עוד משחר האנושות ידעו בני האדם כי תזונה נכונה עשוי להיות פתרון לבעיות בריאותיות רבות נפוצות שקיימות בעולמנו, אולם הידע הזה אט אט נשכח מאיתנו בעקבות עלייתה של הרפואה המודרנית. ובכל זאת אי אפשר להתעלם מכך שלצמחים ולתבלינים מסוימים יש יתרונות בריאותיים מובהקים, וחלקם אף מאפשרים לנו להיפטר מתסמיני מחלות ומבעיות בגוף רק על ידי צריכתם. אז הכירו את 10 התבלינים שיעזרו לכם להישאר בריאים, יחד עם המאכלים שמומלץ לשלב בהם את טעמם הנהדר.
1. רוזמרין – שיעול
האקליפטול שבצמח הארומתי הזה נחקר רבות, והוכח כי ביכולתו לשחרר חסימות בדרכי הנשימה על ידי כך שהוא הופך את הליחה לקלה יותר להוצאה. בנוסף הוא עשיר בטאנינים נוגדי דלקות, מה שמסייע להרגיע את הגרון הכואב בעקבות השיעול.
עם מה לצוות רוזמרין:
שעועית לבנה
עוף
גבינת ברי
בשר צלוי
תפוח אדמה
תפוח עץ
2. נענע – התכווצויות בבטן
בנענע תמצאו מנתול, שהיא תרכובת טבעית שמרגיעה את התכווצויות המעיים, אשר גורמות לכאבים. לפי מחקר שנערך בגרמניה ההשפעה של הנענע יכולה להפחית את אי הנוחות בבטן ב-40%.
עם מה לצוות נענע:
חציל
עגבניות
בשר כבש
אפונה
מלון
קוסקוס
משקאות חמים או קרים
3. אורגנו – כאבי וסת
שתי כפיות של אורגנו מדי יום מספיקות כדי להפחית את כאבי הווסת החודשי, זאת על פי מחקר שנערך ביוון. הסיבה לכך היא שצמח התבלין הזה מכיל תימול וקרווקרול, אשר מרגיעים את שרירי הרחם ומונעים התכווצויות כואבות.
עם מה לצוות אורגנו:
פטריות
רוטב עגבניות
זיתים
דגים
4. אבקת קארי – כאבי מפרקים
הכורכומין שבאבקת הקארי מונע מהגוף לייצר חומר דלקתי שנקרא פרוסטגלנדין E2, אשר גורם לעצבים להיות רגישים לכאבים. כך אבקת הקארי מסייעת להרגיע את כאבי המפרקים ביעילות שמשתווה לזו של תרופות אחרות.
עם מה לצוות אבקת קארי:
עדשים
מנגו
אורז
כרובית
תרד
5. שמיר – בעיות בדרכי העיכול
מדענים בהודו הוכיחו שהלימונן שמצוי בשמיר מסייע לחסל חיידקים מזיקים במעיים כמו אי קולי. החומר הזה נמצא כה יעיל בטיפול בבקטריות במערכת העיכול שהוא אף משתווה ביכולותיו לאלו של אנטיביוטיקה.
הודות לתכולת האפיול והמיריסטיצין שבפטרוזיליה, הצמח הזה משתן ומפחית הצטברות נוזלים בכל חלקי הגוף. הוא עושה זאת על ידי מניעת ספיגת מלחים ברקמות ובלימת הצורך של הגוף להעשיר אזורים מסוימים בעודף נוזלים שגורם לבצקות.
עם מה לצוות פטרוזיליה:
דגנים
בצל
גבינת פרמז'ן
פסטה
סלטים
עגבניות
7. פלפל קאיין – גודש באף
הקפסאיצין שמצוי בפלפל הקאיין מנטרל את השפעתו של מוליך עצבי בגוף שנקרא "סאבסטנס P", אשר מקושר להיווצרות דלקות. כתוצאה מכך הסינוסים מתנקים מגודש ויש פחות לחץ באזור הפנים.
עם מה לצוות פלפל קאיין:
ירקות שורש
ירקות עם עלים ירוקים
עוף צלוי
אורז
שוקולד
ביצים
פופקורן
טוסט גבינה
שעועית
מרקים קרמיים
8. בזיליקום – דיכאון
האאוגנול והחומצה הרוזמרינית שבבזיליקום מעודדים את המוח לייצר דופמין וסרוטונין, ולפי מחקר שנערך בהודו, זה יכול להוביל למצב רוח מרומם תוך שלושה ימים מהרגע שבו צורכים בזיליקום בכמות גבוהה למשך יום אחד.
עם מה לצוות בזיליקום:
עגבניות
שמן זית
תותים
מלון
פיצה
פסטה
דגים לבנים
גבינת מוצרלה
גבינת פטה
9. כוסברה – עייפות
החומצה הקרבוקסילית שבכוסברה נקשרת למתכות כבדות בדם, כמו למשל כספית, ומובילה אותן אל מחוץ לגופנו. זה למעשה מנטרל את השפעתן הרעילה על הגוף, שגורמת לעייפות כרונית וגם לכאבי מפרקים ולדיכאון.
עם מה לצוות כוסברה:
אבוקדו
תירס
שעועית שחורה
סטייק
10. ג'ינג'ר – בחילות והקאות
בג'ינג'ר יש תרכובות שנקראות ג'ינג'רול ושוגאול, שביכולתם להרגיע התכווצויות במערכת העיכול ולהפחית בחילות ביעילות רבה יותר מזו של תרופות אחרות. היכולת הזו הוכחה במחקר שנערך באוניברסיטת בריגהאם יאנג שביוטה.
נגישות
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: