המוח שלנו הוא איבר שמסתמך על תזונה יומית הרבה יותר מאשר שאר חלקי הגוף. הוא אמנם מרכיב רק 2% ממסת הגוף שלנו, אך הוא צורך כ-20% מסך הקלוריות שאנחנו אוכלים – זה המון אנרגיה! חשוב לספק לו "דלק" שכזה בכמות נאותה אך גם באיכות גבוהה, ותזונה בריאה יכולה להיות בעלת השפעה עצומה על הבריאות של המוח ולכן גם על הזיכרון, הריכוז והערנות. זה לא נוגע רק למאכלים שאתם אוכלים, אלא גם למשקאות שאתם שותים לאורך היום. אם אתם מסתמכים על משקאות קלים ומיצי פירות עתירי סוכר שירוו את צימאונכם, המוח שלכם לא יהיה מרוצה מכך, אך מה עוד מומלץ לשתות במקום מים? לפניכם 7 המלצות למשקאות שהוכחו כבריאים למוח.
1. מיץ סלק
סלק הוא אחד הירקות האלה שרובנו מתעלמים מקיומו. חלקכם אולי כבר מודעים ליתרונותיו הרבים, הכוללים בין היתר שיפור סיבולת לב-ריאה, הפחתת לחץ דם והפחתת רמות כולסטרול, אך האם ידעתם שיכולותיו הנוגעות לכלי הדם ותכולת החומרים המזינים שבו מסוגלות לשפר את תפקודי המוח ולהפחית את הסיכון לשבץ ודמנציה?
2. תה מליסה
ממבט חטוף אפשר לחשוב שהמליסה היא נענע, אך לא מדובר פה בטעות. היא למעשה סוג של נענע שמה שמייחד אותה הוא הריח והטעם הלימוני שלה. למליסה יש שלל יתרונות בריאותיים, והאיכויות המרגיעות שלה הופכות את תה המליסה למשקה מומלץ מאוד בשעות הערב לאנשים שסובלים מנדודי שינה וחרדה.
מחקרים מציעים שלצמח הזה יש יתרונות רבים שנוגעים גם לשיפור הריכוז, הפחתת כאבי ראש ושיפור התפקוד הקוגניטיבי לטווח ארוך, אך פה לא מסתכם כוחו. במחקר שנערך באוניברסיטת טהראן למדעי הרפואה נמצא כי תמצית מליסה סייעה לאנשים שסבלו מאלצהיימר קל עד בינוני לחוות שיפור בתפקוד הקוגניטיבי ביחס לקבוצת הביקורת שקיבלה תרופת דמה.
3. קפה
אם אתם חובבי קפה מושבעים כנראה שהשתוקקתם למצוא את המשקה הזה ברשימה, אך אנחנו משערים שכבר ידעתם שיש לו יתרונות רבים על צורותיו השונות, וגם כאלה שקשורים למוח.
הקפה משפר את הריכוז והערנות, אך את זה גם כבר ידעתם. מה שאולי לא ידעתם זה שביכולתו להפחית את קצב ההידרדרות הקוגניטיבית והתפתחות מחלות כמו פרקינסון ואלצהיימר, כשזה הוכח במחקר שנערך בבריטניה ופורסם בשנת 2017. למרבה ההפתעה חוקרים גילו גם שהקפה מגביר את יכולת המוח לעבד מידע ומשפר את האנטרופיה שלו; מושג שמתייחס למספר המצבים העצביים הזמינים למוח, אשר רמה גבוהה שלו מעידה על אינטליגנציה גבוהה ומשפרת את תפקודי המוח.
4. צ'אי כורכום
לאלו מכם שסובלים מנדודי שינה מומלץ להחליף את הקפה בצ'אי כורכום, ואנחנו בטוחים שלרובכם לא צריך להציג את הצמח הבריא הזה. הוא נחשב לרכיב מפתח בטיפולי איור ודה וברפואה הסינית, וידוע שלתרכובת כורכומין שמצויה בו יש איכויות אנטי דלקתיות עוצמתיות.
כיום מדענים בוחנים את האפשרות שהצמח הזה מסייע גם למוח על ידי שיפור הזיכרון והפחתת הסיכון לסבול מאלצהיימר, כשבמחקר שנערך באוניברסיטת טהראן למדעי הרפואה הוכח שצריכת כורכום מעודדת את הגוף לייצר חלבון שנקרא "גורם נוירוטרופי מוחי" (BDNF). החלבון הזה משחק תפקיד משמעותי בתהליכי למידה וזיכרון, ורמות נמוכות שלו מקושרות לבעיות בזיכרון ואפילו לניוון מוחי.
5. תה
אם נתחיל למנות כאן את כל יתרונותיו של התה תצטרכו להשקיע בקריאה של כתבה הרבה יותר ארוכה, כי יש הרבה, וטוב שכך. מדובר במשקה השני הפופולרי ביותר בעולם – אחרי מים – וכמו הקפה הוא מכיל קפאין שמספק זריקת מרץ למוח, אולם השפעותיו עדינות יותר, לכן הוא מומלץ יותר כמשקה שמועיל למוחם של ילדים. פרט לקפאין התה מכיל גם L-תיאנין ו-EGCG, ששניהם תורמים לשיפור יכולות המוח.
EGCG הוא נוגד חמצון שמסוגל להגן על תאי המוח מפני נזקים, כשמחקר שפורסם בשנת 2019 הראה שהתרכובת הזו יכולה לעבור את מחסום הדם-מוח, ולכן זה אפשרי שהיא מסייעת למנוע מחלות ניווניות בו. בנוגע לחומצת האמינו L-תיאנין, היא ידועה כמפחיתה חרדות ומגבירה את רמות הדופמין, לכן שתיית תה משפרת מעט את מצב הרוח והריכוז. מחקר שפורסם בשנת 2021 ונערך ביפן בדק איך L-תיאנין משפיע על הריכוז, ונמצא כי הוא מפחית את תחושת הערפול המוחי ומשפר את זיכרון העבודה והקשב. בנוסף רמות נמוכות של דופמין מקושרות להפרעות נוירולוגיות, כמו למשל מחלת פרקינסון, ועל כן שתיית תה באופן קבוע יכולה להפחית את הסיכויים למחלה.
6. תה ג'ינסנג
התה הזה ככל הנראה פחות מוכר לחלקכם, מכיוון שתמצאו אותו בעיקר בחנויות הטבע, אך הצמח שמפיקים אותו ממנו ידוע כבר במשך דורות ככזה שמשפר את הריכוז והזיכרון. שורש הג'ינסנג מכיל תרכובות אנטי דלקתיות שנקראות "ג'ינסנוסידים", שנמצאו במחקרים מוקדמים כבעלי יכולת לנקות פלאקים של עמילואיד בטא – חלבון שנמצא במוחם של חולי אלצהיימר.
החוקרים ממשיכים לחקור את הפוטנציאל של הג'ינסנג בשיפור הזיכרון ובמניעת מחלות ניווניות של המוח, ואם אתם רוצים להתחיל לשתות אותו מדי יום, מומלץ שקודם לכן תתייעצו עם הרופא שלכם. התה יכול לדלל את הדם ולהפחית את רמות הסוכר בדם, מה שעלול להשפיע לרעה על טיפול תרופתי שאתם מקבלים.
7. שייק ירוק
במשקה הנהדר הזה תוכלו לשלב אפילו כמה מהרכיבים שהכרתם בסעיפים הקודמים, וכך הוא למעשה יכול להפוך למשקה הקבוע והבריא ביותר למוח שלכם. בשייק שכזה תשלבו תרד, קייל או כל ירק או פרי ירוק אחר, אשר יעשירו את גופכם בחומצה פולית, ויטמין C, ויטמין A ולוטאין. כל אלה נחשבים לחומרים מזינים שמשפיעים בטווח הארוך על בריאות המוח באופן חיובי, והם גם משפרים את רמות האנרגיה שלכם ומסייעים לכם לשמור על ריכוז לאורך היום.
היתרונות הבריאותיים הפרטניים שתפיקו מהמשקה תלויים בירקות שתבחרו לכלול בו. הנה כמה אפשרויות שיעזרו לכם להתחיל:
תוכלו גם לנסות את המתכון הבא לשייק ירוק נהדר:
-
חופן תרד טרי
-
1 בננה או אבוקדו בשלים
-
1 תפוח ירוק
-
120 מ"ל חלב
-
245 גרם יוגורט ללא תוספות
חשוב לציין שהמשקאות שהכרתם בכתבה לא מחליפים טיפול תרופתי, ואם אתם חווים בעיות קוגניטיביות כמו פערים בזיכרון או קשיים בריכוז או בצבירת מידע חדש, עליכם לפנות לרופא.
שתפו את המשקאות האלה עם מי שייהנה מהם ומיכולותיהם!
נגישות
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: