4 דיאטות מפורסמות שבאמת עובדות

1. דיאטת אטקינס

לדיאטה יש 4 שלבים:

שלב ראשון – כניסה: בשבועיים הראשונים צורכים אך ורק 20 גרם פחמימות מדי יום יחד עם כמויות חלבון ושומן לא מוגבלות.

שלב שני – איזון: לאחר שבועיים מתחילים להוסיף לדיאטה אט אט עוד 5 גרם פחמימות ליום, כלומר מוסיפים מעט מאכלים כמו אגוזים, ירקות דלי פחמימות וקצת פירות.

שלב שלישי – כוונון: בשלב השלישי, שבו אתם כבר קרובים למשקל האידיאלי שאתם רוצים, מוסיפים פחמימות נוספות לתזונה היומית עד שהירידה במשקל מאטה.

שלב רביעי – תחזוקה: בשלב הרביעי כבר אפשר לאכול כמה פחמימות שרוצים ביום, כל עוד הן לא גורמות לעלייה במשקל – בדרך כלל זו תהיה כמות הפחמימות המקסימלית שיכולתם לצרוך בשלב 3 ואשר הביאה לעצירה בירידה במשקל.

מאכלים שיש להימנע מהם בדיאטת אטקינס:

• סוכר: משקאות קלים, מיצי פירות, עוגות, ממתקים, גלידות וכדומה.
• דגנים: חיטה, אורז, כוסמת, שיפון ושעורה.
• שמנים צמחיים: שמן סויה, שמן תירס, שמן זרעי כותנה, שמן קנולה וכדומה.
• שומן טראנס: בדרך כלל יימצא במאכלים מעובדים.
• מזונות דיאטטיים ודלי שומן: אלו הם מוצרים שבדרך כלל יש בהם כמות סוכר גבוהה.
• ירקות עתירי פחמימות: גזר, לפת וכדומה (רק בשלב הכניסה).
• פירות עתירי פחמימות: בננה, תפוח, תפוז, אגס, ענבים וכדומה (רק בשלב הכניסה).
• עמילנים: תפוחי אדמה, בטטה וכדומה (רק בשלב הכניסה).
• קטניות: עדשים, שעועית, חומוס וכדומה (רק בשלב הכניסה).

מאכלים שמותר לצרוך בדיאטת אטקינס:

• בשר: בקר, טלה, עוף וכדומה.
• דגים שמנים: סלמון, פורל, סרדינים וכדומה.
• ביצים: המומלצים ביותר הם אלו שמועשרים באומגה-3
• ירקות דלי פחמימות: קייל, תרד, ברוקולי, אספרגוס וכדומה.
• מוצרי חלב שומניים: חמאה, גבינה, שמנת ויוגורט.
• אגוזים וזרעים: שקדים, אגוזי מקדמיה, אגוזי מלך, גרעיני חמנייה וכדומה.
• שמנים בריאים: שמן זית כתית מעולה, שמן קוקוס, שמן אבוקדו וכדומה.

2. דיאטת סאות' ביץ'

דיאטה זו מחולקת ל-3 שלבים:

שלב ראשון: יש לצמצם במשך שבועיים את צריכת הפירות, הדגנים והמזונות עתירי הפחמימות כדי להפחית את רמות הסוכר בדם ואת רמות האינסולין, ויחד עם זאת גם את כמות החשקים לסוכר ולייצב את תחושת הרעב. בשלב זה יש לצרוך 3 ארוחות ביום שמורכבות מחלבון רזה, ירקות ללא עמילן וכמות קטנה של שומנים בריאים וקטניות. בנוסף, יש לצרוך 2 חטיפים בריאים במהלך היום, בעדיפות לכאלה שמשלבים חלבון רזה עם ירקות.

שלב שני: מטרת השלב השני היא להגיע למשקל הרצוי שלנו. בשלב זה מותר לאכול את כל המזונות שבשלב הראשון, ולהם ניתן להוסיף כמות מוגבלת מאוד של פירות ופחמימות בריאות, כמו חיטה מלאה או סוגים מסוימים של אלכוהול. שלב זה אורך כמה שבועות, עד שמגיעים למשקל הרצוי.

שלב שלישי: כשהגעתם למשקל היעד שלכם ונכנסתם לשלב השלישי, אתם עדיין צריכים לצרוך מזון באותו האופן שעשיתם בשלב 2, אלא שלא קיימת באמת מגבלה על מזונות אחרים. עם זאת, אם אתם שמים לב שאתם מתחילים לעלות במשקל, ד"ר אגטסטון ממליץ לחזור מיד לשלב ראשון עבור שבועיים של חזרה לאיזון, ואחריהם לשוב לשלב השלישי.

מאכלים שיש להימנע מהם בדיאטת סאות' ביץ':

• בשר שומני
• חמאה ושמן קוקוס
• חלב
• מאכלים שכוללים סוכר מזוקק
• דבש, סירופ מייפל ונקטר אגבה
• דגנים
• פירות
• סלק, גזר, תירס, בטטה, אפונה ותפוחי אדמה
• אלכוהול

מאכלים שמותר לצרוך בדיאטת סאות' ביץ':

• קטניות: שעועית שחורה, שעועית אדומה, לוביה, עדשים, אדממה וחומוס (שליש עד חצי כוס ליום, למעט חומוס – רבע כוס ליום).
• אגוזים וזרעים: שקדים, קשיו, אגוזי מקדמיה, אגוזי פקאן, פיסטוק, אגוזי מלך, זרעי פשתן, זרעי צ'יה, שומשום, זרעי דלעת וכדומה (28 גרם ליום). בנוסף מותר לצרוך 2 כפות חמאת אגוזים ביום.
• שמנים: שמן זית, שמן קנולה, שמן מקדמיה, שמן אבוקדו, שמן תירס, שמן פשתן, שמן זרעי ענבים, שמן חמנייה, שמן שומשום ושמן סויה (2 כפות ביום).
• שומנים: ⅔ אבוקדו, מרגרינה ללא שומן טראנס, מיונז דל שומן ורוטב לסלט עם לא יותר מ-3 גרם סוכר (2 כפות ביום). בנוסף אפשר לצרוך 20-30 זיתים, בהתאם לגודלם.
• מתוקים: קקאו או סירופ שוקולד, ג'לטין, ריבה, ארטיק, מסטיק, כולם ללא תוספות סוכר (100 גרם ליום). בנוסף ניתן לצרוך גם סטיביה כתחליף לסוכר.
• שתייה: משקאות מתוקים ללא סוכר, מיץ עגבניות ושייק ירקות.

• פירות: 1-3 מנות מדי יום, כאמור מותר לצרוך תמרים, תאנים, אננס, צימוקים ואבטיח.
• דגנים מלאים וירקות עמילניים: אפונה, בטטה, דלורית, לחם מלא, אורז חום או פרא, פסטה מלאה, קינואה, פופקורן ותירס. המנה צריכה להיות חצי כוס עבור ירקות עמילניים, פרוסת לחם אחת או חצי כוס דגנים מבושלים.
• אלכוהול: בירה לייט (355 מ"ל) או יין יבש (118 מ"ל).