזויפים" שאתם צורכים באופן קבוע

  כשאתם קונים מוצרי מזון בחנויות, אינכם יודעים מה בדיוק כלל תהליך ההכנה שלהם ומה קרה איתם לפני שהגיעו למדף שבסופר, ולמרות שרובנו כבר מודעים לכך שלא כל המוצרים שנמצא ברשתות השיווק בריאים, לא רבים יודעים שחלקם עשויים להיות "מזויפים". הכוונה היא לכך שהמוצר שמתהדר בשמו בעצם אינו מכיל את אותו המרכיב שתצפו למצוא בו, מה שמטעה אותנו להאמין שאנחנו יודעים מה נכנס לגופנו. הכירו את 8 המזונות ה"מזויפים" שאתם צורכים באופן קבוע מבלי לדעת כלל.
 
 

1. קפה

כוס קפה על פולי קפה
אם אתם טוחנים את הקפה שלכם בביתכם אין לכם סיבה לדאגה, שכן קשה לזייף פולי קפה שלמים, אך באבקות קפה למיניהן תוכלו למצוא תוספות כמו חיטה או שעורה שהן זולות, קל למלא איתן את נפח האריזה וקשה להבחין ביניהן לבין הקפה עצמו. למעשה, חלק מהתסמינים שאנשים מייחסים לקפה, כמו למשל התקפי מיגרנות או דווקא תחושת עייפות לאחר צריכתו, עשויות להיגרם בשל אותם המרכיבים הנוספים, וממצאי מחקר משנת 2013 אף ממליצים לאנשים שסובלים מרגישות לגלוטן שלא לצרוך קפה נמס כלל.

2. גבינה

פרוסת לחם עם גבינה צהובה
ישנם מוצרים שאמנם לא קיימת בהם המילה "גבינה", אולם הם נראים בדיוק כמו גבינה ואף מטעים לחשוב שמדובר בגבינה. מחירם בדרך כלל נמוך יותר ממחיריהם של הגבינות האמתיות, אולם לא קיימת הפרדה בינם לבין גבינות במקרר של הסופר, מה שעלול לגרום לכם לחטוף אותם מבלי לראות מה באמת רשום על האריזה. אם האריזה כוללת רק את המילה "בולגרית" או "צהובה" ללא המילה "גבינה", מדובר ככל הנראה בתחליף סינתטי ללא גבינה. אמנם אותם מוצרים מומלצים לצריכה עבור מי שרוצה ליהנות מגבינות ורגיש ללקטוז, אולם אם אתם רוצים לצרוך גבינה אמתית, שמכילה סידן וכולסטרול טוב, מומלץ שתשימו לב לשמה. 

3. שמן זית

קערה עם שמן זית
ב-2 מחקרים שונים בהם נבחנו המצרכים שמצויים ב-168 שמני זית כתית מעולה של מותגים שונים, נמצא כי מספר רב של חברות מערבבות בשמני הזית שלהם שמני בוטנים וסויה. כאשר השוו את השמנים לתקן של המועצה הבינלאומית לזיתים, אלו ממותגים איטלקיים ואמריקאים נכשלו במבחנים, כשתכולת שמן הזית שבהם הייתה בין 56-94%. בנוסף לשימוש בשמנים אחרים, אותם השמנים נמצאו כבעלי איכות ירודה ומחומצנים הרבה יותר מאשר שמנים אחרים. אם אתם רוצים להיות בטוחים שאתם רוכשים שמן זית כתית מעולה איכותי, הימנעו ממותגים שמקורם באיטליה או בארה"ב ובדקו היטב את רשימת הרכיבים שלהם.

4. תה

שקיות תה
אם תבחנו היטב שקיקי תה שונים שמצויים בביתכם, יתכן שתבחינו בכך שבחלקם יש תערובת בעלת צבע ומרקם אחיד, ואילו באחרות יש חלקים שנראים פחות כמו עלים מיובשים ויותר כמו נסורת. התופעה הזו קיימת בעיקר בשקיות התה ולא בעלי תה שניתן לרכוש באריזה, וזאת משום שהיצרנים מוסיפים לשקיקים את תוצרי הלוואי של עלי התה, הכוללים גבעולים וזרדים. בדרך כלל במקרים שכאלה נוסף גם טעם מלאכותי לתה כדי להסתיר את האיכות הנמוכה שלו. כדי לדעת בוודאות האם התה שלכם איכותי, הוסיפו לו לימון ובדקו האם צבעו משתנה לחום-אדום (סימן טוב) או נשאר חום כהה (סימן רע). בנוסף אם מופיע קצף בנוזל לאחר הוספת הלימון, גם זה סימן לתה מאיכות ירודה.
 

