maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

14 יתרונות נפלאים של שומשום והשמן המופק ממנו

  המודעות לתזונה נכונה ובריאה עולה בהתמדה בשנים האחרונות בזכות הגישה של אנשים למידע בלתי נדלה באינטרנט ומערכות תקשורת אחרות. בשל כך, רבים עושים בחירות תזונתיות בריאות יותר עבורם ונחשפים למאכלים שונים שלא הכירו כלל. המאכל הבא הוא לא זר לאף אחד, אך השמן שלו הפך לפופולרי מאוד בשנים האחרונות בזכות השימוש הנרחב שלו בבישול האסייתי, שהפך לנפוץ מאוד בעולם כולו. 14 היתרונות והשימושים הבאים לשומשום ולשמן המופק ממנו יכירו לכם צד מפתיע של חומר הגלם האהוב, שאנחנו מכירים בעיקר כעיטור ללחמניות או כבסיס לטחינה האהובה, ועתה ודאי תשמחו להשתמש בו יותר במטבח ובאופן כללי.
 
שמן שומשום
 

1. הגנה על הדנ"א מפני נזקי קרינה

בעידן המודרני אנחנו חשופים לקרינה כמעט מכל עבר, כאשר מחשבים ניידים, סמארטפונים ועוד מכשירים רבים אחרים פולטים גלים באורכים שונים שמשפיעים עלינו לרעה. אמנם החברות השונות מנסות לצמצם את כמות הקרינה הנפלטת מהמכשירים שהן מייצרות, אך אנחנו עדיין חשופים לכמות גדולה של גלים שעלולים לגרום לנזקי דנ"א. במחקר שפורסם בשנת 2009, חוקרים מצאו שססמול, תרכובת המצויה בגרגירי שומשום ובשמן המופק מהם, יכולה להגן מפני נזקי קרינה, מה שחשוב במיוחד עבור חולי סרטן שמקבלים טיפולים שונים של הקרנות. זה יכול למנוע הן נזקים לגוף והן העברה של מוטציות שונות שנגרמות כתוצאה מהקרינה לצאצאים של אלו שנחשפו אליה.

2. שיפור היגיינת חלל הפה

אכילה של מאכלים רוויי סוכר ורכיבים מזיקים אחרים גורמת לשגשוג של חיידקים בחלל הפה שמביאים להיווצרות פלאק, חורים בשיניים ובעיות בחניכיים. כדי למנוע זאת, מומלץ להכניס כמות של כף שמן שומשום לפה, לסובב אותה בתוכו כ-10 שניות בעזרת הלשון ולירוק אותה. הפעולה הזו מפחיתה במידה ניכרת את כמות חיידקי הסטרפטוקוקוס מוטנס שגורמים לנזקים וחורים בשיניים, מה שמשפר במידה משמעותית את בריאות חלל הפה. 
פה של אישה שחושפת שיניים

3. חיזוק עצמות ושמירה על בריאותן

סידן הוא מינרל חיוני ששומר על צפיפות העצמות ועל חוזקן ועוזר למנוע נזקים שנגרמים כתוצאה מהזדקנות ואיבוד הדחיסות של העצמות, כמו במקרה של מחלת אוסטאופורוזיס. בחופן בודד של זרעי שומשום יש כמות גדולה יותר של סידן מאשר בכוס שלמה של חלב, ולכן מומלץ לצרוך אותו כדי לשמור על בריאות העצמות. בנוסף, בזרעים הייחודיים האלו יש תכולה גבוהה של אבץ, שגם הוא חיוני לשמירה על צפיפות העצמות, ובשילוב עם סידן מתקבל מתכון מנצח ללוחמה בנזקי הגיל ומניעת שברים ברחבי הגוף.

