maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
header

מתכון לצ'ילקילס מקסיקני עם ביצים

בוקר, צהריים או ערב – במקסיקו זה לא משנה מה השעה, תמיד יש מקום לארוחה פיקנטית! לכל אוהבי החריף שביניכם, מנת הבוקר המושחתת במתכון הבא תעיר אתכם עם החריפות שלה ותשאיר אתכם עם טעם של עוד.

זמן הכנה: 10 דקות
רמת קושי: קל
מתכון לצ'ילקילס מקסיקני עם ביצים מקור תמונה: food52
רכיבים לרוטב:
פלפל חלפניו - 2 כפות (כבוש, קצוץ גס)
בצל - 1 (קטן, קצוץ)
פלפלים חריפים - 2 (יבשים, קצוצים - אפשר להשתמש גם רק ב-1)
כוסברה - ¼ כוס (טרייה, קצוצה)
מלח - ½ כפית
רכיבים לצ'ילקילס:
טורטיות תירס - 2 כוסות (חטיפים טבעיים)
גבינת צ'דר - ½ כוס (מגורדת)
גבינת פטה - ½ כוס (מפוררת)
ביצים - 4 (גדולות)
כוסברה - ¼ כוס (קצוצה)
שמן - מעט (לטיגון)
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
אופן הכנת הרוטב:
  1. הכניסו את כל הרכיבים, מלבד האגבה והמלח, לבלנדר או מעבד מזון והפעילו עד לקבלת מחית חלקה.
  2. הוסיפו לרוטב מלח וסירופ אגבה וערבבו היטב.
אופן הכנת הצ'ילקילס:
  1. חממו מחבת גדולה על להבה בינונית, מזגו עליה את הרוטב ובשלו עד שהוא יתחיל לבעבע. הוסיפו שמן זית וערבבו.
  2. הוסיפו למחבת עם הרוטב חתיכות טורטייה, גבינות, מלח ופלפל וערבבו קלות כך שמרבית הגבינה תישאר בחלק העליון.
  3. שברו את הביצים על המחבת (כמו עם שקשוקה) תבלו במעט מלח ופלפל, כסו ובשלו עד למידת העשייה הרצויה של הביצים.
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל: