6 יתרונות של תה פטרוזיליה ומתכון להכנתו

6 יתרונותיו הבריאותיים של תה הפטרוזיליה

1. שופע נוגדי חמצון טבעיים

הפטרוזיליה היא מקור נהדר לנוגדי חמצון, רכיבים שעוזרים לתאי גופנו להתגונן מפני רדיקלים חופשיים. נוגדי חמצון משחקים תפקיד מרכזי במניעת מחלות ובשמירה על הבריאות, כשמספר רב של מחקרים מצביע על כך שהרכיבים הללו אף עשויים לגונן על הגוף מפני מחלות לב, סוכרת וסרטן.

גם בכל מה שקשור לנוגדי החמצון שבפטרוזיליה נראה שהדבר נכון ומוכח מדעית: כך למשל בניסוי מבחנה שתוצאותיו פורסמו בשנת 2015 נמצא כי ביכולתה של תמצית פטרוזיליה למנוע נזק לדנ"א ולבלום התפשטות של תאים סרטניים בגוף, וזה בעיקר בזכות תכולת נוגדי החמצון שבה. בניסוי אחר שנערך בשנת 2011 על חולדות, נמצא כי בטיפול בהן באמצעות מינונים מרוכזים של פטרוזיליה רמות נוגדי החמצון בגופן עלו וסימני הלחץ החימצוני הצטמצמו.  

2. מונע אבנים בכליות

אבנים בכליות הן למעשה צבר מינרלים המתקשה ומתגבש בתוך הגוף ועלול לגרום לכאבים חדים בגב, בצידי הגוף ובבטן. אחת הדרכים למנוע את היווצרות התופעה והכאבים שבאים בעקבותיה הוא צריכה קבועה של תה פטרוזיליה – מאחר ובמספר מחקרים בנוגע לצמח הזה נמצא כי ביכולתו לשמש כמעודד שתן טבעי ויעיל המונע את התמצקות המינרלים בכליה ואת יצירת האבנים.

במחקר שפורסם בשנת 2017 ונערך על חולדות, נמצא כי האכלתן בפטרוזיליה גרמה לעליית מינוני החומצה האורית בגופן והחומציות שלה, דבר שעוזר גם כן בבלימת התפתחות אבנים בכליות.

3. מקור טוב לוויטמין C

רובנו כבר מכירים את חשיבותו של ויטמין ה-C, אותו חומר מסיס במים שמתפקד כנוגד חמצון עוצמתי עם יתרונות רבים ומשחק תפקיד חיוני במניעת מחלות. פטרוזיליה היא מקור עשיר במיוחד לוויטמין הנהדר הזה – למעשה, ב-15 גרם פטרוזיליה יש כמעט 20 מ"ג של ויטמין C, כ-22% מהצריכה היומית המומלצת של הוויטמין (90 מ"ג לגברים בוגרים ו-75 מ"ג לנשים).

לוויטמין ה-C יש כאמור לא מעט יתרונות עבור הגוף – לפי מחקרים רבים הוא עוזר בהגנה מפני דלקות ונגיפים כמו שפעת ודלקת ריאות, וכן מעורב בתהליך יצירתו בגוף של הקולגן, חלבון משמעותי המצוי בעור, בעצמות, בשרירים ובמפרקים שלנו ומבטיח את שלמותם ותקינותם.

4. עשוי להיות בעל תכונות המסייעות למלחמה בסרטן

על פי המחקרים השונים שנערכו בנושא, לתה הפטרוזיליה, שכפי שכבר הזכרנו גדוש ברכיבים נוגדי חמצון, בהחלט יכולה להיות השפעה חיובית בכל מה שקשור למלחמה בסרטן ומניעת המחלה הקטלנית הזו. כך למשל נוגד החמצון אפיגנין, הנמצא בפטרוזיליה, הוא פלבונואיד שהוכח במספר ניסויי מבחנה כחוסם את צמיחתם והתפשטותם של תאים סרטניים.

פלבונואיד אחר בפטרוזיליה, לוטאולין, נמצא במחקר שנערך בשנת 2008 ככזה שעשוי לדכא התפתחות גידולים, ובמחקר אחר שבוצע על ידי חוקרים מאוניברסיטת מלאיה שבמלזיה, נמצא כי תמצית פטרוזיליה מסוגלת למנוע נזקי דנ"א ולצמצם את התפשטותם של תאי סרטן השד ב-41%.

5. מסייע לנשים בוויסות המחזור החודשי

תה הפטרוזיליה משמש עבור רבות כתרופה טבעית לטיפול בבעיות הקשורות למחזור החודשי ולרמת ההורמונים בגוף. הסיבה לכך היא שני רכיבים עיקריים שמצויים בצמח: מיריסטיצין ואפיאולה (apiole), המשפיעים על רמת ייצור ההורמון הנשי אסטרוגן ועל ידי כך עוזרים לאיזון ההורמונים בגוף. כמו כן, משמש התה כחומר המזרז את זרימת המחזור, לכן ניתן למצוא אותו גם בפורמולות רבות שנועדו להבטיח מחזור תקין ובריא ולמנוע מנשים מניקות לייצר עודף חלב להנקה.

6. עוזר לשליטה על רמות הסוכרים בדם

בלא מעט מקומות שבהם נהוג לשתות תה פטרוזיליה, כמו טורקיה למשל, שתייתו נחשבת לדרך בריאה וטבעית להוריד את רמות הסוכר בדם ולהרגיע את הגוף. לכן, מעניין גם לדעת שמחקרים עכשוויים אישרו שלמשקה הזה יש תכונות נוגדות סוכרת ושהוא יכול לסייע לשלוט באופן טוב מאוד על מינוני הסוכר בדם.

כך לדוגמה במחקר שנערך באוניברסיטת איסטנבול נמצא שטיפול בחולדות חולות בסוכרת באמצעות האכלתן בפטרוזיליה הביא לשיפור ניכר בבריאות הכבד שלהן וצמצם את רמות הסוכר בדמן. במחקר אחר שנעשה באותו מוסד אקדמי התגלה כי צריכת הפטרוזיליה על ידי החולדות הובילה לירידה ניכרת ברמות הסוכר בדמן ובמשקל גופן.