4. השריית שנת לילה טובה 

כולנו סובלים לעתים מנדודי שינה שמונעים מאתנו מנוחת לילה טובה, אך עם שמן שומשום אפשר לשפר את המצב בצורה ניכרת. כדי לעשות זאת, מרחו כפית של שמן שומשום על כפות הרגליים שלכם לפני השינה, גרבו גרביים והיכנסו למיטה. השיטה הזו נמצאת בשימוש כבר אלפי שנים באסיה והיא מסייעת רבות בהשריית שנת לילה טובה שחיונית לתפקוד גופני תקין וגם למניעת מתחים ולחצים נפשיים.
איש ישן
 

5. שמירה על מראה עור צעיר

עם השנים, כמות הקולגן בעור יורדת, מה שגורם להיווצרות של קמטים ולירידה בגמישות שלו שחיונית למראה רענן ובריא. תכולת האבץ הגבוהה שבשמן השומשום יכולה לשפר בצורה ניכרת את הבעיה הזאת, שכן המינרל החיוני הזה גורם לייצור של קולגן אשר מחזיר את הגמישות לעור וגם מונע ומחליק קמטים. צריכת כמה כפיות של שמן שומשום במשך השבוע יכולה לשפר את מראה העור ולהחזיר לו את החיוניות שלו.

6. שיפור מראה השיער והגברת הנפח שלו

לכולנו יש בארון האמבטיה מוצרי טיפוח רבים שאמורים לשפר את מראה השיער שלנו ולהוסיף לו נפח וברק. לצערנו, לעתים הם לא עובדים כפי שאנו מצפים וכתוצאה מהשימוש בהם אנחנו מחדירים לגופנו כימיקלים לא נחוצים שעלולים להזיק לנו. כדי לשפר את מראה השיער בצורה טבעית ובריאה, מומלץ לעסות שמן שומשום לקרקפת, לחכות 30 דקות ולהסיר אותו עם מים חמימים ומעט שמפו. השמן העשיר הזה, שמכיל את הוויטמינים B ו-E וכן מגנזיום, זרחן וגם סידן, מזין את הקרקפת והשורשים ומעודד צמיחת שיער בריא ומלא ברק ונפח.
אישה עם שיער בלונדיני מתנפנף

7.  הפחתת לחץ דם

לחץ דם גבוה הפך למגיפה של ממש, ואנשים רבים כיום סובלים מהמצב הזה שעלול להחמיר עם השנים ולגרום לבעיות בריאותיות נוספות. אחת הדרכים לוויסות לחץ דם גבוה היא לצרוך מגנזיום, שבמחקר שנערך במחלקה לביוכימיה באוניברסיטת אנאמלאי שבהודו, חוקרים מצאו שהוא גורם לירידה ניכרת בלחץ הדם, בייחוד בקרב חולי סוכרת. זרעי שומשום מכילים כמות גבוהה של מגנזיום (ב-100 גרם יש 351 מ"ג מגנזיום, כאשר הכמות היומית המומלצת היא 350 מ"ג ביום עבור גברים ו-300 מ"ג עבור נשים), מה שהופך אותם למאכל מצוין ללוחמה בלחץ דם גבוה בצורה טבעית.

8. מניעת אסתמה ובעיות נשימה

אסתמה ובעיות נשימה אחרות מתאפיינות בחסימה של דרכי הנשימה שמונעת מעבר תקין של אוויר לריאות ומקשה על שאיפה ונשיפה. כדי למנוע מצבים כאלו, חשוב לצרוך מגנזיום שמונע עוויתות והיצרות של דרכי הנשימה, ובכך שומר על מעבר אוויר תקין. זרעי שומשום עשירים במינרל החשוב הזה והם יכולים להקל משמעותית על מצבי אסתמה ובעיות אחרות שגורמות לתעוקת נשימה.
משאף
9. הקלה על דלקת פרקים
דלקת פרקים שמתפתחת עם השנים גורמת לכאבים רבים ומונעת מרבים מאתנו לעשות פעולות בסיסיות ושגרתיות שהתרגלנו אליהן. כדי להקל על הכאב הזה, חשוב להפחית את הדלקת שתוקפת את הפרקים, כאשר נחושת היא אחד המינרלים שעושה זאת בצורה מצוינת. רבע כוס של זרעי שומשום מכילה 136% מהתצרוכת היומית המומלצת של הנחושת, ולכן צריכה של חופן מהמאכל הנפלא הזה יכולה לספק את המינרל החיוני לגוף ולהקל משמעותית על דלקות וכאבי פרקים.

10. שמירה על מבנה כימי בעת בישול

שמני בישול מסוימים מגיעים בעת טיגון על אש גבוהה ל"נקודת עישון", שבה השומנים שבהם מתפרקים לרכיבים מזיקים, משחררים רדיקלים חופשיים שמזיקים מאוד לגוף וגורמים להרס תאי. לשמנים רבים, כמו למשל שמן זית, יש נקודת עישון נמוכה, כלומר הם מתפרקים בטמפרטורה נמוכה ומשחררים רעלנים. לעומת זאת, נקודת העישון של שמן שומשום מתרחשת בטמפרטורה של 205 מעלות, מה שאומר שניתן להכין בעזרתו מגוון גדול של מאכלים שדורשים בישול בחום גבוה, שכן הוא לא משחרר רכיבים רעילים כמו שמנים אחרים.
טיגון צ'יפס

11. טיפול טבעי באנמיה

אנמיה תזונתית נגרמת פעמים רבות בגלל מחסור בברזל, כאשר התסמינים שלה הם עייפות הנובעת ממחסור בכדוריות דם אדומות שמובילות חמצן התורם לערנות שלנו. זרעי שומשום, ובייחוד אלה מהסוג השחור, מכילים כמות גבוהה של ברזל שמעודד ייצור מוגבר של תאי דם אדומים, מה שעוזר להעביר יותר חמצן לריאות ולשאר איברי הגוף ומונע את התסמינים המעיקים של המחלה, שתשישות היא ביניהם.

12. שמירה על בריאותם של תינוקות

בהנחה שאין לילדיכם הצעירים אלרגיה ידועה לשומשום או מאכלים אחרים, שמן שומשום יכול להטיב עמם מאוד. עיסוי של תינוקות ברכיב הייחודי הזה עוזר להם לגדול בצורה טובה יותר, מסייע להם לישון היטב ומשפר את זרימת הדם שלהם בשלבים החיוניים של הינקות. העובדה הזו קיבלה גיבוי מדעי בזכות תוצאות מחקר שפורסם בשנת 2000, שהציגו את ההשפעות המיטיבות של עיסוי בשמן על תינוקות. בנוסף, שמן שומשום עוזר למנוע ולשפר מצבים של פריחות באזור החיתול באופן טבעי ומפחית יובש בצורה ניכרת וללא צורך במשחות תעשייתיות.
תינוק ישן

13. הגנה על מערכת העיכול

פעמים רבות, מאכלים מסוימים גורמים לנו לעצירות ולחוסר נוחות גופנית שמפריעים לנו בחיי היומיום. התכולה הגבוהה של סיבים שיש בזרעי שומשום מסייעת רבות לשיפור בעיה הזו, ומלבד הקלה על מצבים של עצירות, היא מנקה את המעיים ושומרת על תהליכי עיכול תקינים. בנוסף, כמות נוגדי החמצון שיש בזרעים הנפלאים הללו שומרת על מערכת העיכול מפני נזקים של אכילה לא בריאה והרס תאי.

14. לוחמה בסוכרת מסוג 2

אנשים רבים כיום חולים בסוכרת מסוג 2 ונוטלים תרופות כדי לשפר את המצב. במחקר חשוב שפורסם בשנת 2010 חוקרים מצאו ששילוב של שמן שומשום עם גליבנקלאמיד (משווקת בישראל תחת השם המסחרי "גלובן") שיפר את היעילות שלה והוריד את רמות הסוכר בדם בצורה ניכרת. נבדקים שנטלו את התרופה או השמן בלבד לא הראו הפחתה משמעותית ברמת הגלוקוז, אך השילוב ביניהם סייע רבות בטיפול בסוכרת בצורה יעילה יותר מהטיפול התרופתי הרגיל.
בדיקת סוכר

הטבע העניק לנו מאכלים רבים שיכולים לסייע לנו בפתרון מגוון גדול של בעיות רפואיות, והשומשום הנפלא, וכן השמן המופק ממנו, מוכיחים זאת לאור כל היתרונות הנהדרים שלהם.

הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: