כיצד למנוע אוסטאופורוזיס באמצעות תזונה נכונה

אוסטאופורוזיס היא מחלה הנובעת מאיבוד מסת עצם או אובדן צפיפות העצם והרקמות. למרות שזה נורמלי לאבד קצת מצפיפות העצם ככל שמתבגרים, יש אנשים שמאבדים קצת יותר מדיי ונמצאים בסיכון גבוה יותר לפתח את המחלה. מאכלים מסוימים יכולים לעזור לכם להדוף אוסטאופורוזיס. למדו את המקורות הטובים ביותר כדי לבנות את העצם באמצעות חומרים מזינים שהגוף זקוק להם...

חולים באוסטאופורוזיס עשויים שלא לחוש בתסמיני המחלה במשך שנים רבות; מסת העצם עלולה להדלדל בעשרות אחוזים לפני שיופיעו שברים ראשונים שיאפשרו את אבחון המחלה. הסימנים הראשונים לאוסטאופורוזיס הם כאבי גב ושברים שנגרמו לאחר חבלה או ללא חבלה כלל, כאשר המקומות האופיינים בהם מופיעים שברי הדחיסה הן חוליות עמוד השדרה. שברים עקב חבלות קלות, המתרחשות בנפילות, עשויים להמצא בשורש כף היד ובצוואר הירך.

למרבה המזל, ניתן להקטין את הסיכון של איבוד מסת העצם על ידי תזונה עשירה בחומרים מזינים השומרים על עצמות בריאות וחזקות.

מניעת אוסטואופרוזיס באמצעות תזונה: סידן

סידן חיוני לבריאות העצמות. הוא מהווה כ-2% ממשקל האדם, כאשר 99% ממנו נמצא בעצמות ובשיניים ורק אחוז אחד נמצא בדם. הגוף משתמש ומאבד סידן בכל יום, אך כאשר הוא מאבד יותר משהוא מצליח לחדש, דילול מסת העצם מתרחש. הגוף לא מסוגל לייצר סידן, לכן עליו להסתמך על הסידן שהוא שואב מן המזונות.

כמות הסידן הדרושה בתזונה יומית היא 1,200 מיליגרם למבוגרים מעל גיל 50, 1000 מיליגרם למבוגרים בין הגילאים 19-50 ו-1300 מ"ג לילדים בגילאי 9-18. על אף המינונים הידועים, נדמה שרובינו לא צורכים את הכמות הנכונה.

"מוצרי חלב הם מקור עשיר של סידן", מסבירה ד"ר ג'נט טייטן פרופסור באוניברסיטת קנטאקי למדעי הסביבה האנושית "חלב, יוגורט וגבינות הם מקורות פופולארים של סידן. גביע אחד של יוגורט יכול לספק לגוף עד 300 מ"ג סידן, כאשר מוצרי חלב בעלי אחוז נמוך של שומן ומים הם מקור מרוכז ומומלץ יותר של סידן".

מוצרי החלב גם מספקים חומר מזין אחר בשם זרחן שצריך לעבוד יחד עם הסידן. הזרחן הוא מינרל חיוני שמסייע בתהליכים חשובים של הגוף ואדם מבוגר זקוק לכ-1000 מ"ג ממנו ביום. אך כאשר יש עודף רב של זרחן, נפגע האיזון בינו לבין הסידן והגוף נאלץ "לשלוף" סידן מתוך העצמות וכתוצאה מכך עשוי להתרחש דילול עצמות. לכן יש להקפיד על צריכה מאוזנת בין סידן לזרחן.

"ירקות מסוימים כמו עלים ירוקים, דוגמת כרוב, פטרוזיליה וחסה, מכילים בין 150-270 מ"ג סידן" מוסיפה ד"ר טייטן, "מקורות נוספים שטובים לצריכת סידן הם סרדינים, סלמון ועוף עם העצמות, טופו ומוצרי סויה, טחינה גולמית משומשום מלא, שקדים, אגוזים, תאנים יבשות ומזונות מועשרים בסידן כמו מיץ תפוזים ודגנים", כך שאם אינכם יכולים לצרוך מוצרי חלב בגלל אי סבילות ללקטוז, תוכלו לצרוך סידן ממזונות אחרים או להשתמש בתוספי תזונה משלימים.

אוסטאופורוזיס     עצמות תקינות
 

מניעת אוסטאפורוזיס באמצעות תזונה: חלבון

החלבון הוא חומר מזין חשוב ביותר לבריאות העצם. מקורות טובים לחלבון הם בשרים, עוף ודגים, אגוזים וזרעים, מוצרי חלב, שעועית יבשה, אפונה וביצים. מכיוון שתזונה עשירה מדיי בחלבון עלולה להשפיע על היכולת של הגוף להשתמש היטב בסידן, צריכת החלבון צריכה להיות מתונה.

דרישת החלבון המומלצת לנשים מגיל 19 ומעלה היא 46 גרם ליום ואילו לגברים היא 56 גרם ביום.

מניעת אוסטאופרוזיס באמצעות תזונה: ויטמין D

ויטמין D הוא הכרחי עבור ספיגת הסידן, כמו גם למניעת איבוד מסת העצם.

ההמלצות עבור מבוגרים מתחת לגיל 50 היא לצרוך בין 400-800 IU (יחידות בינלאומיות) של ויטמין D ואילו למבוגרים מעל גיל 50, ההמלצה היא בין 800-1000 IU ביום. אנשים יכולים לענות על הצורך בויטמין D באמצעות חשיפה של לפחות 15 דקות ביום לשמש. במידה וזה לא אפשרי או שהאקלים קר, ניתן להפיק תועלת מנטילת תוסף ויטמין D יומי של בין 400-600 IU של ויטמין D.

אם אתם שותים חלב בשביל הסידן אתם יכולים לקבל ממנו גם ויטמין D כי ברוב המקרים הוא מועשר בויטמינים. מזונות נוספים המספקים ויטמין D הם חלמוני ביצה, דגים מלוחים, כבד, אבוקדו ובננות.

גם אבץ, מגנזיום, נחושת, ברזל, פלואור ווטימנים C ו-A נדרשים כדי למנוע איבוד מסת עצם. תזונה מאוזנת הכוללת כמות מרובה של פירות וירקות, דגנים מלאים, קטניות, אגוזים וזרעים מסייעת להבטיח לגוף את כל החיוניות שהוא זקוק לה. לעומת זאת, צריכת קפאין, אלכוהול ובשר אדום עשויה לפגוע באיזון ההורמונלי הנדרש לשמירה על בריאות העצמות.

מניעת אוסטאופרוזיס באמצעות פעילות משלימה: כושר גופני

מחקרים הוכיחו כי יש קשר ישיר בין כושר גופני לבין מידת צפיפות העצם. כך שפעילות גופנית מתונה של לפחות שעה המתרחשת עד 3 פעמים בשבוע עשויה לסייע למנוע את איבוד מסת העצם ותעלה את הצפיפות שלה.

במקביל לתזונה נכונה ופעילות גופנית ניתן לחזק את העצמות על ידי נטילת תוספים מיוחדים המשפרים את תהליך בניית העצם ומחזקים אותה.