סוגי המזון שיעזרו לכם להאט את תהליך ההזדקנות

רוב האנשים מאמינים כי ההזדקנות קשורה ישירות לגיל, אך אין הדבר כך. אין גיל מוחלט לזקנה, שכן אנשים רבים באותו הגיל מציגים מידות שונות של רעננות, כושר, תפקוד גופני ומצב בריאות כללי. בניגוד לגיל, עליו אין לנו השפעה, אנו יכולים לשלוט על קצב ההזדקנות שלנו באמצעות כמה כלים פשוטים, עליהם תוכלו לקרוא בכתבה הבאה.

התופעות המרכזיות המגדירות הזדקנות:

• רדיקלים חופשיים: הצטברות מולקולות הרסניות הגורמות לירידה בתפקוד המערכת החיסונית וחשיפה למצבים דלקתיים.
• אוסטיאופורוזיס: דלדול מסת העצם, הבא לידי ביטוי בסדקים ולחצים, בעיקר בחוליות עמוד השדרה.
• מחלות לב: נובעות בין היתר מחסימת עורקים עם משקעי שומן, לחץ דם גבוה ורמות כולסטרול רע גבוהות.
• סוכרת: מצב בו פירוק הסוכרים בגוף אינו מתבצע כהלכה, הנובע מהשפעה לקויה של האינסולין על הגוף או תפקוד לקוי של הלבלב ביצור האינסולין.
• נזק לחלבונים בעור: מביא לאובדן הגמישות והברק הטבעי של העור ומייצר קמטים.
• ירידה ברמת הזיכרון.
• דעיכה ברמת האנרגטיות של התפקוד הכללי.

Elvin

למרבה המזל, ניתן להתמודד עם רוב התופעות שהוזכרו על-ידי ניהול אורח חיים בריא המורכב מתזונה נכונה, פעילות גופנית ואיזון נפשי. יש שפע של מרפאות פרטיות שמציעות "טיפולי אנטי אייג'ינג" (נגד זקנה), שלמעשה כוללים צריכה תמציתית של החלק האיכותי של התזונה הנכונה, דרך קפסולות וזריקות. זה עובד, אך זה גם יקר מאוד, ורבים מאתנו לא יכולים להרשות לעצמנו את מוצרי המותרות הללו. לכן, מספיק לכלול בתפריט היומי שלנו מספר מרכיבים שיביאו לתוצאות טובות לא פחות מאלו שנקבל בעזרת צריכת המוצרים היקרים:

גזר

הגזר מכיל כמות גבוהה של ויטמין A, שמגן על הגוף מפני תהליכי חמצון המביאים לייצור של רדיקלים חופשיים. הגזר הוא בעל השפעה חיובית על הרקמות ועל שכבת העור הפנימית והחיצונית. הוא מחזק את המערכת החיסונית, מגן על העורקים, מונע מחלות עיניים וחיוני לראיית לילה.

תחליפים: בטטה, כרוב.

Matt Biddulph

ביצים

הביצה מהווה מזון בעל ערך תזונתי מושלם. היא עשירה כמעט בכל יסודות התזונה החיוניים ביותר: ויטמינים, מינרלים וכל חומצות האמינו החיוניות לגוף. בשל יתרונותיה אלו, מייחסים לביצה השפעה חיובית על יכולת החשיבה וחיזוק המוח. היא מחזקת את הזיכרון, מיטיבה במצבים של מתח נפשי ורוחני, ואפילו במקרים של מחלות עצבים, מוח, כבד ואנמיה.

תחליפים (אם כי לא מלאים): קטניות.

Anant Nath Sharma

ברוקולי

הברוקולי מכיל כמות גבוהה של ויטמין C, אשר נוגד את פעולת הרדיקלים החופשיים. הברוקולי מחזק את המערכת החיסונית, נלחם בדלקות ומייצר קולגן לחיזוק העור, המפרקים והעצמות. הוא שומר על זרימת דם תקינה ומוריד לחץ דם. הברוקולי מכיל כמות גדולה של סיבים, המורידים את רמות הכולסטרול והכרום בדם, ומווסתים את רמת הסוכר בדם.

תחליפים: כרובים, פלפל, לימון, תות שדה.

שקדים

השקדים עשירים בוויטמין E, שהינו בולם חמצון המונע נמק של תאים. ויטמין זה עוזר בקליטת החמצן, מונע קרישי דם ועוזר בשמירה על גמישות העור. השקדים משפיעים לטובה על מערכת הדם והעצבים ומומלצים בעיקר לסוכרתיים. הם עשירים בשומן בלתי רווי, ולכן מורידים את רמת הכולסטרול בדם ומונעים הסתיידות עורקים.

תחליפים: גרעיני חמנייה, שומשום, בוטנים ואבוקדו.

Mullookkaaran

סרדינים

הסרדינים מכילים כמות גבוהה במיוחד של קו-אנזים Q10 וסלניום, שהם חומרים בולמי חמצון. חומרים אלה משפרים את איכות העיכול ותפקוד הלב, מווסתים את לחץ הדם ומחזקים את המערכת החיסונית. היתרון של הסרדינים על פני הדגים הגדולים הינו בכמות הרעלנים, שהינם פונקציה של שטח הפנים של הדג.

תחליפים: מקרל, סלמון, הרינג.

N Wong

שמן זרעי פשתן

שמן הפשתן מכיל כמות גדולה של אומגה 3. חומר זה תורם לגמישות העור ולשמנוניותו, מוריד את לחץ דם, מווסת את רמת הכולסטרול, משפר מטבוליזם ומחזק את המערכת החיסונית.

תחליפים: סלמון, גרעיני דלעת ואגוזים (או השמן המופק מהם).

egnilk66

יוגורט

היוגורט מכיל כמות רבה של סידן, התורם לחיזוק העצמות ולמניעת אוסטיאופורוזיס. הוא מכיל חיידקים בריאים הנלחמים בחיידקי הריקבון, ומשפרים את תפקוד מערכת העיכול. הוא מכיל את כל היסודות התזונה של בחלב, ובכמויות גדולות יותר.

תחליפים: טחינה, סרדינים, שקדים, שעועית ופטרוזיליה.

חומוס

גרגירי החומוס עשירים בחלבון ומכילים כמות ניכרת של ויטמינים מקבוצות B ו-A, וכן מינרלים כגון סידן, מגנזיום ואשלגן. מכלול זה מקנה לחומוס תרומה בשיפור האנרגטיות, תפקוד השרירים (כולל שריר הלב), וכל זאת מבלי להעלות את רמות הסוכר בדם.

תחליפים: קמח שיפון מלא, שעועית, אפונה ועדשים.

תפוח

התפוח מכיל כמויות ניכרות של ויטמינים נוגדי חמצון (A,C,E), וכן מינרלים חיוניים כגון ברזל סידן וזרחן. חומרים אלו יעילים במקרים של דלקת מפרקים והפרעות בכבד. הם מונעים הסתיידות עורקים ומסייעים לחיטוי מערכת העיכול מגורמי זיהום. הערך הגליקמי של התפוח נמוך, ולכן הוא מהווה גם פרי מתאים לסוכרתיים.

תחליפים: אגס.

שום

השום מכיל כמות ניכרת של ויטמינים מקבוצות B ו-C, וכן מינרלים כגון סידן, ברזל ואשלגן. הסגולה הייחודית של השום הינה בניקוי המערכות הפנימיות, ומייחסים לו את יכולות ההמסה של המשקעים בכלי הדם, הורדת רמת הכולסטרול, שיפור תפקוד הלב והכליות והורדת רמות הסוכר בדם.

תחליפים: בצל, כרשה.

הקפדה על מרכיבי תזונה חיוניים, שמירה על כושר גופני מתון, ביצוע פעילות אירובית לשיפור תפקוד הלב, צריכת קלורית ברמה הנכונה וצמצום מקורות יוצרי חמצון המביאים ליצירת רדיקלים חופשיים - הם מרכיביה הבלעדיים של הנוסחה להתמודדות מול תהליכי הזקנה.

כל אחד מאתנו, צריך לבחון את התפריט הנוכחי שלו ולשלב בתוכו את המרכיבים שהוזכרו בכתבה, ובחוכמה. מינון המרכיבים הוא הבסיס להצלחת היישום. המינון הוא כמובן אישי, על פי המצב הגופני הקיים. מינון חסר הוא לא אפקטיבי ומינון יתר יכול לגרום לנזק. חשוב לאתר מה חסר בתפריט שלכם, ולהשלים אותו למינון האופטימלי.