אם בעת האחרונה יצא לכם לרכוש מוצרי קוסמטיקה, ודאי שמעתם על חומצה היאלורונית. היא הפכה בשנים האחרונות לשחקן מפתח בתעשיית היופי, והדבר אינו הפתעה גדולה מכיוון שהיא מחזיקה ביכולות מופלאות התורמות להזנת העור בלחות וטיפול בנזקים הנגרמים לו, הן מפריחות ואלרגיות והן כתוצאה מהזדקנות. חומצת הפלא הזאת מיוצרת באופן טבעי בגוף שלנו, אך ככל שאנחנו מתבגרים הייצור והפירוק שלה בגוף הופך לפחות יעיל, וכתוצאה מופיעים תסמינים של הזדקנות העור. כדי למנוע זאת, או לכל הפחות לעכב, הכנו עבור כל מי שרוצה לשמור על עורו צעיר ורענן, רשימה של 7 מזונות המכילים חומצה היאלורונית ומשמרים אותה בגוף.
מהי חומצה היאלורונית וכיצד היא משפיעה על גופנו?
חומצה היאלורונית, או היאלורונן, היא שרשרת גדולה של מולקולות סוכר הנמצאת בריכוזים גדולים בעור שלנו, ברקמות החיבור ובמפרקים. גופו של אדם ממוצע השוקל כ-70 ק"ג מכיל כ-15 גרם חומצה היאלורונית, שתפקידיה העיקריים הם להזין את העור בלחות, להגן עליו מפני נזקים חיצוניים ולתרום לסיכוך תנועת המפרקים שלנו, במשותף עם הנוזל הסינוביאלי המצוי בהם. ככל שחולפות השנים והגוף שלנו מתבגר, הפירוק של החומצה ההיאלורונית הופך מאתגר יותר וכך גם הייצור שלה. כתוצאה, אנו חוזים בסימנים המוכרים ביותר של הזדקנות הגוף - קמטים, בולטות קווי המתאר של הפנים, יובש בעור וכאבי מפרקים. כדי להקל על התסמינים של תהליך ההזדקנות אפשר לעזור לגוף על ידי צריכת מזון המכיל חומצה היאלורונית.
מקורות לחומצה היאלורונית מן החי:
1. איברים פנימיים
לא כולנו חסידים גדולים שלהם, אך רוב האיברים הפנימיים של היצורים החיים מכילים באופן טבעי כמויות גדולות של חומצה היאלורונית, לרבות אלה של בעלי חיים שמהווים את הנתח העיקרי של תעשיית הבשר; בקר, צאן ועופות. אך עם זאת, חשוב לדעת שעל אף שאיברים פנימיים עשירים בחומצה הנהדרת הזו הם גם רווים בשומן, ועל כן יש להימנע מלאכול כמויות גדולות בתדירות גבוהה ולהסתפק במנות קטנות מאוד של כבד או לבבות כדי לשמור על רמה מספקת של החומצה הזו בגוף שלנו.
2. ציר עצמות
ציר עצמות נחשב למקור הטוב ביותר לחומצה היאלורונית שניתן לקבל ממזון. צבעו הזהוב מגיע מבישול של עצמות עוף, בשר ודגים במים חמים במשך זמן רב. תהליך הבישול האיטי הזה מצליח לפרק באיטיות וביסודיות את העצמות, העור והסחוס ויוצר מרק בריא ועשיר בחומצה היאלורונית וקולגן, שהוא אחד מסוגי החלבון הנפוצים והחשובים ביותר בגוף האדם. אז אם אתם חפצים במנה עשירה, מרווה ובריאה, שגם תשמור על בריאות העור שלכם, אנו ממליצים בחום על ציר עצמות.
חלופות עשירות בחומצה היאלורונית מן הצומח:
3. פירות וירקות עשירים בויטמין C:
ויטמין C פועל כנוגד חמצון והמשמעות היא שהוא תורם רבות לתהליכים שנועדו להגן על הגוף שלנו. אך לא בכך מסתיים תפקידו - כחלק מפעילויותיו הרבות הוא גם מסייע להגביר את רמת החומצה ההיאלורונית. כדי ליהנות מכך, עליכם להכניס לתפריט היומי שלכם פירות כמו תפוזי דם, אשכוליות ותותים, המכילים כמות ויטמין C עשירה מאוד שתכניס לכם מנה הגונה של חומצה היאלורונית לגוף. כמו כן, אם אתם לא חובבים גדולים של פירות הדר ופירות יער, ישנן חלופות לא פחות טובות, כגון: קיווי, אבוקדו, דובדבנים, מנגו, ברוקולי, כרוב ניצנים ופלפלים מתוקים.
4. ירקות שורש:
ירקות שורש הם מקור נהדר למינרלים כמו מגנזיום, שמבין שלל תפקידיו, גם תורם לשימור רמות גבוהות של חומצה היאלורונית בגוף שלנו. השפעתו של המגנזיום על בריאות העור התגלתה על ידי החוקר היפני ד"ר טויוסוקי קימון, שגילה שתושבי הכפר הקטן יוזוריארה ביפן, הממוקם כמה קילומטרים בודדים מהבירה טוקיו, הצליחו לשמור גם בערוב ימיהם על עור חלק, מתוח ובריא. בממצאי המחקר שלו גילה שאלה מתושבי הכפר שאכלו בקביעות כמויות גדולות של ירקות שורש, בייחוד בטטה, נמצאו כבעלי כמות גבוהה יותר של חומצה היאלורונית בגוף. כתוצאה, העריך קימון שכמות המגנזיום שבירקות אלה מעודדת את הגוף לסנתז כמויות גדולות של החומצה.
5. ירקות ירוקים
מקור עשיר נוסף למגנזיום הם ירקות ירוקים כמו כרוב על (קייל) ותרד, שבדיוק כמו הבטטה תורמים לשימור וייצור החומצה ההיאלורונית בגוף, הן בשל רמת מגנזיום גבוהה והן בשל הוויטמינים הרבים שבהם. כמו כן, סיבה נהדרת נוספת לצרוך ירקות ירוקים היא שרובם מוגדרים במדינות רבות בעולם כמזון-על התורם לתפקוד הכללי של הגוף במגוון תחומים רחב במיוחד. כדי שתוכלו להוסיף ממד של בריאות כמעט לכל ארוחה שלכם, אנו רוצים להמליץ לכם על 14 מזונות-על נוספים שיתרמו רבות לתפקוד הגוף שלכם.
6. שעועית
שעועית היא קטניה פשוט מופלאה - היא עמוסה בוויטמינים ומינרלים והיא מככבת במרקים ובתבשילים שכולנו אוהבים לאכול. אך מה שמייחד אותה, מעבר לכמות חלבון גדולה, היא העובדה שהיא מקור עשיר במיוחד לאבץ - המשמש כמרכיב נפוץ במיוחד בתעשיית הקוסמטיקה ובריאות העור. תפקידו החשוב של האבץ בתעשיות אלה ניתן לו מאחר שמחסור בו עלול לגרור אחריו ירידה ברמת החומצה ההיאלורונית בגוף, ובהתאם פגיעה במראה הצעיר והרענן של העור. לצד שעועית, גם דגנים מלאים ואגוזים הם מומלצים ביותר לשימור העור מפני נזקי הגיל.
7. סויה
מה שהופך את הסויה למזון אידיאלי לשימור העור שלנו היא העובדה שהיא מכילה איזופלבונואידים (Isoflavones). במחקר שפורסם בשנת 2019 התגלה שתפקידם הוא לתרום להעלאת רמת האסטרוגן בגוף, תהליך שמוביל לעלייה טבעית ברמת החומצה ההיאלורונית. כמו כן, מחקר אחר הראה שהקמטים שהיו על עורם של אנשים שצרכו סויה במשך 12 שבועות נעלמו במקצת, והעור שלהם הפך לבריא ומתוח יותר.
נגישות
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: