print header

כמה חלבון צריך לצרוך כדי לשמור על עצמות בריאות?

ידוע לרובנו שהגוף שלנו זקוק למינרלים כמו סידן ומגנזיום כדי לשמור על צפיפות העצם, אך לא מדברים מספיק על תפקידו החשוב של החלבון בשמירה על מסת העצם. החלבון, כידוע, חשוב למסת השריר, אך גם למסת העצם, ומחסור בחלבון בתזונה אף נחשב כגורם סיכון לדלדול עצם – מצב שמחמיר ככל שהגיל עולה. במשך שנים מדענים סברו שההמלצות הנוכחיות לצריכת חלבון יומית נמוכות מדי כדי לתמוך בבריאות העצם באופן מיטבי, אולם לא היו הוכחות לכך עד עתה. עם זאת, מחקר עדכני שפורסם במגזין Scientific Reports מראה את התשובה בבירור.

צריכת יותר חלבון מקושרת לצפיפות עצם גבוהה יותר

המטרה של המחקר הייתה לשפר את ההבנה של החוקרים בכל הנוגע לקשר שבין צריכת חלבון לבין צפיפות העצם. רמת צפיפות העצם מתייחסת לכמות הסידן, המגנזיום והמינרלים האחרים שמרכיבים אותה, והיא יכולה לחזות את הסבירות לבריחת סידן (אוסטאופורוזיס) ולשברים בעצמות. ככל שצפיפות העצם גבוהה יותר, כך העצם בריאה ומוגנת יותר. ככל שהיא נמוכה יותר, כך העצם חלשה יותר.
הקשר בין חלבון לצפיפות העצם: צילום רנטגן
החוקרים ניתחו את צריכת החלבון ואת צפיפות העצם (בעזרת צילומי רנטגן) של 16,775 נחקרים מבוגרים בגילים שונים. התוצאות הכלליות שהתקבלו הן שצריכת יותר חלבונים מקושרת לצפיפות גבוהה יותר של העצמות. עבור נשים, נמצא כי היתרונות של החלבון לצפיפות העצם הגיעו לרמה הגבוהה ביותר בצריכה של 61 גרם חלבון ביום, בעוד שגברים הגיעו לרמה הגבוהה ביותר בצריכה של כ-135 גרם ביום. האם זה אומר שמספיק לנשים לצרוך 61 גרם חלבון ביום? לא ממש...

חלבון, עצמות ובריאות כללית

בעוד שנשים יכולות להסתפק מהבחינה הזו בלבד בצריכת 61 גרם חלבון ביום, זה לא מספיק לשמירה על בריאות מיטבית. מומחים רבים טוענים שעל נשים לצרוך לפחות 100 גרם חלבון מדי יום, כשהחישוב המדויק יותר הוא 1 גרם חלבון לכל 0.5 ק"ג ממשקל הגוף. החלבון עוזר לבנות את העצמות, אך גם לתמוך בהן בעזרת שרירים חזקים ואף מסייע לייצר הורמונים, משפר את תפקוד מערכת החיסון והעיכול, וגם מאפשר לגוף לייצר יותר אנרגיה.
המחקר הזה מראה שהכמות המסוימת שנמצאה היא זו שנדרשת כדי שהעצמות יישארו בריאות וחזקות, אך לא מפתיע שיש גבול לרמת ההשפעה שיש לחלבון על העצמות. אחרי הכול, חלבון הוא רק גורם אחד שמשפיע על צפיפות העצם. 
הקשר בין חלבון לצפיפות העצם: מקורות חלבון

איך לשפר את רמת צפיפות העצם?

אז איך באמת דואגים שהעצמות יישארו חזקות ובריאות? הנה 4 טיפים שיגנו על צפיפות העצם שלכם:

1. צרכו לפחות 30 גרם חלבון בכל ארוחה: כדי לוודא שאכן תצטרכו מספיק חלבון לאורך היום, צרכו 30 גרם או יותר של חלבון בכל ארוחה. אם תאכלו 3 ארוחות ביום, זה כבר לפחות 90 גרם של חלבון. 

2. בצעו אימוני כוח פעמיים בשבוע: אימוני כוח מסייעים לחזק לא רק את השרירים, אלא גם את העצמות, וזה חשוב במיוחד לנשים שעברו את גיל המעבר. מומלץ לאמן את כל קבוצות השרירים בעזרת תרגילי דחיפה, משיכה והרמת משקולות.

3. שקלו לצרוך תוספי קראטין: תוספי הקראטין מסייעים לבנות את השרירים ויש מחקרים שמציעים שהם גם משפרים את צפיפות העצם כשמשלבים אותם עם אימוני כוח. 

4. צרכו מספיק ויטמין D: רמות נמוכות של ויטמין D מציבות אתכם בסכנה לשברים בעצמות. ניתן ליטול תוספי תזונה שמכילים ויטמין D וניתן גם לספוג אותו באופן טבעי ובטוח מהשמש – לחצו כאן כדי להבין איך.

לסיכום

כדי לשמור על צפיפות העצם ולמנוע דלדול עצם, יש לצרוך לא רק מינרלים שחשובים לעצמות כמו סידן ומגנזיום, אלא גם חלבון בכמות ראויה. לצד החלבון יש לשלב גם אימוני כוח פעמיים בשבוע וכדאי ליטול תוספי תזונה כמו קראטין וויטמין D כדי להשיג את התוצאה המיטבית ביותר לשמירה על עצמות חזקות ובריאות.

 

הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
המשך עם:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו ומאשר קבלת מיילים מהאתר.

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
המשך עם:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו ומאשר קבלת מיילים מהאתר.