הכירו את 7 המזונות שישפרו כל מצב רוח!

כשאנו מרגישים עצובים, מתוחים או מלאי דיכאון, נדמה לנו שקופסת גלידה תרפא את הכל. זה נכון שמתוק יכול לשחרר אנדורפינים במוח ולשפר את מצב הרוח בטווח הקצר, אבל המדע כבר הוכיח כי יש מאכלים הרבה יותר בריאים שעושים את העבודה. הנה 7 מזונות בריאים שיעזרו לכם להתמודד עם כל מצוקה נפשית.
 

1. לחץ - שוקולד מריר

לחץ, תהיה הסיבה אשר תהיה, נגרם בגוף בגלל הורמונים. כלומר, זה לא משנה אם הלחץ נובע ממחסור בזמן, עודף משימות או תחושת סכנה: התהליך הכימי שמתרחש בגוף הוא שחרור של הורמונים שהמוח שלנו מפרש כלחץ. מומחים גילו ששוקולד, במיוחד שוקולד מריר, יכול לפעול על אותם הורמונים ולהפחית אותם. מחקר שווייצרי מצא כי די ב-28 גרם של שוקולד מריר כדי להוריד את הורמוני הלחץ קורטיזול וקטכולאמין. מעבר למניעת תחושת המצוקה וחוסר האונים, הורדת רמת הלחץ יכולה לשפר משמעותית את התפקוד שלנו, כיוון שהיא מפנה את המוח להתמקד בדברים אחרים מלבד דאגות וחשש.

2. חולשה וחוסר אנרגיה - תרד

לעתים תחושת העייפות הזו של הבוקר לא עוזבת אותנו במהלך היום, לא משנה כמה כוסות קפה נגמע. הגוף מרגיש כבד, המוח איטי וכל מה שמתחשק לנו זה לזחול חזרה למיטה. ד"ר ג'ואנה דולגוף, שחיברה ספר בנושא תזונה נכונה, אומרת כי החומצה הפולית הקיימת בתרד, מסייעת לעיבוד ולהורדה של רמת החומר הומוציסטאין הקיים בגוף. רמות גבוהות של הומוציסטאין נמצאו כפוגעות בכלי הדם ומשבשות את זרימת הדם התקינה, דבר שפוגם באספקת החומרים המזינים למוח, ובכלל באספקת חמצן לתאים. כל זה גורם לחוסר אנרגיה, וירקות ירוקים כמו תרד, יכולים לסייע למצב זה בצורה ניכרת.

3. עצבנות - תפוח עם חמאת בוטנים

אתם מרגישים שהפתיל שלכם מתקצר? אין סבלנות יותר לאף אחד? כל דבר קטן 'מדליק' אתכם? ייתכן מאוד שהתחושה הזו נובעת ממחסור אנרגיה בגוף. כדי להרגיע ולהשקיט את המערכות, עלינו 'לתדלק' ולצרוך אנרגיה. אלא שהנטייה לבחור במזון עתיר סוכר תביא לעלייה מהירה וצניחה מהירה של הסוכר בדם, כך שמעגל העצבנות יחזור אחרי זמן קצר. פיתרון טוב שיכול להשאיר את רמת האנרגיה גבוהה לאורך זמן הוא שילוב מזונות. ד"ר דולגוף מסבירה כי הפחמימות שקיימות בתפוח מספקות את האנרגיה שתעביר את תחושת העצבנות, ואילו חמאת הבוטנים מכילה שומן בריא שמאט את תהליך העיכול ומביא לספיגה מבוקרת יותר של האנרגיה לאורך זמן.

4. חרדה - סנדוויץ' סלמון

עומס בעבודה, המצב הכלכלי, המצב הביטחוני או אי שקט בחיי הנישואים, כל אלה יכולים לגרום לדאגה מתמשכת לאורך זמן, מה שאנו מכנים חרדה. ד"ר סטיבן אילרדי, מחבר ספר בנושא דיכאון, מגלה כי אומגה-3, חומצת השומן הקיימת בשפע בדגי הסלמון, נמצאה במחקרים מקיפים כבעלת יכולת להפחית את רמת החרדה לאורך זמן. יתרה מכך, מחקרים עדכניים מגלים ראיות לכך שלאומגה-3 יש תפקיד גם בהורדת רמות הכעס והרוגז. אמנם אומגה-3 קיימת גם במקורות צמחיים, אך ד"ר אילרדי מסביר כי המקור הטוב ביותר והשופע ביותר, הוא דגי מים קרים כמו סלמון, סרדינים, מקרל או הרינג.

5. כעס - תה ירוק

הרבה נאמר על כעס ועל הנזקים שלו, אבל מעט מאוד עצות אכן מסבירות איך נפטרים ממנו. ובכן, ד"ר ג'ייקוב טייטלבאום, חוקר ומומחה תזונה שכתב גם ספר בנושא, מסביר מדוע תה ירוק יכול להפוך אתכם לשקטים יותר: "תה ירוק מכיל תאנין, חומצת אמינו שמסייעת להרגעת הגוף ולשמירת הריכוז והצלילות. כמות הקפאין הנמוכה הקיימת בתה ירוק לא תגרום לכעס שלכם להשתולל". כלומר, תה ירוק מספק את האיזון המושלם בין עלייה בריכוז לירידה בכעס, כך שאתם מרוויחים משני הכיוונים.

6. עצבות - דגנים מלאים עם חלב רזה

עצב יכול להיות תוצאה של סיבות רבות, שהפחות מוכרת בהן היא מחסור בויטמין D. ד"ר דולגוף אומרת כי לוויטמין זה יש תפקידים רבים בגוף, ואחד מהם הוא סיוע לייצור סרוטונין, מוליך עצבי הידוע כהורמון "מצב הרוח" שאחראי לוויסות תחושות של רוגע ואושר. מחסור בויטמין D יכול להפריע לגוף לאזן את מצב הרוח ולגרום לדיכאון. חשיפה לשמש היא המקור הטוב ביותר לויטמין D, אבל בגלל הסכנות הכרוכות בשהייה ארוכה בשמש, מומלץ לצרוך אותו גם ממקורות מזון כמו דגני בוקר מלאים ומועשרים וחלב מועשר. קערת דגנים עם חלב בכל בוקר היא פיתרון אולטימטיבי למצב של עצב.

7. תסמונת קדם וסתית - סנדוויץ' סלט ביצים

אחת מהתופעות של השינויים ההורמונליים בתקופה הקדם וסתית היא תשוקה עזה לפחמימות. הסיבה לכך היא שהפחמימות עוזרות להגדיל את רמת הסרוטונין בגוף, הורמון שגורם למצב רוח טוב. בעוד שהנטייה היא לבחור במזונות פחות בריאים, כמו גלידה, מאפים או צ'יפס, הבחירה המומלצת היא במקורות בריאים יותר. מזונות עתירי סוכר יביאו לקפיצה חדה וצניחה מהירה של סוכר, מה שיגרום לעצבנות. לעומת זאת סנדוויץ' מקמח מלא עם סלט ביצים, יעשה עבודה טובה בהרבה כדי לשמור על התחושה הטובה לאורך זמן. בביצים קיים חלבון חיוני הנקרא טריפטופן ויחד עם הפחמימות הבריאות של הלחם המלא, אנו מקבלים מזון מוצלח לתקופה הקדם וסתית.