זה לא סוד שכורכום הוא אחד מהתבלינים המומלצים והבריאים ביותר לצריכה, כשסגולותיו הבריאותיות הן רבות מספור. יש אף הטוענים כי הסיבה לכך ששכיחות מחלת האלצהיימר בהודו כה נמוכה, היא בעיקר בגלל שהמקומיים צורכים אותו באופן קבוע כחלק מתערובת הקארי. פרט להשפעתו המטיבה על המוח, הכורכום מגן גם מפני דיכאון, דלקות, כאבים ומחלות לב, וזאת בשל החומר הפעיל העיקרי בו – הכורכומין. עם זאת, כדי לצרוך כמות מספקת של כורכומין שתשפיע באופן משמועתי על הגוף, לא די בהוספת כורכום למאכלים פה ושם או אפילו בצריכת קומפלקסים שכוללים אותו, אשר לרוב מכילים כמות זניחה של החומר. אז מה בעצם ההוכחות ליעילותו בשמירה על הבריאות ואיך כן מומלץ לצרוך כורכומין כך שישפיע על הגוף באופן הרצוי? התשובות מופיעות כאן לפניכם.
איך כורכומין מחזק את המוח ומונע דיכאון?
פעם מדענים היו בטוחים בכך שנוירונים לא יכולים להכפיל את עצמם אחרי תקופת הילדות המוקדמת, אך כיום ידוע שזה כלל לא נכון – ביכולתם של נוירונים במוח ליצור קשרים חדשים בכל שלב בחיים, ובאזורים מסוימים הם יכולים גם להתפצל ולהגביר את מספרם. הדבר העיקרי שמשפיע על התהליך הזה הוא גורם נוירוטרופי מוחי (BDNF) – חלבון שפועל באזורים מסוימים במוח שחיוניים ללמידה וזיכרון לטווח ארוך, שביכולתו אף למנוע מחלות שונות במוח שקשורות לזקנה ותרתי משמע להפוך אתכם לחכמים יותר.
על פי מחקר שנערך בבית הספר למדעי הרפואה שבאוניברסיטת פקינג בבייג'ינג, כורכומין מגביר את רמות ה-BDNF במוח, מה שמסייע בהדיפת מחלת האלצהיימר ולא רק זה, אלא גם במניעת דיכאון, לחץ וחרדה כרוניים. יכולתו המוכחת בהדיפת מחלת האלצהיימר מתחזקת עקב העובדה שהוא חודר את מחסום הדם-מוח ומונע נזק חמצוני והצטברות פלאק עמילואיד באיבר החיוני הזה. בנוגע להשפעתו על מצב הרוח והרגשות שלנו, שגם הם כמובן קשורים לנעשה במוח, במחקר שנערך במספר אוניברסיטאות במקביל בארה"ב התגלה שלכורכומין יש השפעה לא פחות חזקה מאשר זו של תרופות נוגדות דיכאון, כשהחוקרים מציעים כי ניתן להשתמש בו כנוגד דיכאון לכל דבר.
איך כורכומין מפחית דלקות וכאבים?
באופן כללי, דלקת היא לאו דווקא דבר רע – היא עוזרת לגוף להילחם נגד זיהומים ויש לה גם תפקיד בתיקון נזקים שמתרחשים לו. בלעדיה, חיידקים היו יכולים להשתלט לנו בקלות על הגוף, אך על אף שבטווח הקצר היא אכן עוזרת, היא הופכת לבעיה רצינית כשהיא כרונית ונמשכת לאורך זמן. מדענים כיום סבורים כי דלקת כרונית היא אחד מהגורמים העיקריים למחלות רבות אחרות שאנו סובלים מהן בחברה המערבית, ולפיכך מלחמה בה ובכאבים שלהם היא גורמת, היא מלחמה גם בהן.
רוב "כלי הנשק" של עולם הרפואה במאבק הזה הן תרופות שעלולות לגרום לנזק. למרבה המזל, כורכומין הוא נוגד דלקות טבעי ועוצמתי במיוחד שפעולתו משתווה לזו של תרופות נוגדות דלקות מסוימות, אך היתרון שלו ביחס אליהן הוא שאין לו שום תופעות לוואי. על פי מחקר שנערך באוניברסיטת טקסס, עולה כי הוא עושה זאת על ידי חסימת מולקולת NF-kB, שחודרת לגרעין התא בגוף ומפעילה גנים שקשורים לדלקות. יתרה מכך, במחקר שנערך בשיתוף פעולה בין אוניברסיטאות בגרמניה, בריטניה ואיראן, נמצא כי ביכולתו אף להפחית כאבים שנובעים מדלקות בגידים, ובאופן כללי כדאי גם לדעת שהוא מסייע בהפחתת כאבים לאחר ניתוחים, כאבי מחזור, כאבי מפרקים ואפילו כאבי שיניים.
איך כורכומין מגן על הלב?
מחלות לב הן הגורם מספר 1 למוות בכל העולם, ועל כן נערכו לאורך השנים לא מעט מחקרים בנושא שמטרתם ללמד אותנו כיצד להתגונן מפניהן. לא יפתיע אתכם לשמוע שמדובר בנושא מסובך מאוד ושגורמים רבים משפיעים על הסיכוי לסבול ממחלות לב וכלי דם, אך אחד מהעיקריים שביניהם הוא חוסר תפקוד של האנדותל – רקמת התאים שמרפדת את קירות הפנימיים של כלי הדם. כשקיימת בעיה בתפקודה של רקמה זו, נוצרים בגוף חסימות בכלי הדם ולחץ דם לא יציב.
במספר מחקרים כבר נמצא כי צריכת כורכומין משפרת את תפקוד האנדותל, כשבאחד מהם שנערך באוניברסיטת טסוקובה שביפן נמצא כי היא אף יעילה כמו אימוני כושר גופניים, ובמחקר אחר שנערך בהודו התגלה שהכורכומין יעיל בדיוק כמו התרופה אטורבסטאטין, שמטרתה להפחית רמות גבוהות של כולסטרול בדם. פרט להשפעות אלה, גם יכולתו של הכורכומין להפחית דלקות, שכבר תוארה בכתבה הזאת, משחקת תפקיד משמעותי בהגנה על הלב, כשצריכה של 4 גרם ממנו מדי יום מסייעת להפחית את הסיכון להתקף לב לאחר ניתוח מעקפים ב-65%!
הדרך הכי בריאה ויעילה ליהנות מכל היתרונות של הכורכומין
עד כאן הכל טוב ויפה, אך ישנה בעיה אחת קטנה. כמות הכורכומין הדרושה לגוף כדי להגיע לתוצאות האלה לא יכולה להגיע מצריכת תבלין הכורכום בלבד. למעשה, צריכת התבלין כפי שהוא כמעט ולא תסייע כלל להגיע אליהן, ולכן מומלץ לצרוך אותו בעזרת תוספי מזון. עם זאת, גם כאן עולה בעיה נוספת שלא רבים מודעים אליה, והיא שרוב תוספי המזון הקיימים כיום בשוק מספקים כמות מזערית של כורכומין אשר אינה מספקת כדי לזכות ביתרונותיו הנהדרים. זאת ועוד, התוספים האלה מתחילים להתפרק כבר בקיבה, ועל כן לא כל הכורכומין שמצוי בהם מגיע למעיים ונספג בהם.
אך יש דרכים להתגבר על המכשולים האלה. חברת נוטרי די פיתחה את קפסולות כורכומין Terra פלוס, שמכילות חומר פעיל בכמות גבוהה פי 12 ממה שניתן למצוא באבקת התבלין, ושבהן נעשה שימוש בטכנולוגיית שחרור מושהה. המאפיין הזה מאפשר לכורכומין לעבור בקלות את הקיבה ולהתפרק אך ורק במעיים, מה שמסייע לגוף לספוג את תכולת הכורכומין שבקפסולה במלואה. בניגוד לתוספי מזון אחרים עם כורכומין, על תווית אריזת כורכומין Terra פלוס תמצאו את הכמויות המדויקות של הכורכומין שקיימות בתוסף, כך שתוכלו להיות בטוחים שאתם צורכים את הכמות המתאימה לשיפור בריאות הגוף בכל התחומים שתוארו וברבים אחרים.
נגישות
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: