ראשי > כדאי לדעת > דברים שכדאי לדעת

הדרך הנכונה לשתות קפה על פי המדע

מאת: שי אליאב

128

גודל גופן:

א א

כוס קפה בדקות הראשונות של הבוקר זה אחד הדברים שרובנו מצפים אליו כבר מהרגע שאנחנו פותחים את העיניים, אך לפי המדע, אנחנו לא מעריכים כראוי את משקה הקפאין שלנו, ורובנו צורכים אותו דווקא בזמן הכי לא נכון עבור גופנו. אולי יהיה לכם קשה לקבל את זה, אבל מסתבר שלתזמון שלנו בשתיית הקפה יש משמעות גדולה מאוד באופן שבו הקפאין ישפיע על גופנו. המשיכו לקרוא וגלו מה הטעות הגדולה שאנו עושים בשתיית הקפה שלנו וכיצד לתקן אותה.

לכולנו יש שעון ביולוגי שנקרא "קצב צירקדיאני", אשר מסדיר תהליכים רבים בגופנו, כולל רמת הערנות שלנו במהלך היום. השעון הזה שולט גם על הכמות המופרשת של ההורמון קורטיזול, אשר לעתים נקרא גם "הורמון הלחץ" משום שהוא מופרש ברמות גבוהות במהלך תגובת "הילחם או ברח" של הגוף, והוא גם קשור לרמת הערנות שלנו במהלך היום.

בין השעות 8-9 בבוקר, רמות הקורטיזול בגופנו מגיעות לשיא, משום שלגוף שלנו יש מנגנון טבעי שאמור להעיר אותנו בשעות האלה, ואם אתם חושבים שהקפאין רק מעודד את המנגנון הזה, המדענים טוענים דווקא שצריכת משקאות קפאין או משקאות אנרגיה בזמן השיא של הפרשת הקורטיזול, תפחית את ההשפעה של הקפאין ותגרום לכם לפתח עמידות להשפעתו המעוררת בטווח הארוך. זה אומר שתצטרכו לצרוך יותר קפאין כדי לקבל את מנת האנרגיה שאתם צריכים, גם במהלך שאר היום.

מהסיבה הזו, מומלץ לצרוך את הקפאין שלכם אחרי השעה 9 בבוקר, ומדענים ממליצים שלא תצרכו קפאין גם בזמנים שונים ביום בהם רמות הקורטיזול מגיעות לשיא, כמו בין השעות 12:00-13:00 ובין 17:30-18:30.

קפיצות רמות הקורטיזול האלה והקצב הצירקדיאני באופן כללי מושפעים בעיקר על ידי אור השמש, כלומר אין זה משנה מתי אתם הולכים לישון או כמה ישנתם. אז מה עושים אם מתעוררים מוקדם או מאוחר יותר מבין השעות 8-9? האם כדאי לשתות משקה מעורר מיד? ובכן, מדענים גילו שרמות הקורטיזול אכן עולות בכ-50% מיד לאחר שאנחנו מתעוררים, וזה לא משנה באיזו שעה. ההמלצה שלהם היא לחכות לפחות שעה אחת עד שאתם שותים את הקפה שלכם אם אתם רוצים שהשפעתו תהיה מרבית ויעילה.

אך אם אתם מתעוררים ב-7 בבוקר ולא תוכלו לשתות את המשקה המעורר שלכם, האם עליכם לחכות שעתיים? התשובה על פי המדענים היא כן, אך תוכלו גם להחליף את משקה הקפאין במשקה מעורר אחר כמו מי לימון, אשר הוכיחו את עצמם כיעילים לא פחות ובריאים אף יותר ממשקות קפאין.

זוהי כמובן אך ורק המלצה, ואין מניעה מלשתות קפה מתי שרק תרצו, אך אם ברצונכם לשמור על הרמוניה בגופכם ולעזור לו לעשות עבורכם את מה שהוא אמור לעשות, עזרו לו על ידי כך שתתנו לו את מה שהוא אמור לקבל, מתי שהוא אמור לקבל.