5. דבש

קערה מלאה בדבש
מומלץ שתשימו לב לתווית הרכיבים שמופיעה על גבי אריזת הדבש שבסופר לפני שאתם מחליטים לקנות אותה, שכן במקרים רבים תגלו שהיא כוללת סירופ שעשוי מעמילן תירס עם אחוז גבוה של פרוקטוז (55%). לעתים המוצר שמזוהה כ"דבש" אינו מכיל כלל דבש, כמו למשל במקרה שהתרחש בשנת 2009 בו נתפס מפעל שלם שייצר דבש מזויף. כשאתם קונים דבש, ודאו שעל גבי האריזה מצויים שם היצרן, הכתובת ומספר הטלפון שלו. מומלץ לבחון גם את סוג הצוף שממנו הופק הדבש ולוודא שעל האריזה לא רשום "תערובת דבש".

6. שמפניה

כוסות שמפניה
כולם אוהבים לפתוח בקבוק שמפניה בחגיגות, אך דעו לכם שכל עוד הבקבוק לא הגיע ממחוז שמפאן שבצרפת, המשקה שאתם שותים הוא לא יותר מיין מבעבע. ההבדל העיקרי בין שמפניה ליין מבעבע הוא בכך שהשמפניה משתבחת עם הזמן לעומת היין המבעבע שמומלץ לשתות כמה שיותר מהר לאחר רכישת הבקבוק, ולא הוא מאבד מאיכותו. בנוסף מומלץ שלא לנער יין מבעבע כמו שעושים עם השמפניה, שכן התוצאה שתתקבל היא פשוט יין מבעבע עם פחות גזים. דבר אחרון שתרצו לדעת הוא שהיין המבעבע בדרך כלל מכיל אחוז אלכוהול נמוך יותר מזה של השמפניה, וניתן לזהות אותו על ידי השוואה לסוגים שונים. לרוב יין מבעבע יכלול כ-12% אלכוהול.

7. מיץ פירות

ברז מחובר לתפוח
אם אתם רוצים ליהנות ממיץ פירות איכותי ובריא, מומלץ שתבדקו את רשימת הרכיבים שעל הבקבוק לפני רכישתו. במקרים רבים מדללים עם פירות אחרים וזולים יותר מיצים שמתהדרים בהיותם שייכים לפרי אחד, כך למשל "מיץ רימונים" יכול להכיל גם מיץ תפוחים. אמנם לא מדובר בתופעה מזיקה, אך אם חשוב לכם לדעת שאתם שותים מיץ שהוא 100% מהפרי המבוקש, מומלץ שתסתכלו על תווית המרכיבים ותבדקו שהיא לא כוללת חלוקה לאחוזים, אשר מעידים על כך שהמוצר מדולל עם מרכיבים נוספים.

8. נקניקיות

נקניקיות על המנגל
כשאתם אוכלים נקניקיות או מכינים אותם לילדיכם, יתכן שאתם חושבים כי מדובר פשוט בבשר טחון, אולם בדיקה שנערכה בישראל בשנת 2003 כבר הוכיחה שלא כך הדבר. נמצא שבאריזה שהתהדרה בנקניקיות מ-100% רכיבים טבעיים, נכללו גם חלקי עוף שלא הייתם שמחים לאכול ושקיבתכם לא הייתה שמחה לעכל, כמו למשל עצמות, ציפורניים, נוצות וכרבולות. כיום חברות הבשר מחויבות לכתוב על גבי האריזה את רשימת הרכיבים המלאה הכוללת את חלקי העוף הטחונים בבשר, ומומלץ מאוד לשים אליה לב.

 

הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: