הצורך לספק אנרגיה לגוף הוא מניע ביולוגי שקיים בכל יצור חי – אנחנו זקוקים למזון כדי לשרוד. לכן לא מפתיע לגלות שלגוף יש מערכת מורכבת לשליטה על צריכת המזון שלנו, אשר מונעת על ידי גורמים שונים בגוף ולא רק בקיבה. הידעתם למשל שרמות הורמונים מסוימים במוח משתנות כשאתם מאבדים יותר ויותר משקל? עקב כך, לא משנה כמה תילחמו בהקפדה בדיאטה, יתכן שדווקא בגללה אתם תתפתו לאכול שוב כמו פעם ותחזירו לעצמכם את כל הק"ג שנפטרתם מהם.
בשנים האחרונות מדענים מפצחים עוד ועוד ממסתורי המוח כדי לחשוף את הגורמים שמשפיעים על תחושת הרעב והשובע וכן על הדחפים שלנו לאכילה. כיום, אנחנו מבינים אותם טוב מתמיד ואפילו יכולים להשפיע עליהם בכדי לעזור לגוף לרדת במשקל ולשמור על משקל תקין לאורך זמן. זה אולי נשמע כמו מדע בדיוני, אך מדובר במציאות שכבר קיימת בשטח ואפילו אחראי עליה סטארט אפ ישראלי!
מה המקור האמיתי של תחושת הרעב שלכם?
אתם אולי מרגישים שהרעב שלכם מגיע מהקיבה, והתחושה הזו אמנם מתחילה שם, אך למעשה המערכת שמווסתת את צריכת המזון נמצאת במוח ונשלטת על ידי ההיפותלמוס, אשר נמצא ממש מתחת למרכז המוח ומאחורי העיניים. בתוך ההיפותלמוס יש תאי עצב שכאשר הם מופעלים, הם מייצרים את תחושת הרעב. הם עושים זאת על ידי ייצור שני סוגי חלבון שגורמים לרעב: NPY ו-AGRP. בקרבת תאי העצב האלה נמצאת קבוצת תאי עצב שמדכאת את תחושת הרעב. הקבוצה הזו מייצרת שני סוגים אחרים של חלבונים: CART ו- αMSH.
שתי קבוצות תאי העצב האלה יוצרות ושולחות את האות לגירוי תיאבון או שובע לאזורים אחרים בהיפותלמוס אשר משפיעים על תחושת הרעב. בעצם הצורך והרצון שלכם לאכול תלוי באיזון שקיים בין הפעילות של תאי העצב האלה. אך מה קובע איזו קבוצה מבין ה-2 תשלוט בתחושת הרעב שלכם בכל רגע נתון?
הפעילות של שתי הקבוצות נשלטת על ידי מספר הורמונים עיקריים שנמצאים במחזור הדם שלכם. הם מגיעים מרקמות שונות בגופכם שאחראיות לצריכת האנרגיה של הגוף ואחסונה. הרקמות האלה נמצאות בקיבה (מקבלת ומעכלת מזון), במצבורי שומן (מאחסן אנרגיה) ובלבלב (מייצר הורמונים שמעורבים בתהליך אחסנת האנרגיה, כמו אינסולין).
מה הם ההורמונים שמשפיעים על תחושת הרעב?
בואו ניקח זכוכית מגדלת ונתבונן בדם שעובר בגופכם על מנת להבין אילו הורמונים נמצאים בו ומשפיעים על תחושת הרעב:
-
גרלין – מיוצר בקיבה, מגיע לתאי העצב שמעודדים תחושת רעב בהיפותלמוס ומגביר את פעילותם. בה בעת הוא מחליש את פעילותם של תאי העצב שאחראיים לתחושת שובע. ככל שהקיבה מתרוקנת היא משחררת יותר גרלין, וכשהיא מתמלאת היא מפחיתה את קצב שחרורו.
-
ILP-5 – חומצת אמינו דמוית אינסולין שמיוצרת במעי הגס, ורק בשנת 2014 התגלה שהיא משפיעה על תחושת הרעב. אף על פי כן, עדיין לא ידוע תפקידה הפיזיולוגי המדויק.
-
כולציסטוקינין – מיוצר בחלק העליון של המעי הדק כתגובה למזון שאנחנו מכניסים לגוף, והוא משדר תחושת שובע. הוא משתחרר אחרי שהמזון מגיע למעי הדק.
-
פפטיד YY, GLP-1, אוקסינטומודולין ואורוגואנילין – קבוצה של הורמונים שמיוצרים בחלק התחתון של המעי הדק אשר מעודדים תחושת שובע. הם משתחררים כשהמזון כבר נמצא במעי הגס.
-
לפטין – זהו ההורמון העוצמתי ביותר הנוגע לתחושת שובע. הוא מיוצר בתאי השומן והתגלה לראשונה בשנת 1994. ככל שיש בגופכם יותר תאי שומן, כך גופכם משחרר יותר לפטין.
-
אינסולין, אמילין ופוליפפטיד לבלבי – הורמונים שמיוצרים בלבלב; כשהאינסולין מגיע למוח הוא מודיע "יש לגוף מספיק אנרגיה, אפשר להפסיק לאכול"; אמילין התגלה ב-1981, והוא מיוצר באותם התאים שמייצרים את האינסולין (תאי בטא). גם הוא מעודד תחושת שובע; התפקיד המדויק של הפוליפפטיד הלבלבי אינו ידוע עדיין, אך ישנן ראיות לכך שגם הוא מונע תחושת רעב.
ברגע שהקיבה מתמלאת היא מפחיתה את הצורך שלכם לאכול על ידי הגבלת ייצור הגרלין, אולם רמות הגרלין יורדות רק 30-60 דקות לאחר האכילה. ההורמונים שמעודדים תחושת שובע משתחררים בדרך כלל אחרי שאתם מסיימים לאכול, ומגיעים גם הם לשיאם כ-30-60 דקות אחרי הארוחה. לאחר מכן כל ההורמונים חוזרים למצב "צום" למשך 3-4 שעות. חשוב לציין שההיפותלמוס מקבל גם מסרים ממוליכים עצביים שקשורים לתחושת עונג, כמו דופמין וסרוטונין, ומהמערכת האנדוקנבינואידית, וכולם משפיעים על הרגלי האכילה שלכם.
מה באמת קורה במוח כשלא מצליחים לרדת במשקל?
להורמונים יש תפקיד חשוב בקביעת רמת הרעב או השובע שלכם, אך הם לא פועלים כמו מתג אור שאפשר להדליק ולכבות ושעובד בצורה קבועה וידועה מראש כל הזמן. גוף האדם הוא מערכת מורכבת מאוד ובדיוק כמו במחשב, גם בה יש באגים שפוגעים ביכולתנו להתמיד בדיאטה ולרדת במשקל כמו שמצופה.
לדוגמה, במספר מחקרים נמצא כי מאזן ההורמונים שבגוף משתנה כשיורדים במשקל. אחרי שמרזים רמות הלפטין שהגוף משחרר מופחתות באופן קיצוני, יחד עם פפטיד YY וכולציסטוקינין, ואילו הורמונים אחרים כמו גרלין ופוליפפטיד לבלבי מופרשים בקצב מוגבר. כמעט כל השינויים האלו מעודדים עלייה מחדש במשקל על ידי הגברת תחושת הרעב והפחתת תחושת השבע, כמו גם הגברת יכולתו של הגוף לאגור שומנים. השינויים האלה מתקיימים לאורך שנה מאז תחילת הירידה במשקל, ומובילים עקב כך לזמן ארוך שבו אתם חווים תחושת רעב מוגברת בהשוואה לעבר.
זאת ועוד, המוח נותן הוראה לתאי שומן לבנים (שאוגרים שומן) להפוך לתאי שומן חומים (שמשחררים אנרגיה) עקב תגובתו לאינסולין שמשוחרר למחזור הדם. אותם תאי שומן חומים אמורים להפוך לתאי שומן לבנים לאחר תקופה מסוימת של הימנעות ממזון, וכשכל המנגנון הזה עובד כמו שצריך, הוא מאפשר לגוף לייצב את משקלו ולמנוע אגירה או איבוד של שומן רב מדי. עם זאת, במחקר שפורסם בשנת 2016 התגלה שאצל אנשים מסוימים "מתג" ההפעלה של המנגנון הזה תקול, ותאי השומן הלבנים פשוט לא הופכים לחומים והגוף לא משחרר אנרגיה מהשומן שאגר.
אז איך אפשר להשפיע על המוח כדי לרדת במשקל?
כפי שראיתם, תחושת הרעב לא באמת קיימת בבטן, אלא בעיקר במוח, אשר משפיע גם על היכולת שלכם לרזות באופן כללי ולהצליח בדיאטה. אמנם אי אפשר לשלוט בתהליכים שמתרחשים במוח באופן ישיר, אך בהחלט אפשר להשפיע עליהם. גירויים שונים מעוררים את הפרשת ההורמונים שמעוררים תיאבון או שובע, ואחד מהגירויים היעילים ביותר הוא זה שנוצר על ידי תדרי הפעילות השונים של המוח. התדרים האלה (אלפא, בטא, גמא, דלתא ותטא) מאפיינים מצבים שונים של פעילות, למשל הרפייה עמוקה שאנו חשים בזמן חלומות או את הפעילות המוחית הקשורה ללמידה ולהפעלת יכולות קוגניטיביות. השפעה על התדרים בהם המוח עובד יכולה לעזור לשנות את מאזן ההורמונים שהוא מייצר, וכך תעזור לנו לרדת במשקל.
זה אולי נשמע כמו מדע בדיוני, אך בזכות שעון קטן וחכם בשם "אלפא רית'ם" זה אפשרי. השעון הוא תוצר של סטארט אפ ישראלי שביכולתו לא רק לדכא תחושת רעב, אלא אף למנוע כאבי ראש, נדודי שינה, השפעות שונות של דיכאון, מצב של חוסר קשב ועוד… הוא מסוגל לעשות זאת בזכות פטנט ייחודי פורץ דרך שלמעשה מסוגל לשדר למוח תבניות גלים מדויקות המשפיעות על דפוסי ההתנהגות שלנו שגורמים לנו לאכול ללא שליטה ולסבול מעוד בעיות נוספות. כל מה שצריך זה רק 15 דקות של טיפול ביום עם השעון, שאינו גורם לשום תחושת כאב או תופעות לוואי. מטופלים שהתנסו בשעון דיווחו על כך שהצליחו לרדת במשקל בהצלחה מפתיעה, והוא בהחלט מהווה פריצת דרך מדהימה בחקר המוח האנושי. החברה מדווחת על 92% הצלחה בקרב מטופלים, ושביכולתו לעזור לכם לרזות אפילו מבלי לבצע שום פעילות גופנית – השעון מעודד את המוח שלכם לשרוף שומנים גם בזמן מנוחה!
נגישות
