ראשי > בריאות ומשפחה > תזונה ובריאות

המזונות הנלחמים בסרטן השד!

מאת: טל עזר

349

גודל גופן:

א א

ידוע כי סרטן לא נגרם כתוצאה מגורם אחד, אלא מאוסף השפעות, כמו: גנטיקה, סביבה, תזונה, פעילות גופנית, משקל ומתח. בזמן שאין הרבה מה לעשות נגד הגנים שירשנו או הרעלים שכבר נחשפנו אליהם, אנחנו כן יכולים לשלוט בסגנון החיים שאנו מנהלים. במחקר שנערך לאחרונה נמצא כי נטייה גנטית מהווה רק 10% מהסיבות לסרטן השד. לעומת זאת, תזונה מהווה 30%-40% מהגורמים למחלה. עוד נמצא כי ניהול אורח חיים בריא יכול להפחית את הסיכון לחלות בסרטן השד בכ-38%. הכירו את המזונות שנחשבים "כאמצעי הגנה" יעילים נגד סרטן השד.
עגבניות

עגבניות עשירות בליקופן, הפיגמנט האדום שמשמש כנוגד חמצון רב עוצמה המגן על המבנים התאיים וה-DNA מפני השפעות של רדיקלים חופשיים המזיקים לתאים בריאים ועשויים לסייע לתאים סרטניים להתפתח. הליקופן ידוע כבעל יכולת להאט גדילה של תאי סרטן השד.

שום

שום נחשב למזון הנלחם בסרטן על צורותיו הרבות. במחקר צרפתי נמצא כי נשים שאכלו שום באופן קבוע היו בדרגת סיכון מופחתת באופן משמעותי לחלות בסרטן השד. בדומה לשום, גם לבצל יש סגולות אנטי סרטניות יעילות וזאת הודות לנוגד החמצון קוורציטין שקשור אף הוא להקטנת הסיכון לחלות בסרטן.

תה ירוק

המרכיב העיקרי בתה ירוק הוא פוליפנול EGCG האחראי ל-40% מתכולת נוגדי החמצון שבתה. מחקרים רבים הוכיחו כי מרכיב זה לא רק מפחית את הסיכון לחלות בסרטן, אלא גם עשוי להאט את התפשטות התאים הסרטניים, ובכללם תאי סרטן השד. ככל הנראה מנגנון הפעולה של פוליפנול EGCG משבש את מסלול העברת האותות בגוף, דבר המשפיע על פעילויות אנזמים המעורבים במעבר מתא בריא לתא סרטני, מה שבעצם מעכב את התפשטות הסרטן.

ברוקולי ונבטי ברוקולי

ירקות ממשפחת המצליבים, ובמיוחד ברוקולי, מהווים תחנת כוח אנטי סרטנית רבת עוצמה. זאת הודות לתרכובת בשם סולפוראפן, שלמעשה מסייע לגוף להילחם בהתפשטות של הגידולים. במחקר שנעשה בשנים האחרונות נמצא כי הסיבה הבסיסית לכך, היא שהסולפוראפן עשוי לעכב אנזים בשם HDAC שפועל במטרה לדכא את יכולתו של הגוף להילחם בגידול. לצורך העניין, נבטי ברוקולי נחשבים ל"אמצעי הגנה" חזק עוד יותר. בנבטים בני 3 ימים יש פי 20 עד 50 יותר סולפוראפן מאשר בברוקולי בוגר.

כורכום

החומר הפעיל בכורכום, כורכומין, ידוע כאמצעי טיפול יעיל למגוון רחב של בעיות רפואיות: הוא מחזק את מערכת החיסון, מעכב ומונע אלצהיימר, מונע מוות תאי, מחזק את קרום תאי הגוף, נוגד חמצון, נוגד דלקות, מסייע לחולי סוכרת, מסייע לפעילות מערכת העיכול, מקטין את הסיכון לשבץ ולמחלות לב והחשוב מכל - הוא בעל ברית נאמן במלחמה נגד הסרטן. הוא מונע את התפשטותו ומייצב את מצבם של החולים. הכורכומין מאט את התפשטות תאי הסרטן בכך שהוא נוגד את תהליך השכפול שלהם, מחזק את הגנת קרום התא וממלא תפקיד חשוב בחסימת מולקולה הנקראת RANKL המצויה בתאים הקטלניים והאגרסיביים ביותר של הגידול הסרטני בשד.

אגוזי מלך

אגוזי מלך רוויים בחומצה אלפא לינולנית, חומצת שומן בלתי רוויה מסוג אומגה 3 החיונית לתהליך הביולוגי של הגוף. כיוון שהגוף לא יכול לייצר אותה, עליו לצרוך אותה ממקורות מזון שונים. לחומצת השומן יש תפקיד חשוב בבניית תאי המוח ושמירה על תפקודם התקין. מחקרים שנערכו על עכברים מצאו כי שילוב אגוזי מלך בתפריט המזונות עשוי להפחית את הסיכון לפתח סרטן שד ב-50%.

אוכמניות

באוכמנית יש חומרים נוגדי חמצון רבי עוצמה, בעיקר אנטוציאנינים וחומצה אלגית שהוכחו במחקרי תרביות תאים, כבעלי יכולת להפחית נזקים של רדיקלים חופשים על תאים בריאים, כך על פי המכון האמריקאי לחקר הסרטן. במחקר אחר נמצא כי אוכמניות מאטות את הצמיחה ומקצרות את תוחלת החיים של סרטן השד (כמו גם של סרטן הפה, המעי הגס והערמונית). עוד נמצא כי אוכמניות ופירות יער בכלל, עשויים להועיל לחולי סרטן שנמצאים במהלך טיפול כימותרפי. נוגדי החמצון בהם עשויים לצמצם את היכולת של תאים סרטניים לשרוד את המתקפה של הרעל שמוחדר במהלך הטיפול.

רימון

רימון ידוע בתכונותיו נוגדות הסרטן הודות לשפע נוגדי החמצון והחומרים האנטי דלקתיים שבו; אלה, עשויים להיות רבי תועלת במלחמה נגד סרטן השד. מחקרים מצאו כי האלגתנינים (חומצה אלגית) הנמצאים ברימון, מתערבים בהליך ייצור אנזים הארומטאז, זה שמגביר את ייצור ההורמונים ברקמת השד. התערבות זו חיונית כיוון שסרטן השד תלוי וניזון מהורמונים (כמו למשל אסטרוגן) כדי לגדול ולהתפשט.

זרעי פשתן

רוב המחקרים לגבי תכונות אנטי סרטניות של הפשתן נעשו על עכברים או על תרביות תאים במבחנות, יחד עם זאת הממצאים מצביעים על מגמה ברורה: חיידקי המעי הופכים את הליגנאנים (סוג של פוליפנולים שנמצאים בזרעי הפשתן) לאנטרולקון ואנטרודיאול, 2 חומרים חשובים שנמצאו במחקרי מעבדה כמסייעים במניעת סרטן, ובמיוחד סרטן השד. על פי מחקרי המעבדה, הליגאנים האטו את התנועה "והדביקות" של תאי סרטן השד, מה שגרם לו להתפשט בקצב איטי יותר.
נכון להיום, סרטן השד נחשב למחלת הסרטן הנפוצה בעולם ולגורם התמותה העיקרי בקרב נשים בין הגילאים 35-55, אך גילוי מוקדם של המחלה, יכול להוביל להחלמה כמעט מלאה. ABUS הוא מכשיר אולטרה סאונד משוכלל שנחשב לחידוש האחרון בתחום המניעה של סרטן השד. המכשיר אינו פולשני, אינו כואב ומאפשר סריקה עמוקה ומקיפה, המסוגלת לאתר גידולים בשלב ההתחלתי ביותר, מה שמגדיל את סיכויי ההחלמה באופן משמעותי. לפרטים על הבדיקה שמצילה חיים - לחצו כאן ומלאו פרטיכם!