בשנים האחרונות עלתה לתודעה דיאטה לא כל כך חדשה, שמומחים טוענים כי ביכולתה לא רק לסייע להרזיה, אלא גם להפחתת הסיכון לסבול ממחלות לב ושבץ. יתכן שהסיבה לעלייתה בעניין בה, היא המעבר של רבים לתזונה שנשענת בעיקר על מזון מלא, והיא די דומה במהותה לדיאטה צמחונית, אך מדובר בראש ובראשונה בדיאטה בריאותית שמטרתה לסייע לחולי לב ויתר לחץ דם לשפר את מצבם הבריאותי. לאורך החיים אפשר להתרגל אליה ולהפוך אותה למשטר תזונה קבוע, אולם מאחר שהיא קיצונית יחסית, יש לעשות אותה תחת פיקוח רפואי.
מה זה דיאטת פריטיקין?
את הדיאטה הגה התזונאי נתן פריטיקין, אותה פרסם בספריו שיצאו בשנות ה-70׳ וה-80׳. ההמלצה הבסיסית של הדיאטה היא לחלק את הצריכה הקלורית כך:
הרכב הארוחות היומי עשוי להיראות כך:
-
5 מנות ירקות ביום
-
4 מנות פירות ביום
-
5 מנות פחמימות מורכבות ביום
-
2 מנות מוצרי חלב ללא שומן (או תחליפים)
-
2 חלבוני ביצה
-
עד 115 גרם דגים או עוף
אחת ההמלצות למי שבוחר בדיאטה שכזו היא להתחיל כל ארוחה עם מרק, סלט, פירות טריים או דגנים מלאים, מכיוון שזה יעזור לאכול יותר את מה שצריך ולספר לגוף תחושת שובע במקום ממזונות שמכילים כמויות גבוהות של שומן או חלבון. חשוב לציין שכחלק מהדיאטה, נדרש גם לבצע פעילות גופנית לפחות למשך 30 דקות מדי יום כדי להפיק את המירב ממנה בכל הקשור לירידה במשקל.
מה מותר ומה אסור לאכול בדיאטת פריטיקין?
הדיאטה מחלקת את המזון ל-3 קבוצות:
מה מותר:
-
פירות מכל הסוגים
-
ירקות מכל הסוגים – בדגש על ירקות עמילניים כמו תפוחי אדמה, תירס, בטטה וכדומה
-
דגנים מלאים – לחם מלא, אורז מלא, פסטה מחיטה מלאה, שיבולת שועל וכדומה
-
קטניות – שעועית, אפונה, עדשים וכדומה
-
מזונות עשירים בסידן ללא שומן – מוצרי חלב ללא שומן ותחליפיהם
-
דגים ופירות ים
-
חלבון רזה – עוף ללא עור, בשר בקר רזה או מקור חלבון מן הצומח כמו קטניות ומוצרי סויה
ממה להיזהר:
-
מזונות עתירי שומן רווי – חמאה, שמן קוקוס, בשר שומני, מוצרי חלב כמו גבינה, שמנת וכדומה
-
איברים פנימיים של בעלי חיים
-
בשר מעובד
-
מזונות עתירי כולסטרול – כמו למשל חלמון ביצה
מה אסור:
-
ממתיקים מעובדים – סוכר, סירופ תירס, דבש וכדומה
-
דגנים מעובדים – לחם לבן, פסטה לבנה, אורז לבן וכדומה
-
שמנים
-
מלח
היתרונות והחסרונות של דיאטת פריטיקין
הדיאטה הזו נועדה בראש ובראשונה למנוע מחלות לב, וכיום היא מומלצת בעיקר כחלק מטיפול למניעת אירועי לב ולחץ דם גבוה. היא יכולה לסייע לירידה במשקל, אך לא מיועדת לכך באופן פרטני, וסביר להניח שהיא תסייע לכם יותר לשמור על משקל תקין מאשר לרזות אם תתמידו בה לאורך זמן. בעזרתה ניתן לצרוך הרבה יותר סיבים באופן קבוע, ומאחר שהיא שמה דגש על מזון מלא וצמחי, הגוף שלכם יחווה פחות דלקות, רמות הכולסטרול שלכם ירדו והסיכויים שלכם לחלות בסוגים שונים של סרטן יפחתו.
עם זאת, יש לדיאטה הזו גם כמה חסרונות ואזהרות שצריך להיות מודעים אליהם. ראשית, היא עלולה להיות מעט מאתגרת לאנשים שלא אוהבים דגים או לא אוכלים מאכלי ים, כי היא דורשת צריכה קבועה יחסית שלהם במסגרת תפריט מאוזן ומגוון. יתרה מזאת, היא דורשת מכם להכין בעצמכם את כל המזון שלכם ולא להיכנע למזון קנוי. זאת ועוד, מאחר שיש להימנע בדיאטה ממלח, יתכן כי תחוו יותר תחושת תיאבון. אל תשכחו לשתות הרבה מים.
למי מומלץ להימנע מדיאטת פריטיקין?
מאחר שהדיאטה הזו כוללת מגבלות רבות, היא בראש ובראשונה לא מומלצת למי שסבל בעברו מהפרעות אכילה או בעיות במערכת העיכול, והיא גם לא מיועדת לנשים בהיריון או מניקות, מכיוון שלגוף שלהן יש צורך רב בסידן. גם מי שעובר טיפולי כימותרפיה צריך להימנע מדיאטה שכזו, מכיוון שעליו לצרוך הרבה קלוריות, חלבון ושומן, ואלו הם דברים שמהם נמנעים בדיאטת פריטיקין.
לסיכום
דיאטת פריטיקין יכולה לסייע לכם לשמור על המשקל וגם להגן על הלב וכלי הדם, אולם חשוב לבצע אותה תחת פיקוח ולעקוב אחרי מצבו של הגוף לאורכה. אם תתמידו בה, היא תוכל להפוך להיות דרך חיים עבורכם, ואם תוסיפו אימוני כושר לתהליך תוכלו לא רק להרגיש את השינוי בבריאותכם, אלא גם לראות אותו על גופכם.
נגישות
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: