האם אין זה מדהים לדעת כי פירות לא נועדו רק כדי לספק לנו דרך להשביע את רעבנו, וכי יש בהם גם יתרונות בריאותיים רבים? מתברר כי האפרסמון - אותו פרי כתום ומבריק המזכיר בצורתו עגבנייה - מכיל מספר רב של ויטמינים ומינרלים שיכולים לעזור לנו לעבור את החורף הרבה יותר חזקים, בריאים ומלאי אנרגיה. כדי להכיר לעומק את יכולותיו הרפואיות, אתם מוזמנים ללמוד על הסגולות המצויות באפרסמון, ובנוסף ליהנות ממתכון בריא במיוחד שיגרום לכם להתאהב מחדש בפרי שנחשב ביוון העתיקה כ"פרי האלים".
כמה עובדות מעניינות על האפרסמון
האפרסמון הוא פרי חורפי מתוק ועסיסי; מוצאו מדרום-מזרח סין והוא משתייך למשפחת האבניים. לאפרסמון 4 זנים שונים; אפרסמון יפני, אמריקאי, הודי ואפרסמון שחור. לכל אחד מהזנים יש יתרונות וערכים תזונתיים בסיסיים זהים, עם מעט שינויים קלים במינוני הסיבים התזונתיים. האפרסמון עשיר בוויטמין A, ויטמין C, מגנזיום, אשלגן, בטא-קרוטן ועוד ויטמינים מתרכובת B כמו זקסאנטין, ממשפחת הקרוטנואידים ומינרלים.
9 היתרונות הבריאותיים של האפרסמון
1. מגן על המערכת החיסונית
האפרסמון הוא פרי חורפי וכנראה שלא בכדי, מכיוון שהוא מכיל כמות גבוהה של ויטמין C הנחשב לאחד הוויטמין היעילים והמזינים ביותר למערכת החיסונית של הגוף ונמצא כמעט ברוב פירות העונה הקרה, שבה גופנו מועד יותר לתקיפת חיידקים ונגיפים. אכילת אפרסמון אחד ביום מסייעת לגוף להילחם ברדיקליים החופשיים המזיקים לו, כך שעל ידי צריכת הפרי מתגבר בו ייצור תאי הדם הלבנים, תהליך המוביל להקטנת הסיכויים לחלות במחלות שונות.
2. בריא ללב
האפרסמון הוא פרי פופולרי מאוד בישראל, ויש בכוחו לסייע בהפחתת מחלות לב, אפילו יותר מאכילת תפוחים לדוגמה. השוואה ראשונית בין שני הפירות על ידי קבוצת חוקרים בינלאומית גילתה כי אפרסמונים מכילים ריכוז גבוה משמעותית של סיבים תזונתיים, מינרלים ותרכובות פנוליות המסייעים בלחימה בטרשת העורקים, שהיא הגורם הראשי למחלות לב, התקפי לב ושבץ. על פי מחקר שנעשה בשיתוף עם משרד הבריאות הישראלי והמרכז הרפואי קפלן, התברר שמספיק לאכול אפרסמון בינוני אחד ביום, כ-100 גרם, כדי לסייע במניעת טרשת עורקים ומחלות לב שונות.
3. מסייע לשמירה על בריאות העיניים
כמו מרבית הירקות והפירות הכתומים, נמצא שגם באפרסמון קיימת תרכובת המועילה לשמירה על בריאות העיניים והראייה. הזקסאנטין (Zeaxanthin) - שהוא אחד הקרוטנואידים האלכוהוליים הנפוצים בטבע ויוצרים את הגוון הנע בין אדום לצהוב - מצוי בפרי ומשמש כחלק מהחומרים החשובים לבריאות העיניים. על פי מחקר שפורסם בכתב העת לכימיית מזון, נמצא כי קיים קשר ישיר בין צריכת זקנסאנטין לשיפור בריאות העין, כשהתרכובת הזו משמשת כנוגד חמצון אשר בכוחו להפחית ניוון מולקולרי, עיוורון לילה וקטרקט.
4. מגן מפני סרטן
סרטן הוא אחד המחלות הקטלניות הקיימות בעולמנו, וישנן עצות רבות לשלב סוגי מזונות שונים על מנת למנוע את היווצרות המחלה; לכן כדאי שתדעו כי אפרסמון הוא אחד מהפירות היותר מומלצים לאכילה ולצריכה לשם כך. כפי שכבר נאמר, בפרי עץ האפרסמון קיימים נוגדי חמצון המסייעים לגוף להילחם ברדיקלים החופשיים אשר עלולים לגרום להרס של התאים ולהיווצרות גידולים סרטניים. נוכחותו של ויטמין A בפרי, בשילוב עם חומצה בטולינית, מעשירים את המערכת ההגנתית של הגוף, המסוגלת לסלק רעלים בעלי יכולת גבוהה להפוך תאים בריאים לסרטניים. חוקרים קוריאנים טענו במחקרם כי יש ביכולתם של פירות כמו אפרסמונים ומנדרינות להפחית את הסיכון לחלות בסרטן בלוטת התריס ואף למנוע את התפתחותה של המחלה בשלבים מוקדמים.
5. משפר את תפקוד מערכת העיכול
האפרסמון ידוע כפרי המכיל כמות עשירה של סיבים תזונתיים המועילים לשיפור תהליך העיכול. חשוב לציין כי ישנם שני סוגי מקורות של סיבים: בלתי מסיסים ומסיסים - הראשונים עוברים ישירות דרך הגוף ולא מתעכלים בו ולעומתם השניים מעוכלים ומספקים רכיבים תזונתיים חשובים לגוף. הסיבים המצויים באפרסמון מסייעים בתהליכי פינוי המקום במערכת העיכול, ובכך מונעים עצירות. כמו כן, יתרון נוסף בפינוי המהיר של מערכת העיכול הוא ביכולתו למנוע זיהומים אנאליים ואף לסייע בטיפול ומניעת מצבים שמובילים לסרטן המעי או טחורים.
6. מסייע להורדה במשקל
תקופות הסתיו והחורף ידועות כעונות שבהן רבים עולים במשקל בשל חוסר פעילות גופנית ובגלל הצורך לאכול יותר כדי להתחמם. לכן אם אתם מעוניינים בפרי מתוק שיחליף את הנשנוש היומי שלכם, כדאי שתבחרו באפרסמון. לא רק שכמעט אין בו שומן, אלא גם שבפרי בינוני-גדול במשקל של 168 גרם יש בסך הכל 31 קלוריות. בנוסף כמות הסיבים התזונתיים בו מהווים כ-20% מהתצרוכת היומית המומלצת וגורמים לתחושת שובע למשך זמן ארוך. עובדות חשובות אלו הופכות את הפרי הטעים הזה לחטיף האידיאלי עבור כל אלה שרוצים לרדת במשקל.
7. מועיל לשמירה מפני הזדקנות מוקדמת
בנוסף להיותו של ויטמין C אחד מהיעילים לשמירה על המערכת החיסונית, מתברר שהוא גם נוגד חמצון יעיל במיוחד בכל הקשור לבריאות העור. בשל היותו ויטמין מסיס, הוא לא מצטבר בגופנו ולכן הוא מצריך חידוש מלאי באופן קבוע דרך מזון שאותו אנו צורכים. ויטמינים נוספים כמו A ו-K - השומרים על בריאות העור, מפחיתים קמטים ומעכבים הזדקנות - מצויים אף הם בפרי המתקתק, כאשר אליהם מתלווים גם בטא-קרוטן, זקסאנטין ולוטאין שגם הם משמשים כנוגדי חמצון. כפי שכבר נאמר, תפקידם של נוגדי החמצון הוא להילחם בהשפעות הפוגעניות בגוף הנוצרות על ידי רדיקלים חופשיים ולהגן עליו מפני היווצרות מחלות ודלקות למיניהן.
8. מונע אבנים בכליות
די באכילת אפרסמון אחד ביום כדי לקבל סיוע במניעת אבנים בכליות, זאת מכיוון שהאפרסמון עשיר באשלגן - מינרל העוזר להגן על הכליות מפני היווצרות המטרד הבריאותי הזה. כמו כן, ידוע שלעיתים אבנים בכליות עלולות להיווצר בעקבות חוסר סידן בגוף, לכן אכילת הפרי יכולה לסייע במניעת הבעיה גם בשל אחוזי הסידן הגבוהים יחסית המצויים בו.
9. מסייע בהורדת טמפרטורת הגוף
האפרסמון נחשב לפרי המכיל כמות מים גבוהה יחסית ובשל כך יש ביכולתו לצנן את הגוף יותר מפירות אחרים, שאחוז העסיס בהם נמוך. מדענים מאוניברסיטת קיוטו ביפן חקרו וגילו שאכילה מוגברת של הפרי אכן גורמת להורדת חום הגוף. בשל היות האפרסמון פרי חורפי, חלקכם אולי יחשבו שהורדת חום הגוף היא לא דבר מומלץ, אך מה לגבי מצב שבו החום עולה בגלל שפעת או מחלה אחרת? כדי להעביר זאת ולקרר מעט את הגוף, ניתן להשתמש באפרסמון כ"תרופה" טבעית ובריאה.
תופעות לוואי של צריכת אפרסמון
למרות כל היתרונות הבריאותיים הקיימים באפרסמון והוזכרו לעיל, צריך לדעת כי קיימות גם תופעות לוואי בקרב אנשים הסובלים מבעיות בריאותיות שונות ועבורם יש מגבלות מסוימות, לדוגמה:
-
אפרסמון מכיל רמה גבוהה של טנין, לפיכך אין לאכול את הפרי על בטן ריקה מכיוון שזה עלול לגרום לשלשולים, וגם אם אוכלים ממנו על בטן מלאה יש לצרוך מהפרי בכמות מוגבלת.
-
לאנשים הסובלים מלחץ דם נמוך לא מומלץ לאכול אפרסמון, זאת מכיוון שיש ביכולתו להוריד את לחץ הדם עוד יותר ולגרום לסיבוכים ובעיות בריאותיות חמורות.
-
תכולת הסוכר בפרי גבוהה מאוד, לכן אנשים הסובלים מסוכרת צריכים להימנע לחלוטין מאכילתו.
-
אם אוכלים את הפרי עם הקליפה, יש להיזהר שלא להפריז, מכיוון שהיא עלולה לגרום לקיבה קשה ועצירות.
סוף דבר...
לסיכום חשוב לציין שלכל סוג מזון אותו אנו אוכלים יש יתרונות ולפעמים גם תופעות לוואי, אך עדיין התועלת בצריכת המזונות הללו עולה על החסרונות. דבר נוסף הוא שתמיד יש לשים דגש על הכמויות שאנחנו צורכים מאותו מאכל - הרי ידוע שגם דברים טובים ביותר צריך לצרוך במתינות.
כעת, כדי שתוכלו ליהנות משלל היתרונות הבריאותיים שבפרי, אנחנו ממליצים לכם להכין את המתכון הטעים והמיוחד הבא.
נגישות
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: