מתכון נהדר לעוגיות סנדוויץ' אהובות וטעימות שתוכלו להכין בביתכם. עם עוגיות שוקולד ומילוי וניל אי אפשר לטעות, וכעת כל בני המשפחה יוכלו ליהנות מגרסה בריאה יותר של החטיף האהוב!
אופן הכנת העוגיות:
-
ערבבו בקערה גדולה באמצעות מיקסר במהירות בינונית את החמאה עם הסוכר, עד שמתקבלת תערובת רכה ואוורירית. הוסיפו את הביצה ואת תמצית הוניל וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה.
-
בקערה נפרדת ערבבו את המרכיבים היבשים – קקאו, אבקת האפייה, הקמח והמלח, והוסיפו אותם לאט לתערובת הרטובה, תוך ערבוב במהירות בינונית, עד שמתקבל בצק אחיד.
-
את הבצק חלקו לשני חלקים שווים, שטחו אותם מעט במגשים נפרדים, עטפו בניילון נצמד והניחו במקרר לשעה.
-
לאחר שעה, רדדו את הבצק לעובי של ½ ס"מ וחתכו עוגיות עגולות או בצורת לבבות. סדרו במגש מעל נייר אפיה ואפו כ-12 דקות בתנור שחומם מראש ל-180° מעלות.
אופן הכנת המילוי:
-
ערבבו באמצעות מיקסר את החמאה, החלב, השמנת, הוניל והמלח, עד לקבלת תערובת אחידה. התערובת יכולה להיות מעט גושית, אז אל תחששו להמשיך לערבל. הוסיפו את אבקת הסוכר בהדרגה, תוך כדי ערבול.
-
התערובת צריכה להיות יחסית סמיכה ומשחתית, יותר מציפוי של עוגה או עוגיות.
-
העבירו את המילוי לשקית זילוף עם קצה עגול, והתחילו למלא את העוגיות, כמעט עד הקצה, כמו בעוגיות האוראו המפורסמות. זכרו רק שעל כל עוגיה שמילאתם, אתם צריכים עוגיה ללא מילוי לשים מעל.
-
לאחר שסיימתם להכין את עוגיות האוראו המדהימות הללו, מגיע האתגר האמיתי – לא לאכול את כולן בבת אחת.
מקור: דני צדקה
עבור לבא-במייל
