נגישות
- דפדפן זה אינו תומך בניגודיות. אנא השתמש בדפדפן אחר כמו chrome או firefox
- ניגודיות עדינה
- ניגודיות גבוהה
- הדגשת קישורים
- גופן קריא (אריאל)
- גופן מוגדל
- איפוס
- הצהרת נגישות
הממצאים משכו תשומת לב משום שהם הצביעו על קשר אפשרי בין צריכה יומית של משקאות דיאטטיים לבין מחלות דם מסוימות. בקרב כלל המשתתפים נמצא כי אפילו שתייה של משקה אחד ביום הייתה קשורה לסיכון יחסי גבוה יותר ללוקמיה. בקרב גברים בלבד נמצא גם קשר לסיכון מוגבר למיאלומה נפוצה וללימפומה שאינה הודג'קין. עם זאת, התוצאות לא חזרו על עצמן באותה צורה בקרב נשים, וחלק מן הקשרים היו גבוליים מבחינה סטטיסטית. ובכל זאת, הממצאים האלה בהחלט עוררו דאגה והצדיקו מחקרים נוספים שיוצגו בהמשך.
המספרים שעלו במחקר היו:
החשש סביב אספרטיים לא התחיל בעקבות מחקרים על בני אדם. כבר במחקרים שנערכו בחולדות נמצאו ממצאים שהעלו שאלות לגבי חשיפה ממושכת לממתיק. באחד מהמחקרים הגדולים מסוגו שנערך בשנת 2006, חולדות שקיבלו אספרטיים במשך רוב חייהן, דווח על עלייה בכמה סוגי גידולים, ובהם לימפומות ולוקמיות. מחקר נוסף, שבו החשיפה החלה עוד בתקופת ההיריון ונמשכה לאורך חיי בעלי החיים, מצא גם הוא עלייה בכמה סוגים של גידולים.
הממצאים האלה נשמעים מדאיגים, אך הם אינם חפים מבעיות. גופי בריאות וחוקרים שונים הצביעו על מגבלות בתכנון הניסויים, על קשיים בפרשנות התוצאות ועל האפשרות שמחלות אחרות השפיעו על האבחנות. לכן אין להתעלם מן המחקרים האלה, אך גם אין להציג אותם כהוכחה שאספרטיים גורם בהכרח לסרטן אצל בני אדם.
בשנים האחרונות פורסמו כמה מחקרים גדולים שהעלו מחדש את החשש מפני קשר אפשרי בין צריכת אספרטיים לסוגים שונים של סרטן. מחקר אמריקאי גדול שפורסם בשנת 2026 ועקב אחר כ־100 אלף מבוגרים מצא כי צריכת אספרטיים הייתה קשורה לעלייה מתונה בסיכון לסרטן באופן כללי, ובפרט לסוגי סרטן הקשורים להשמנה ולמערכת העיכול. מחקר NutriNet-Santé הצרפתי משנת 2022, שכלל יותר מ־102 אלף משתתפים, מצא קשר בין צריכה גבוהה יותר של אספרטיים לבין סיכון מוגבר לסרטן השד ולכמה סוגי סרטן הקשורים להשמנה. בנוסף, הערכה מקיפה של הסוכנות הבינלאומית לחקר הסרטן משנת 2023 הצביעה על ראיות לקשר אפשרי בין אספרטיים לבין קרצינומה הפטוצלולרית, הסוג הנפוץ ביותר של סרטן הכבד.
כאמור, בעקבות הממצאים האלה ואחרים סווג האספרטיים כ"אולי מסרטן לבני אדם", אף שהסיווג אינו קובע כי צריכתו גורמת בהכרח למחלה. חשוב לזכור שכל המחקרים בבני אדם היו תצפיתיים, לכן הם יכולים להצביע על קשר סטטיסטי אך לא להוכיח שהממתיק עצמו הוא שגרם לסרטן. עם זאת, הצטברותם של כמה סימני אזהרה מצדיקה צריכה מתונה והמשך מחקר, ולא התייחסות לאספרטיים כאל רכיב שאפשר לצרוך ללא הגבלה.
אספרטיים לא נמצא רק במשקאות דיאטטיים. הוא עלול להופיע במגוון מוצרים שמסומנים כ"ללא סוכר", "דיאטטיים" או "מופחתי קלוריות", אך חשוב לדעת שלא כל מוצר כזה בהכרח מכיל אותו. יצרנים רבים משתמשים כיום גם בממתיקים אחרים, ולכן הדרך הבטוחה ביותר לזהות אותו היא לבדוק את רשימת הרכיבים ולחפש את השם "אספרטיים" או את הסימון E951.
מקור התמונות: Vox Efx, Steve Snodgrass
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: